4 -
15 mins
10 mins
25 min
Välj antal portioner
Ingredienser
Fritering
- Värmetålig olja (vegetabilisk olja, rapsolja, druvkärnolja) 1 ½ l
- Morötter (skalade och skivade) 1
- Champinjoner (putsade) 5
- Sockerärtor 5
- Broccolibuketter 5
- Zucchini (tunt skivad) 1
- Japansk aubergine (tunt skivad) 1
Smet
- Vetemjöl 70 g
- Majsstärkelse 80 g
- Flingsalt 1 nypa
- Ägg 1
- Mineralvatten 180 ml
Utrustning som du behöver
Allmän utrustning
- Bricka eller stort fat
- Gryta (5 l)
- Hålslev
- Hushållspapper (efter behov)
- Skalare
- Stor vispskål
Gör så här Prep Matlagning
Förbered sonden
Skjut in sonden i det upphängningsfäste som sitter på sidan av kastrullen och se till att sondens spets inte nuddar botten.
Mät upp och tillsätt oljan
| Värmetålig olja(vegetabilisk olja, rapsolja, druvkärnolja) | 1 ½ liter |
Koppla kastrullen till hällen
Sätt på spishällen och placera kastrullen på den. Tryck på sonden två gånger tills symbolen visas på spishällen. Välj Uppvärmning och stekning och ställ in temperaturen på 175 °C.
1. Blanda ihop smeten
Vispa ihop ingredienserna i en skål medan oljan värms upp och ställ den åt sidan.
| Vetemjöl | 70 g |
| Majsstärkelse | 80 g |
| Flingsalt | 1 nypa |
| Ägg | 1 |
| Mineralvatten | 180 ml |
2. Tillsätt och fritera tempuran
Tillsätt 6–8 grönsaksbitar i smeten, ta upp dem och lägg en i taget i den heta oljan. Fritera tempuran i 5 minuter eller tills den är ljusbrun. Droppa i lite extra smet i oljan för extra krispighet.
3. Ta upp tempuran
Ta upp den krispiga grönsakstempuran och lägg den på ett fat täckt med hushållspapper. Fritera resten av grönsakerna och stäng sedan av spishällen.
4. Servera och njut
Maten är klar!
Bra jobbat! Smaklig måltid. Dela gärna på sociala medier och kom ihåg att tagga #CelsiusCooking!
