4 -
35 mins
30 mins
1 tunti 5 minuuttia
Valitse annosten määrä
Ainekset
Keittoneste
- Inkivääriä (kuorittuna ja viipaloituna) 17 g
- Punaviiniä 1440 ml
- Vaaleaa fariinisokeria 400 g
- Kidesokeria 115 g
- Kanelitankoja 2
- Tähtianista 2
- Kardemummapaloja 5
- Vaniljatankoja 1
Keitetyt päärynät
- Bartlett-päärynöitä (kuorittuna ja kokonaisina) 4
Työkalut, joita tarvitset
Yleiset laitteet
- Haarukka ja veitsi
- Kattila (4 l)
- Leivinpaperia
- Pihdit
- Reiällinen lusikka
Valmistusvaiheet Valmistautuminen Ruoanlaitto
Valmistele anturi
Aseta anturi kattilan sivuun kiinnitettyyn pidikkeeseen varmistaen, ettei se kosketa pohjaa.
Mittaa ja lisää keittoainekset kattilaan
Sekoita ainekset.
| Kanelitankoja | 2 |
| Tähtianista | 2 1/2 |
| Kidesokeria (tai hienoa sokeria) | 125 g |
| Vaaleaa fariinisokeria | 400 g |
| Punaviiniä | 1440 g |
| Vaniljatankoja (leikattu pituussuunnassa) | 1 |
| Kardemummapaloja | 5 |
Yhdistä keittoastia
Kytke poltin päälle ja aseta keittoastia sen päälle. Napauta keittoastiaa kahdesti, kunnes keittotasoon tulee näkyviin Cue-symboli. Valitse Keitto/Kypsennys vedellä ja aseta lämpötilaksi 100 °C.
1. Kiehauta keittoneste
Kun nesteet ovat saavuttaneet asetetun lämpötilan, keitä 1 minuutti aromien muodostamiseksi.
2. Lisää ja keitä päärynät
Lisää päärynät kuumaan nesteeseen ja keitä 2 minuuttia. Paina tarvittaessa ajoittain varmistaaksesi, että ne pysyvät veden alla.
| Bartlett-päärynöitä (kuorittuna ja kokonaisina) | 4 |
3. Poista ja jäähdytä päärynät
Sammuta poltin ja siirrä päärynät ja neste kulhoon. Anna jäähtyä tai olla jääkaapissa yön yli.
4. Tarjoile haluamallasi tavalla
Tarjoile jälkiruoaksi jäätelön ja keksien tai mantelilastujen keta. Tarjoile aamiaiseksi kevyesti makeutetun jogurtin ja granolan kera. Voit myös säilyttää päärynöitä keittonesteessä jopa viikon ajan.
Valmista!
Hienoa! Toivottavasti makuelämys on herkullinen. Voit jakaa sisällön sosiaalisessa mediassa, muista lisätä julkaisuun #CelsiusCooking!
