4 -
35 mins
40 mins
1 tunti 15 minuuttia
Ainekset
Paistamiseen
- Korkealämpöistä öljyä (rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy) 1500 ml
Mausteöljy
- Cayennenpippuria 8 rkl
- Fariinisokeria 2 ⅖ rkl
- Kosher-suolaa 2 tl
- Mustapippuria (jauhettuna) 2 ½ tl
- Savustettua paprikajauhetta 2 tl
- Valkosipulijauhetta 1 tl
- Sipulijauhetta ¼ tl
- Kanelia (jauhettuna) 2 hyppysellinen
- Korkealämpöistä öljyä (rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy) 240 ml
Kana
- Vehnäjauhoa 360 g
- Piimää 720 ml
- Kanan reisipaloja (luulliset) 4
- Kanankoipia 4
- Kosher-suolaa tarpeen mukaan
- Mustapippuria (vastajauhettua) tarpeen mukaan
Työkalut, joita tarvitset
Yleiset laitteet
- Kattila (5 l)
- Keskikokoinen kulho
- Pelti tai lautanen
- Pihdit
- Talouspaperia (tarvittaessa)
Valmistusvaiheet Valmistautuminen Ruoanlaitto
Valmistele anturi
Aseta anturi kattilan sivuun kiinnitettyyn pidikkeeseen varmistaen, ettei se kosketa pohjaa.
Mittaa ja lisää öljy
| Korkealämpöistä öljyä (rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy) | 1½ l |
1. Yhdistä keittoastia
Kytke poltin päälle ja aseta keittoastia sen päälle. Napauta keittoastiaa kahdesti, kunnes keittotasoon tulee näkyviin Cue-symboli. Valitse Lämmitys ja paistaminen ja aseta lämpötilaksi 150 °C.
2. Valmista mausteöljy
Kun öljy kuumenee, mittaa ja lisää ainekset pieneen kulhoon. Sekoita hyvin.
| Cayennenpippuria | 8 rkl |
| Fariinisokeria | 2 ½ rkl |
| Kosher-suolaa | 2 rkl |
| Mustapippuria (jauhettuna) | 2 ½ tl |
| Savustettua paprikajauhetta | 2 tl |
| Valkosipulijauhetta | 1 tl |
| Sipulijauhetta | ¼ tl |
| Kanelia (jauhettuna) | 2 hyppysellistä |
| Korkealämpöistä öljyä (rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy) | 240 ml |
3. Mausta kana
Mausta kana kosher-suolalla ja mustapippurilla.
| Kosher-suolaa | tarpeen mukaan |
| Mustapippuria (vastajauhettua) | tarpeen mukaan |
| Kanan reisipaloja (luulliset) | 2 |
| Kanankoipia | 2 |
4. Päällystä kana
Kasta kana pihdeillä piimään ja sen jälkeen jauhoihin. Toista ja luo kaksinkertainen kerros maksimaalisen rapeuden saavuttamiseksi.
| Piimää | 720 ml |
| Vehnäjauhoa | 720 g |
5. Lisää ja aloita kanan paistaminen
Lisää kana ja paista 10 minuuttia ensimmäiseltä puolelta tai kunnes se ruskistuu.
| Kanaa (jauhotettuja) | 4 |
6. Käännä ja jatka kanan paistamista
Käännä kana ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut.
7. Poista kana
Siirrä paistetut kanat talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja ripottele päälle hieman suolaa. Paista jäljellä oleva kana ja sammuta sitten poltin.
| Kosher-suolaa | tarpeen mukaan |
8. Päällystä kana mausteöljyllä
Lisää paistettu kana suureen kulhoon ja sekoita joukkoon mausteöljyä. Kastike on erittäin mausteinen, joten lisää sitä vähän kerrallaan.
| Mausteöljyä | tarpeen mukaan |
Valmista!
Hienoa! Toivottavasti makuelämys on herkullinen. Voit jakaa sisällön sosiaalisessa mediassa, muista lisätä julkaisuun #CelsiusCooking!
