Valitse annosten määrä
Ainekset
Paistamiseen
- Korkealämpöistä öljyä (rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy) 1 ½ l
- Porkkanoita (kuorittuna ja viipaloituna) 1
- Herkkusieniä (puhtaina) 5
- Herneitä 5
- Parsakaalin kukintoja 5
- Kesäkurpitsaa (ohuina viipaleina) 1
- Japanilaista munakoisoa (ohuina viipaleina) 1
Taikina
- Vehnäjauhoa 70 g
- Maissitärkkelystä 80 g
- Kosher-suolaa 1 hyppysellinen
- Kananmuna 1
- Kivennäisvettä 180 ml
Työkalut, joita tarvitset
Yleiset laitteet
- Kattila (5 l)
- Kuorimaveitsi
- Pelti tai suuri lautanen
- Reiällinen lusikka
- Suuri kulho
- Talouspaperia (tarvittaessa)
Valmistusvaiheet Valmistautuminen Ruoanlaitto
Valmistele anturi
Aseta anturi kattilan sivuun kiinnitettyyn pidikkeeseen varmistaen, ettei sen kärki kosketa pohjaa.
Mittaa ja lisää öljy
Korkealämpöistä öljyä(rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy) | 1½ l |
Yhdistä keittoastia
Kytke poltin päälle ja aseta keittoastia sen päälle. Napauta keittoastiaa kahdesti, kunnes keittotasoon tulee näkyviin Cue-symboli. Valitse Lämmitys ja paistaminen ja aseta lämpötilaksi 175 °C.
1. Sekoita taikina
Sekoita ainekset kulhossa öljyn esikuumenemisen aikana ja laita sivuun.
Vehnäjauhoa | 70 g |
Maissitärkkelystä | 80 g |
Kosher-suolaa | hyppysellinen |
Kananmunia | 1 |
Kivennäisvettä | 180 ml |
2. Lisää ja paista tempura
Lisää taikinaan 6–8 kasvispalaa, poista ja lisää yksitellen kuumaan öljyyn. Paista tempuraa 5 minuuttia tai kunnes se on hiukan ruskistunut. Voit halutessa lisätä hiukan ylimääräistä taikinaa öljyyn rapeamman lopputuloksen saavuttamiseksi.
3. Poista tempura
Nosta rapea kasvistempura talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Jatka jäljellä olevien vihannesten paistamista ja sammuta sitten poltin.
4. Tarjoile ja nauti
Valmista!
Hienoa! Toivottavasti makuelämys on herkullinen. Voit jakaa sisällön sosiaalisessa mediassa, muista lisätä julkaisuun #CelsiusCooking!