Hummerstjärt pocherad i vitt vin och örter med Celsius°Cooking™
Ett läckert men enkelt recept på hummer. Avnjut som den är eller tillsammans med en krämig pastarätt, risotto eller något annat du tycker om.
Potatisläfsa med Celsius°Cooking™
Denna traditionella potatisläfsa gjord på potatis och kefir blir en variation av en klassiker. Det söta kanelsmöret är det perfekta tillägget till ett fantastiskt mellanmål.
Soppa med gula ärtor och rökt bacon med Celsius°Cooking™
Den här mustiga soppan med gula ärtor, fläsk, rökt bacon och korv håller dig varm hela långa vintern. Ärtorna måste blötläggas över natten, så se till att börja med det i god tid.
Het friterad kyckling med Celsius°Cooking™
Den här saftiga och krispiga friterade kycklingen är en specialitet från Tennessee. Täckt i en riktigt het sås passar den perfekt till en avslappnad familjemiddag eller en picknick i trädgården.
Kryddig kokospocherad hälleflundra med Celsius°Cooking™
Den här läckra och köttiga fisken pocheras i en aromatisk kokosmjölk som är mycket smakrik med en antydan av sötma.
Kryddiga rödvinspocherade päron med Celsius°Cooking™
Kryddorna ger det här klassiska receptet en varm och aromatisk twist. Det här receptet är perfekt att förbereda i förväg för en mer intensiv färg och smak. Du kan använda vitt vin eller rosé i stället.
Kryddad pocherad rabarber med karamelliserad vit chokladkrisp med Celsius°Cooking™
I den här desserten används den fantastiska och avancerade tekniken att karamellisera vit choklad för en känsla av elegans som kommer att imponera på din familj eller dina gäster. Stjärnanisen gifter sig med rabarberns syrlighet och granolan ger precis lagom mycket krispighet.
Räkgryta med Celsius°Cooking™
Den här grytan med färsk majs, rökiga kryddor och räkor passar perfekt för att samlas runt bordet för att fira sommaren.
Pocherade ägg med Celsius°Cooking™
Äntligen är det möjligt att pochera ett perfekt ägg hemma! De här äggen är utmärkta till eggs benedict, som en läcker salladsingrediens, till en ljuvlig frukost eller helt på egen hand.
Lekkerbekje med Celsius°Cooking™
Gyllene och perfekt friterad torskfilé med en lätt smet som ger en läcker och frasig skorpa.
Fritto misto med Celsius°Cooking™
Ett läckert recept på fritto misto som passar perfekt som en lättare middag eller en festlig lunch. Vi tillsatte majsmjöl i frityrsmeten för extra textur och en lätt senapsmajonnäs som dippsås.
Dill- och citronpocherad lax med citron- och dillsmör med Celsius°Cooking™
Den här läckra och matiga fisken pocheras varsamt i en vitvinsbuljong smaksatt med citron och schalottenlök.
Lax med krispigt skinn med sparris, svamp, ärtor och sås med brynt smör och senap med Celsius°Cooking™
Saftig lax med krispigt skinn, tillsammans med en snabblagad och läcker sidorätt i form av sparris, ärtor och svamp med en syrlig och mustig sås på brynt smör och senap.
Krämig dinkelrisotto med rostad svamp med Celsius°Cooking™
Det här enkla receptet lär dig att göra en perfekt tillagad krämig risotto varje gång. Svampen kompletterar smakerna hos dinkeln och ruccolan tillför fräschör och en färgklick.
Friterade lökringar med Celsius°Cooking™
De här krispiga, lätta och söta lökringarna är perfekt tillagade. Det är svårt att sluta äta!
Äppelfritters med Celsius°Cooking™
De här enkla friterade godsakerna passar perfekt till kaffet eller glassen.
Kardemummapudding sous vide med Celsius°Cooking™
I denna släta och krämiga pudding smaksätts grädde med kardemumma till en läcker och elegant dessert att avnjuta som den är, tillsammans med frukt eller som fyllning i pajer och tårtor.
Viltgryta med enbär och gin med Celsius°Cooking™
Denna aromatiska och delikata gryta kokas långsamt så att köttet blir både mört och saftigt. Enbär och gin kompletterar smakerna hos rosmarin och timjan och tillsammans med grönsakerna blir det en näringsrik och värmande rätt som passar en kylig kväll.
Ryggbiff sous vide med Celsius°Cooking™
Denna klassiska köttbit är tillagad sous vide till önskad tillagningsgrad, för att bli extra saftig, och bryns därefter till perfekt medium-rare med en läcker stekyta.
