4 -
15 mins
20 mins
35 min
Ingredienser
Frityrsmet
- Vetemjöl 130 g
- Strösocker 2 msk
- Bakpulver 1 ½ tsk
- Kanel (malen) ½ tsk
- Flingsalt ½ tsk
- Ägg 2
- Standardmjölk 120 ml
- Äpplen (skalade och skurna i 1 cm tjocka ringar) 2
Fritering
- Värmetålig olja (vegetabilisk olja, rapsolja, druvkärnolja) 1 ½ l
Sockertäcke
- Strösocker 200 g
- Kanel (malen) 2 tsk
Utrustning som du behöver
Allmän utrustning
- Äppelurkärnare
- Fat
- Gafflar
- Gryta (5 l)
- Hålslev
- Hushållspapper
- Liten vispskål
- Mellanstor vispskål
- Potatisskalare
- Stekpincett
Gör så här Prep Matlagning
Mät upp och blanda de torra ingredienserna
Blanda alla de torra ingredienserna noggrant. Vi blandar de torra ingredienserna innan vi tillsätter vätskan för att inte få så mycket klumpar i smeten.
| Vetemjöl | 130 g |
| Strösocker | 2 msk |
| Bakpulver | 1 ½ tsk |
| Kanel (malen) | ¼ tsk |
| Flingsalt | ½ tsk |
Gör färdigt smeten
Tillsätt de våta ingredienserna, blanda noggrant och ställ smeten åt sidan.
| Ägg | 2 |
| Standardmjölk | 120 ml |
Förbered kanelsockret
Blanda ingredienserna i en skål och ställ åt sidan.
| Strösocker | 200 g |
| Kanel (malen) | 2 tsk |
Förbered sonden
Skjut in sonden i det upphängningsfäste som sitter på sidan av grytan och se till att den inte nuddar botten.
Mät upp och tillsätt oljan
| Värmetålig olja (vegetabilisk olja, rapsolja, druvkärnolja) | 1 ½ liter |
1. Koppla grytan till hällen
Sätt på spishällen och ställ grytan på den. Tryck på sonden två gånger tills symbolen visas på spishällen. Välj Uppvärmning och stekning och ställ in temperaturen på 176 °C.
2. Förbered äpplena
Medan oljan värms upp skalar du äpplena och skär dem i 1 cm tjocka ringar. Ta bort kärnhuset före eller efter att du har skurit ringarna.
| Äpplen (skurna i 1 cm tjocka ringar) | 2 |
3. Lägg 4–6 äppelringar i smeten
Använd 2 gafflar eller stekpincetter för att vända äpplena i smeten och låta överflödig smet droppa av.
4. Lägg i och fritera dina fritters
Lägg äppelringar täckta i smet i den uppvärmda oljan och fritera i 1 minut och 30 sekunder eller tills de är gyllenbruna.
5. Vänd och fritera färdigt dina fritters
Vänd ringarna till andra sidan och fortsätt att fritera dem i ytterligare 1–2 minuter eller tills de är gyllenbruna.
6. Ta upp dina fritters
Lägg dina fritters på ett fat eller en bricka täckt med hushållspapper. Fritera resten av ringarna och stäng sedan av spishällen.
7. Garnera och servera direkt
Rulla i kanelsocker och servera medan de är varma.
| Kanelsocker | efter smak |
Maten är klar!
Bra jobbat! Smaklig måltid. Dela gärna på sociala medier och kom ihåg att tagga #CelsiusCooking!
