Rotate Your Phone

You can't use the recipes in a landscape mode, so please rotate your phone back to portrait mode

Kirsikkahillo Celsius°Cooking™ -tekniikalla

1 tunti 15 minuuttia - Kokonaisaika
- Vuorokaudenaika
6 - Annokset

Herkullinen tapa nauttia kirsikoista ympäri vuoden. Jos käytät tuoreita kirsikoita, sekoita ne sokeriin ja anna asettua yön yli.

Kirsikkahillo Celsius°Cooking™ -tekniikalla

1 tunti 15 minuuttia - Kokonaisaika
- Vuorokaudenaika
6 - Annokset
DOWN TO RECIPE

Herkullinen tapa nauttia kirsikoista ympäri vuoden. Jos käytät tuoreita kirsikoita, sekoita ne sokeriin ja anna asettua yön yli.

15 mins Valmisteluaika 60 mins Kokkaus aika 1 tunti 15 minuuttia Kokonaisaika

Valitse annosten määrä

Ainekset

Hillo

  • Hillosokeria 500 g
  • Kosher-suolaa 2 hyppysellinen
  • Pakastekirsikoita (kivettömiä, sulana) 1500 g
  • Sitruunamehua 2 rkl

Työkalut, joita tarvitset

Yleiset laitteet

  • 5qt (5L) Pot (medium size)
  • Kumilasta
  • Perunanuija
  • Suuri kulho
Keittovaihe

Valmistusvaiheet Valmistautuminen Ruoanlaitto

Valmistele kirsikat

Survo ja murskaa kirsikat perunanuijalla tai käsilläsi niin, että niistä vapautuu mehua ja kirsikat murskautuvat suuriksi paloiksi. Jos käytät tuoreita kirsikoita, anna niiden levätä yön yli varmistaaksesi, että mehut vapautuvat.

Hillosokeria500 g
Kosher-suolaa2 hyppysellistä
Pakastekirsikoita (kivettömiä, sulana)1 500 g

Valmistele anturi

Aseta anturi kattilan sivuun kiinnitettyyn pidikkeeseen varmistaen, ettei se kosketa pohjaa.

1. Yhdistä keittoastia

Kytke poltin päälle ja aseta keittoastia sen päälle. Napauta keittoastiaa kahdesti, kunnes keittotasoon tulee näkyviin Cue-symboli. Valitse Keitto/Kypsennys vedellä ja aseta lämpötilaksi 104 °C.

2. Lisää ja keitä hillo

Sekoita usein hillon kypsyessä ja saavuttaessa asetetun lämpötilan 104 °C.

Kirsikkahilloseoskaikki

3. Lisää sitruunamehu

Sammuta poltin, lisää sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi.

Sitruunamehua2 rkl

4. Siirrä ja säilö hillo

Nauti hillosta tuoreena ja säilö se tyhjiöpussiin, kun se on jäähtynyt kokonaan. Lisää tyhjiöpussiin ja sulje valitsemalla Tyhjiötaso 2/Tiivistystaso 2. Nauti paahtoleivän päällä tai kakkujen ja torttujen täytteenä.

Valmista

Hienoa! Toivottavasti makuelämys on herkullinen. Voit jakaa sisällön sosiaalisessa mediassa, muista lisätä julkaisuun #CelsiusCooking!