4 -
10 mins
25 mins
35 min
Ingredienser
Lökringar
- Lök (skuren i 2,5 cm tjocka skivor) 2
- Flingsalt efter smak
Fritering
- Värmetålig olja (vegetabilisk olja, rapsolja, druvkärnolja) 1 ½ l
Frityrsmet
- Extra fint mjöl 80 g
- Majsstärkelse 2 msk
- Bakpulver 1 msk
- Flingsalt 2 tsk
- Lättöl 225 ml
Mjölning
- Extra fint mjöl 80 g
Utrustning som du behöver
Allmän utrustning
- Avsvalningsgaller
- Gryta (5 l)
- Mellanstor skål
- Stekpincett
- Ugnsform
- Visp
Gör så här Prep Matlagning
Krydda löken
Lägg i en skål, vänd ringarna i salt och ställ åt sidan. Saltet mjukar upp löken så att lökringarna blir mjuka och välkryddade.
| Gul lök (skuren i 2,5 cm tjocka skivor) | 2 |
| Flingsalt | 1 msk |
Förbered sonden
Skjut in sonden i det upphängningsfäste som sitter på sidan av grytan och se till att sondens spets inte nuddar botten.
Mät upp och tillsätt oljan
| Värmetålig olja(vegetabilisk olja, rapsolja, druvkärnolja) | 1 ½ liter |
1. Koppla grytan till hällen
Sätt på spishällen och ställ grytan på den. Tryck på sonden två gånger tills symbolen visas på spishällen. Välj Uppvärmning och stekning och ställ in temperaturen på 176 °C.
2. Blanda ihop smeten
Under tiden som oljan värms upp vispar du ihop alla ingredienser till smeten i en skål.
| Extra fint mjöl | 135 g |
| Majsstärkelse | 2 msk |
| Bakpulver | 1 msk |
| Flingsalt | 2 tsk |
| Lättöl | 225 ml |
3. Täck ringarna med smet
Lägg 6–8 lökringar i det extra mjölet och doppa dem sedan i smeten.
| Extra fint mjöl | 80 g |
| Ihopvispad smet | efter behov |
4. Lägg i och fritera lökringarna
Lägg i så många lökringar i grytan att ytan täcks utan att det blir trångt, och fritera i 1 minut och 30 sekunder eller tills de är gyllenbruna.
5. Vänd och fritera färdigt lökringarna
Vänd ringarna till andra sidan och fortsätt att fritera dem i ytterligare 1–2 minuter eller tills de är gyllenbruna.
6. Ta upp lökringarna
Använd en stekpincett för att ta upp lökringarna ur frityroljan och lägga dem på ugnsformen med galler. Fritera resten av lökringarna och stäng sedan av spishällen.
7. Krydda och fritera lökringarna
Smaksätt lökringarna med salt. Servera tillsammans med dina favorittillbehör.
| Flingsalt | efter smak |
Maten är klar!
Bra jobbat! Smaklig måltid. Dela gärna på sociala medier och kom ihåg att tagga #CelsiusCooking!
