Bataattirieskoja Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Perinteisiä norjalaisia perunalettuja, jotka ovat saaneet uuden twistin bataatista ja kefiiristä. Makea kanelivoi luo täydellisen lisän tähän herkulliseen välipalaan.
Maustettua haudutettua raparperia karamellisoidun valkosuklaacrumblen kera Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tässä jälkiruoassa käytetään edistynyttä tekniikkaa karamellisoimalla valkosuklaa tyylikkäästi, mikä ilahduttaa takuuvarmasti perheesi tai vieraasi. Tähtianis yhdistyy hienosti raparperin kirpeyteen ja granola lisää täydellisesti rapeutta.
Rapeakuorista lohta parsan, sienien, herneiden ja sinappivoikastikkeen kera Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Murea ja mehevä lohi rapealla kuorella ja nopea ja maukas lisuke parsaa, herneitä ja sieniä kirpeän ja suolaisen voi- ja sinappikastikkeen kera.
Kermainen spelttirisotto ja paahdettuja sieniä Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämän yksinkertaisen ohjeen avulla valmistat aina täydellisesti kypsän, kermaisen risoton. Sienet täydentävät speltin makuja ja rucola lisää kirkkautta ja väriä.
Sous Vide -ankanrinta Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Mehevää Sous Vide -tekniikalla kypsennettyä ankanrintaa, johon on nopeasti paistettu rapea kuori.
Sous Vide -lampaankyljykset Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Sous Vide -tekniikalla valmistettua mureaa ja mehukasta lampaanlihaa rosmariinilla. Kypsennyksen jälkeen paistoimme kyljykset medium miinus -kypsyyteen tuoden niihin samalla lisämakua.
Sous Vide -lampaanviulu Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Lampaanliha kypsennetään erittäin aromaattisessa yrttisuolassa, jolloin saavutetaan pehmeä ja täysin kypsä lampaanviulu.
Kesäkurpitsapihvit Couscous-salaatilla ja sitruunajogurttikastikkeella Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Nämä kevyet ja ilmavat pihvit yhdistävät kesäkurpitsan hienon rapeuden raikkaaseen sitruunaan ja jogurttiin.
Paistettua verimakkaraa ja chorizoa, kaalia, pinaattia ja puolukkahilloa Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Herkullinen ja yksinkertainen ruokalaji verimakkarasta, chorizosta ja kaalista. Täydellinen perheateria tai kun kaipaat jotain maukasta ja täyttävää.
