Herne- ja pekonikeitto Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä tuhti herne-, sianliha-, pekoni- ja makkarakeitto pitää sinut lämpimänä koko talven. Keiton valmistus aloitetaan liottamalla herneitä yön yli, joten se tulee tehdä ihan ensimmäiseksi.
Haudutettua hummerihäntää ja yrttejä valkoviinissä Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Herkullinen ja yksinkertainen resepti keitetylle hummerille, jonka voi nauttia sellaisenaan tai tarjoilla esimerkiksi kermaisen pastan ja risoton kera.
Bataattirieskoja Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Perinteisiä norjalaisia perunalettuja, jotka ovat saaneet uuden twistin bataatista ja kefiiristä. Makea kanelivoi luo täydellisen lisän tähän herkulliseen välipalaan.
Mausteista ruijanpallasta kookosmaidolla Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä hieno ja lihainen kala on haudutettu varovasti aromaattisessa kookosmaidossa, joka on täynnä makua ja sisältää ripauksen makeutta.
Mausteista kanaa Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä täydellisen mehukas ja rapea paistettu kana on Tennesseen erikoisuus. Tulisella kastikkeella se on ihanteellinen ruokalaji rentoihin perhejuhliin tai takapihan piknikille.
Maustetut punaviinissä haudutetut päärynät Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Mausteet antavat tälle klassiselle ruoalle lämpimän ja aromaattisen vivahteen. Tämä ruoka on hyvä valmistaa etukäteen värin ja makujen syventämiseksi. Voit käyttää punaviinin sijaan myös valko- tai roséviiniä.
Maustettua haudutettua raparperia karamellisoidun valkosuklaacrumblen kera Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tässä jälkiruoassa käytetään edistynyttä tekniikkaa karamellisoimalla valkosuklaa tyylikkäästi, mikä ilahduttaa takuuvarmasti perheesi tai vieraasi. Tähtianis yhdistyy hienosti raparperin kirpeyteen ja granola lisää täydellisesti rapeutta.
Kuorrutettua kalaa Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Täydellinen kullanruskeaksi paistettu turskafilee kevyellä taikinalla, joka muodostaa herkullisen ja rapean kuoren.
Katkarapuja makkaran ja maissin kera Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tuoretta maissia, savumausteita ja katkarapuja sisältävä muhennos on täydellinen tapa kokoontua pöydän ympärille ja juhlia kesää.
Uppomunat Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Täydelliset uppomunat onnistuvat nyt kotona ilman suurempaa stressiä! Näistä saa herkulliset Benedictin munat, herkullisen salaatin täytteen tai ihastuttavan aamiaisen sellaisenaan.
Fritto Misto Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Maukas Fritto Misto, joka sopii erinomaisesti kevyelle illalliselle tai hauskalle lounaalle. Lisäsimme taikinaan maissijauhoa saadaksemme lisää rakennetta ja kevyen sinappimajoneesin dippaamiseen!
Haudutettua lohta sitruunalla ja tillivoilla Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä hieno ja lihaisa kala haudutetaan hellävaraisesti valkoviiniliemessä, johon on lisätty sitruunaa ja salottisipulia.
Rapeakuorista lohta parsan, sienien, herneiden ja sinappivoikastikkeen kera Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Murea ja mehevä lohi rapealla kuorella ja nopea ja maukas lisuke parsaa, herneitä ja sieniä kirpeän ja suolaisen voi- ja sinappikastikkeen kera.
Rapea porsaanlihafilee Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Rapeaa herkullista, mureaa ja täydellisesti kypsennettynä joka kerta.
Kermainen spelttirisotto ja paahdettuja sieniä Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämän yksinkertaisen ohjeen avulla valmistat aina täydellisesti kypsän, kermaisen risoton. Sienet täydentävät speltin makuja ja rucola lisää kirkkautta ja väriä.
Olutpaneroidut sipulirenkaat Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Rapeat, kevyet ja makeat sipulirenkaat on kypsennetty täydellisesti huippuherkullista lopputulosta varten.
Friteerattuja omenia Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Nämä yksinkertaiset paistetut herkut sopivat täydellisesti tarjoiltavaksi kahvin tai jäätelön kera.
Vadelmakuutiot Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Nämä kauniit ja makeat hedelmähyytelöt ovat kuin tiivistettyjä hedelmäkarkkeja. Voit halutessasi lisätä hiukan sitruunahappoa päällystyssokerin joukkoon happamuuden lisäämiseksi.
Sous Vide -ankanrinta Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Mehevää Sous Vide -tekniikalla kypsennettyä ankanrintaa, johon on nopeasti paistettu rapea kuori.
Sous Vide -lampaankyljykset Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Sous Vide -tekniikalla valmistettua mureaa ja mehukasta lampaanlihaa rosmariinilla. Kypsennyksen jälkeen paistoimme kyljykset medium miinus -kypsyyteen tuoden niihin samalla lisämakua.
Sous Vide -ulkofileepihvit Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä klassinen pihvi kypsennetään Sous Vide -tekniikalla haluttuun kypsyysasteeseen mehukkuuden varmistamiseksi, minkä jälkeen paistetaan herkullisen rapea kuori medium miinus -kypsyystasoon.