Lammkotletter sous vide med Celsius°Cooking™
Mört, saftigt lamm tillagat sous vide med rosmarin. När kotletterna var perfekt tillagade brynte vi dem till medium-rare för extra smak.
Lammkotletter sous vide med Celsius°Cooking™
Mört, saftigt lamm tillagat sous vide med rosmarin. När kotletterna var perfekt tillagade brynte vi dem till medium-rare för extra smak.
Ankbröst sous vide med Celsius°Cooking™
Dekadent saftigt ankbröst som tillagas sous vide och bryns snabbt för en krispig yta.
Hallonmarmeladkonfekt med Celsius°Cooking™
Den här vackra och smakrika fruktgelén är ungefär som koncentrerade fruktgodisar. Om du tycker om sura smaker kan du tillsätta lite citronsyra i sockeröverdraget.
Asiatiska revben sous vide med Celsius°Cooking™
Möra revbensspjäll täckta av en sötstark glaze med asiatiska influenser.
Crème brûlée sous vide med Celsius°Cooking™
Denna släta och krämiga crème brûlée med en gnutta vanilj är en klassisk och elegant dessert. Vi använder råsocker på toppen för fylligare smak och snabbare karamellisering.
Sega lakritskolor med Celsius°Cooking™
Söta, salta och sega små bitar av himmelriket. Perfekta till festen, som en gå bort-present till jul eller för att stilla sötsuget vid midnatt.
Fondue bourguignonne med Celsius°Cooking™
En mustig och smakrik köttbuljong kryddad med örter och en gnutta chiliflakes är ett bra alternativ till en klassisk schweizisk fondue. Det här receptet innehåller ibland het olja, men vi har använt en lättare version som är perfekt till en läcker vardagsmiddag.
Paj med apelsinchokladganache sous vide och apelsinvaniljsås med Celsius°Cooking™
Silkeslen ganache med en gnutta apelsinzest i ett pajskal gjort av spekulatiuskakor. Denna eleganta paj är en dröm för alla chokladälskare. Toppa den med färska citrusfrukter och en silkeslen vaniljsås med apelsinsmak.
Körsbärssylt med Celsius°Cooking™
Ett utsökt sätt att njuta av körsbär hela året. Om du använder färska körsbär blandar du dem med sockret och låter dem stå över natten.
Kinesisk hotpot med Celsius°Cooking™
Den här rätten är en färgstark och rolig gemensam middagsupplevelse. Det här receptet är en kombination av varma kryddor och buljong, samt ditt val av skaldjur, kött och grönsaker, och det får alla att samlas runt matbordet.
Lammstek sous vide med Celsius°Cooking™
Lammsteken tillagas i en aromatisk salt-och kryddblandning för att bli mör och perfekt tillagad.
Stekt ryggbiff med baconsauterad spenat och svamp- och rödvinsragu med Celsius°Cooking™
Den möra köttbiten tillagas till valfri tillagningsgrad. Bryn den för att få en underbar stekyta och servera tillsammans med bacon, bräserad spenat och en läcker rödvinssås med svamp.
Grönsakstempura med Celsius°Cooking™
Den här delikata rätten med japanska influenser kombinerar perfekt tillagade grönsaker med ett krispigt och frasigt täcke.
Bearnaisesås sous vide med Celsius°Cooking™
Bearnaise är en klassisk fransk sås gjord på skirat smör som emulgeras i äggulor och en distinkt dragonarom. I likhet med hollandaisesås används den traditionellt till stekt kött.
Zucchiniplättar med tabboulehsallad med couscous och citron- och youghurtsås med Celsius°Cooking™
I de här lätta och fluffiga plättarna kombineras zucchinins delikata krispighet med den friska och syrliga smaken hos citron och yoghurt.
Krispiga pommes frites med Celsius°Cooking™
Perfekta pommes frites tillagas alltid i två steg. Först tillagas de i olja på lägre temperatur för att insidan ska bli mjuk och sedan tillagas de i högre temperatur för att få en perfekt krispig potatis.
Vitlökspotatismos sous vide med Celsius°Cooking™
Det här fluffiga potatismoset går hem hos alla och passar lika bra på julfesten som till en mysig hemmakväll mitt i veckan.
Hemmagjord yoghurt med Celsius°Cooking™
Vårt recept på hemmagjort yoghurt innehåller bara 2 ingredienser. Det är den precisa temperaturkontrollen som låter yoghurtkulturerna göra mjölken tjockare samtidigt som läckra smaker utvecklas. Du är fast så fort du smakat!
