Ainekset
Sipulirenkaat
- Sipulia (2,5 cm:n siivuina) 2
- Kosher-suolaa tarpeen mukaan
Paistamiseen
- Korkealämpöistä öljyä (rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy) 1 ½ l
Taikina
- Kakkujauhoja 80 g
- Maissitärkkelystä 2 rkl
- Leivinjauhetta 1 rkl
- Kosher-suolaa 2 tl
- Vaaleaa olutta 225 ml
Päälle ripoteltavaksi
- Kakkujauhoja 80 g
Työkalut, joita tarvitset
Yleiset laitteet
- Jäähdytysritilä
- Kattila (5 l)
- Keskisuuri kulho
- Leivinpelti
- Pihdit
- Vispilä
Valmistusvaiheet Valmistautuminen Ruoanlaitto
Mausta sipulit
Lisää kulhoon, ripottele sitten renkaisiin suolaa ja aseta sivuun. Suola pehmentää sipulia, jolloin niistä tulee pehmeitä ja maustettuja sipulirenkaita.
Keltasipulia (2,5 cm:n siivuina) | 2 |
Kosher-suolaa | 1 rkl |
Valmistele anturi
Aseta anturi kattilan sivuun kiinnitettyyn pidikkeeseen varmistaen, ettei sen kärki kosketa pohjaa.
Mittaa ja lisää öljy
Korkealämpöistä öljyä(rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy) | 1½ l |
1. Yhdistä keittoastia
Kytke poltin päälle ja aseta keittoastia sen päälle. Napauta keittoastiaa kahdesti, kunnes keittotasoon tulee näkyviin Cue-symboli. Valitse Lämmitys ja paistaminen ja aseta lämpötilaksi 176 °C.
2. Sekoita taikina
Kun öljy kuumenee, sekoita kaikki taikinan ainekset kulhossa ja vatkaa.
Kakkujauhoja | 135 g |
Maissitärkkelystä | 2 rkl |
Leivinjauhetta | 1 rkl |
Kosher-suolaa | 2 rkl |
Vaaleaa olutta | 225 ml |
3. Taikinoi renkaat
Lisää 6–8 sipulirengasta ylimääräiseen kakkujauhoon ja kasta sitten taikinaan.
Kakkujauhoja | 80 g |
Sekoitettua taikinaa | tarpeen mukaan |
4. Lisää ja paista sipulirenkaat
Lisää astiaan niin paljon renkaita, että ne peittävät pinnan täyttämättä astiaa kuitenkaan liikaa. Paista 1 minuutti ja 30 sekuntia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Käännä ja paista sipulirenkaat loppuun
Käännä renkaat ja jatka paistamista vielä 1–2 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskistuneet.
6. Poista sipulirenkaat
Irrota sipulirenkaat pihdeillä varovasti rasvakeittimestä leivinpellillä olevalle ritilälle. Jatka jäljellä olevien renkaiden paistamista ja sammuta sitten poltin.
7. Mausta ja tarjoile paistetut sipulirenkaat
Mausta sipulirenkaat suolalla. Tarjoile haluamiesi mausteiden kera.
Kosher-suolaa | tarpeen mukaan |
Valmista!
Hienoa! Toivottavasti makuelämys on herkullinen. Voit jakaa sisällön sosiaalisessa mediassa, muista lisätä julkaisuun #CelsiusCooking!