Rotate Your Phone

You can't use the recipes in a landscape mode, so please rotate your phone back to portrait mode

Paistettua verimakkaraa ja chorizoa, kaalia, pinaattia ja puolukkahilloa Celsius°Cooking™ -tekniikalla

35 minuuttia - Kokonaisaika
- Vuorokaudenaika
2 - Annokset

Herkullinen ja yksinkertainen ruokalaji verimakkarasta, chorizosta ja kaalista. Täydellinen perheateria tai kun kaipaat jotain maukasta ja täyttävää.

Paistettua verimakkaraa ja chorizoa, kaalia, pinaattia ja puolukkahilloa Celsius°Cooking™ -tekniikalla

35 minuuttia - Kokonaisaika
- Vuorokaudenaika
2 - Annokset
DOWN TO RECIPE

Herkullinen ja yksinkertainen ruokalaji verimakkarasta, chorizosta ja kaalista. Täydellinen perheateria tai kun kaipaat jotain maukasta ja täyttävää.

10 mins Valmisteluaika 25 mins Kokkaus aika 35 minuuttia Kokonaisaika

Valitse annosten määrä

Ainekset

Pääruoka

  • Puolukkaa 40 g
  • Kidesokeria 40 g
  • Kaalia (lohkoina) ½
  • Verimakkaraa (viipaleina) 200 g
  • Vehnäjauhoa 6 rkl
  • Korkealämpöistä öljyä (rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy) 3 rkl
  • Raakaa Chorizo-makkaraa (pieninä kuutioina) 2
  • Pinaattia 100 g
  • Kosher-suolaa tarpeen mukaan
  • Mustapippuria tarpeen mukaan
  • Punaviinietikkaa (tai sherry-etikkaa) 1 rkl

Koristeluun

  • Persiljan lehtiä (hienonnettuna) 1 rkl

Työkalut, joita tarvitset

Yleiset laitteet

  • Kumilasta
  • Levityslasta
  • Suuri kulho
Keittovaihe

Valmistusvaiheet Valmistautuminen Ruoanlaitto

Valmista puolukkasose

Yhdistä sokeri ja puolukat ja sekoita ajoittain koko ruoan valmistuksen ajan, kunnes ruoka on valmis tarjoiltavaksi.

Puolukoita40 g
Kidesokeria40 g

1. Pyörittele verimakkarat jauhoissa

Kasta leikatut reunat jauhoihin ja poista ylimääräiset jauhot. Aseta sitten sivuun.

Vehnäjauhoa6 rkl

2. Yhdistä keittoastia

Kytke poltin päälle ja aseta keittoastia sen päälle. Napauta keittoastiaa kahdesti, kunnes keittotasoon tulee näkyviin Cue-symboli. Valitse Lämmitys ja paistaminen ja aseta lämpötilaksi 225 °C.

3. Mittaa ja lisää öljy

Lisää öljy ja kallista tasaisen pinnan saavuttamiseksi.

Korkealämpöistä öljyä (rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy)1 rkl

4. Lisää ja kypsennä chorizo

Lisää chorizo kuutioina esikuumennettuun pannuun ja kypsennä 2 minuuttia tai kunnes se on kypsynyt osittain kokoon ja alkaa karamellisoitua.

Chorizo-makkaroita (pieninä kuutioina)2

5. Poista makkarat

Siirrä chorizo-makkarat suureen kulhoon ja aseta sivuun. Kypsennä tarvittaessa jäljellä olevat makkarat ja siirrä samaan kulhoon.

6. Mittaa ja lisää öljy

Kallista pannua saavuttaaksesi tasaisen pinnan.

Korkealämpöistä öljyä (rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy)1 rkl

7. Lisää ja kypsennä verimakkarat

Lisää verimakkarat jauhotettu puoli alaspäin, vältä täyttämästä pannua liian täyteen. Paista 1,5 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskistuneet.

Verimakkaraa(jauhotettuina viipaleina)100 g

8. Käännä ja kypsennä verimakkarat

Käännä verimakkarat ja jatka paistamista vielä 1,5 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskistuneet.

9. Poista verimakkarat

Siirrä kulhoon chorizo-makkaroiden sekaan ja aseta sivuun. Kypsennä jäljellä olevat makkarat ja siirrä samaan kulhoon.

10. Pese älypannu

Pese ja kuivaa pannu huolellisesti.

11. Yhdistä keittoastia

Kytke poltin päälle ja aseta keittoastia sen päälle. Napauta keittoastiaa kahdesti, kunnes keittotasoon tulee näkyviin Cue-symboli. Valitse Lämmitys ja paistaminen ja aseta lämpötilaksi 225 °C.

12. Mittaa ja lisää öljy

Kallista pannua niin, että alaosa peittyy tasaisesti.

Korkealämpöistä öljyä (rypäleensiemen-, kasvi- tai rypsiöljy)2 rkl

13. Mausta kaali

Ripottele suolaa ja pippuria kaalin molemmille puolille ja siirrä sivuun.

Kosher-suolaatarpeen mukaan
Mustapippuriatarpeen mukaan

14. Lisää ja kypsennä kaali

Aseta kaali leikkuupuoli alaspäin ja kypsennä 5 minuuttia tai kunnes se on hieman hiiltynyt tai ruskistunut.

Kaalia (lohkoina)2

15. Käännä ja jatka kaalin paistamista

Käännä kaali ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia tai kunnes se on hieman hiiltynyt tai ruskistunut.

16. Poista ja pilko kaali

Alenna lämpötilaa, siirrä kaali leikkuulaudalle ja leikkaa pieniksi paloiksi poistaen sitkeän keskiosan. Lisää erilliseen kulhoon ja aseta sivuun.

17. Pannun uudelleenkuumennus

Valitse 205 °C ja anna pannun kuumentua uudelleen.

18. Lisää ja kypsennä kaali ja pinaatti

Lisää ainekset pannulle ja kypsennä 1 min 20 s tai kunnes pinaatista on osittain haihtunut kosteus.

Pinaattia100 g
Kaalia (paloina)kaikki

19. Lisää vihannekset makkaroiden sekaan

Sammuta poltin, lisää chorizo ja verimakkarat pannulle kaalin ja pinaatin kera ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää myös ripaus punaviinietikkaa.

Punaviinietikkaa (tai sherry-etikkaa)1 rkl
Kosher-suolaatarpeen mukaan
Mustapippuriatarpeen mukaan
Kypsennetyt chorizo- ja verimakkaratkaikki

20. Tarjoile heti

Jaa kaali ja makkarat lautasille ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja hieman puolukkasosetta.

Persiljan lehtiä (hienonnettuna)1 rkl
Puolukkasosettatarpeen mukaan

Valmista!

Hienoa! Toivottavasti makuelämys on herkullinen. Voit jakaa sisällön sosiaalisessa mediassa, muista lisätä julkaisuun #CelsiusCooking!