Hirvenlihapata katajanmarjoilla ja ginillä Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä aromaattinen ja herkullinen muhennos kypsennetään hitaasti, jotta liha on mureaa mutta mehukasta. Kataja ja gini täydentävät rosmariinin ja timjamin makua ja vihannekset viimeistelevät täyttävän aterian.
Sous Vide -kardemummavanukas Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä pehmeä ja kermainen vanukas sisältää kardemummaa luoden tyylikkään jälkiruoan nautittavaksi sellaisenaan, tuoreiden hedelmien kera tai torttujen ja kakkujen täytteenä.
Porsaan kylkiluut aasialaiseen Sous Vide -tyyliin Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Mureita porsaan kylkiluita makeassa ja mausteisessa aasialaisessa kastikkeessa.
Sous Vide Crème Brûlée Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tässä pehmeässä ja kermaisessa Crème Brúléessä on aavistus vaniljaa, joka luo klassisen ja tyylikkään jälkiruoan. Käytämme karamellikuorrutukseen raakasokeria täyteläisemmän maun ja nopeamman karamellisoitumisen saavuttamiseksi.
Makeat lakritsikaramellit Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Makeita, suolaisia ja pureskeltavia pieniä herkkupaloja. Loistavat juhliin, lahjoiksi tai makeanhimoon.
Bourguignonne-fondue Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Maukas ja aromikas naudanlihaliemi, joka on maustettu yrteillä ja ripauksella chilihiutaleita. Loistava vaihtoehto klassiselle sveitsiläiselle fonduelle. Tätä ruokaa tarjoillaan joskus kuumalla öljyllä, mutta päätimme käyttää kevyempää versiota, joka on herkullinen vaihtoehto arkiillalliselle.
Sous Vide -appelsiinisuklaatorttu ja appelsiinista Creme Anglaise -kastiketta Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Silkinpehmeä täyte, jossa on aavistus appelsiinin kuorta Speculoos-keksikuoressa. Tyylikäs torttu, joka on jokaisen suklaan ystävän unelma. Viimeistele lisäämällä päälle tuoreita sitrushedelmiä ja silkinpehmeää appelsiinista Creme Anglaise -kastiketta.
Kirsikkahillo Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Herkullinen tapa nauttia kirsikoista ympäri vuoden. Jos käytät tuoreita kirsikoita, sekoita ne sokeriin ja anna asettua yön yli.
Beignet-munkkeja Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tomusokerilla päällystettyjä kevyitä paistettuja taikinapaloja.
Kiinalainen Hot Pot Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä ruokalaji luo herkullisen ja hauskan yhteisen makukokemuksen. Kaikkien iloksi tässä ruoassa yhdistyvät lämpimät mausteet, liemi ja valitsemasi merenherkut, lihat ja vihannekset.
Sous Vide -lampaanviulu Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Lampaanliha kypsennetään erittäin aromaattisessa yrttisuolassa, jolloin saavutetaan pehmeä ja täysin kypsä lampaanviulu.
Pannulla paahdettua ulkofileepihviä, pekonilla paahdettua pinaattia ja punaviinisienikastiketta Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä pehmeä naudanlihapaisti kypsennetään haluttuun kypsyyteen herkullisella kuorella ja tarjoillaan pekonissa haudutetun pinaatin ja mehukkaan punaviini-sienikastikkeen kera.
Kasvistempura Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä herkullinen japanilaistyylinen ruokalaji yhdistää täydellisesti kypsennetyt kasvikset rapeaan taikinakuoreen.
Sous Vide Bearnaise-kastike Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Béarnaise on klassinen ranskalainen kastike, joka on valmistettu kirkastetusta voista, emulgoitu munankeltuaisiin ja valkoviiniin ja joka sisältää herkullisen rakuuna-aromin. Hollandaise-kastikkeen tavoin sitä tarjoillaan perinteisesti paistettujen pihvien kanssa.
Kesäkurpitsapihvit Couscous-salaatilla ja sitruunajogurttikastikkeella Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Nämä kevyet ja ilmavat pihvit yhdistävät kesäkurpitsan hienon rapeuden raikkaaseen sitruunaan ja jogurttiin.
Kotitekoinen jogurtti Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä kotitekoisen jogurtin ohje sisältää vain kaksi ainesosaa. Cuen tarkan lämpötilansäädön ansiosta maitohappobakteerit sakeuttavat maitoa hitaasti ja muodostavat samalla herkullisen maun. Hurmaa heti ensimmäisellä lusikallisella!
Rapeat ranskalaiset Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Täydelliset ranskalaiset kypsennetään aina kahdessa vaiheessa. Ne kypsennetään ensin öljyssä alhaisemmassa lämpötilassa, jotta sisäosa on herkullisen pehmeä, minkä jälkeen ne kypsennetään korkeammassa lämpötilassa täydellisen rapeiksi.
Sous Vide -valkosipuliperunamuusi Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä ilmava perunamuusi on pöydän suosikkeja, olipa kyseessä sitten juhlapyhä tai tavallinen arkiruoka.
Täydelliset keitetyt munat Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Yksinkertainen ja hauska tapa keittää kananmunat.
Paistettua verimakkaraa ja chorizoa, kaalia, pinaattia ja puolukkahilloa Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Herkullinen ja yksinkertainen ruokalaji verimakkarasta, chorizosta ja kaalista. Täydellinen perheateria tai kun kaipaat jotain maukasta ja täyttävää.