Ainekset
Muhennos
- Sitruunoita 2
- Olutta (lager) 350 ml
- Vettä 960 ml
- Tulista kastiketta 1 tl
- Paprikaa 1 rkl
- Timjamia 2 oksaa
- Valkosipulin kynsiä (kokonaisina) 8
- Kosher-suolaa tarpeen mukaan
- Punakuorisia perunoita (neljään osaan leikattuina) 3
- Maissiviipaleita (paksuina viipaleina) 2
- Savustettua makkaraa (viipaleina) 2
- Jättikatkarapuja (kuorineen, puhdistettuina) 16
- Persiljaa (hienonnettuna) ½ nippu
Koristeluun
- Sitruunalohkoja tarpeen mukaan
Työkalut, joita tarvitset
Yleiset laitteet
- Kattila (4 l)
- Kumilasta
- Sakset
Valmistusvaiheet Valmistautuminen Ruoanlaitto
Valmistele anturi
Aseta anturi kattilan sivuun kiinnitettyyn pidikkeeseen varmistaen, ettei se kosketa pohjaa.
Mittaa ja lisää seuraavat ainekset
Sekoita ainekset.
Sitruunoita (halkaistuna) | 2 |
Olutta (lager) | 350 ml |
Vettä | 960 ml |
Tulista kastiketta | 1 tl |
Paprikaa | 1 rkl |
Timjamia | 2 oksaa |
Valkosipulin kynsiä (kokonaisina) | 8 |
Kosher-suolaa | 1 ½ tl |
1. Yhdistä keittoastia
Kytke poltin päälle ja aseta keittoastia sen päälle. Napauta keittoastiaa kahdesti, kunnes keittotasoon tulee näkyviin Cue-symboli. Valitse Keitto/Kypsennys vedellä ja aseta lämpötilaksi 96°C.
2. Kiehauta liemi
Keitä lientä 5–7 minuuttia tai kunnes kaikki ainekset ovat imeytyneet hyvin.
3. Lisää ja keitä perunat
Lisää perunat ja keitä 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä haarukalla lävistäessä.
Punakuorisia perunoita (neljään osaan leikattuina) | 16 |
4. Poista sitruunat
Poista sitruunat.
5. Lisää ja kypsennä maissi ja makkarat
Sekoita ajoittain.
6. Lisää ja keitä katkaravut
Lisää katkaravut ja keitä 4 minuuttia tai kunnes kuoret muuttuvat punaisiksi ja liha on kypsää.
Jättikatkarapuja (kuorineen, puhdistettuina) | 16 |
7. Lisää persilja ja tarjoile haluamallasi tavalla
Sammuta poltin, lisää persilja ja sekoita tasaiseksi. Merenherkkumuhennokset on tarkoitettu tarjoiltavaksi perheateriana, joten voit joko siirtää muhennoksen suureen kulhoon tai laittaa keittoastian pöydälle ja tarjoilla siitä suoraan.
Sitruunalohkoja | tarpeen mukaan |
Persiljan lehtiä (hienonnettuna) | 2 rkl |
Valmista!
Hienoa! Toivottavasti makuelämys on herkullinen. Voit jakaa sisällön sosiaalisessa mediassa, muista lisätä julkaisuun #CelsiusCooking!