Posjerte Hummerhaler i Hvitvin og Urter, med Celsius°Cooking™
En delikat og enkel oppskrift på kokt hummer, som kan nytes for seg selv, eller med kremet pasta, risotto, og andre retter.
Sterk Fritert Kylling med Celsius°Cooking™
Denne perfekt saftige og sprøstekte kyllingen er en spesialitet fra Tennessee. Smurt inn med et tykt lag av brennheit saus, er dette den ideelle retten til et uformelt familiebesøk, eller piknik i hagen.
Krydret Kveite Posjert i Kokosmelk med Celsius°Cooking™
Denne delikate og kjøttfulle fisken er skånsomt posjert i smaksrik kokosmelk, med et hint av sødme.
Krydrede, Rødvinsposjerte Pærer med Celsius°Cooking™
Krydrene gir denne klassiske oppskriften en varm og aromatisk vri. Denne oppskriften kan med fordel lages på forhånd, for å gi den en mer intens farge og smak. Du kan bruke hvitvin eller rosévin isteden.
Krydret, Posjert Rabarbra med Karamellisert Hvit Sjokoladekrønsj, med Celsius°Cooking™
Denne desserten bruker en herlig, avansert teknikk til å karamellisere hvit sjokolade. Den gir retten en eleganse som vil imponere familien eller gjestene dine. Stjerneanisen går godt sammen med den syrlige rabarbraen, og granolaen gir en fullkommen krønsj.
Skalldyrgryte med Celsius°Cooking™
Med fersk mais, røkt krydder og scampi, er dette den perfekte gryten til å samles rundt ved bordet og feire at det er sommer.
Posjerte Egg med Celsius°Cooking™
Ingen grunn til å frykte lenger: det perfekt posjerte egget er fullt mulig å få til hjemme! Disse eggene er perfekte om du skal lage Egg Benedict, eller som deilig salat-topping, eller alene som en nydelig frokost.
Lekkerbekje med Celsius°Cooking™
Perfekt gyllenstekt torskefilet med en lett deig som vil resultere i deilig, lettsprø skorpe.
Fritto Misto med Celsius°Cooking™
En velsmakende oppskrift på Fritto Misto, som er ideell til en lett middag, eller en artig lunsj. Vi har tilsatt maisstivelse i deigen for ekstra tekstur og lagd en mild sennepmajones til dipp.
Dill- og Sitronposjert Laks med Sitrondillsmør, med Celsius°Cooking™
Denne delikate og kjøttfulle fisken er forsiktig posjert i hvitvinskraft, smaksatt med sitron og sjalottløk.
Laks med Sprøstekt Skinn, Asparges, Sopp, Erter og Sennepssmørsaus, med Celsius°Cooking™
Saftig, sprøstekt laks servert sammen med smakfullt tilbehør av asparges, erter, sopp, og en salt og syrlig sennepssmørsaus.
Kremet Spelt-risotto med Stekt Sopp, med Celsius°Cooking™
Denne enkle oppskriften viser deg hvordan du lager kremet risotto, perfekt kokt hver gang. Soppen komplimenterer smaken av speltet, og ruccola tilfører friskhet og farge.
Løkringer i Øldeig med Celsius°Cooking™
Sprø, lette og søte. Du kommer til å ville smake på mer enn én av disse perfekt stekte løkringene.
Friterte Epleringer med Celsius°Cooking™
Disse enkle, friterte søtsakene er det perfekte tilbehøret til kaffe eller iskrem.
Viltstuing med Einer og Gin med Celsius°Cooking™
Denne deilige og aromatiske stuingen er langtidskokt for å sikre at kjøttet blir mørt og saftig. Smaken av rosmarin og timian komplimenteres av einer og gin, og grønnsakene gjør denne solide retten til et komplett måltid på en kjølig kveld.
Sous Vide Asiatisk-inspirerte Spareribs med Celsius°Cooking™
Svineribbe dynket i en søt, krydret asiatisk-inspirert glasering - Så mør at den faller av beinet.
Sous Vide Kardemommepudding med Celsius°Cooking™
Denne myke og kremaktige puddingoppskriften bruker kardemomme som smaksetting i kremen. Det gjør den til en saftig og elegant dessert som kan nytes som den er, med frisk frukt, eller som kake- og tertefyll.
Sous Vide Mørbradbiff med Celsius°Cooking™
Denne steakhouse klassikeren er tilberedt sous vide til ønsket kjernetemperatur for ekstra sukkulens og deretter brunet til den får en deilig, og sprø stekeskorpe.
Sous Vide Andebryst med Celsius°Cooking™
Dekadent saftig andebryst, kokt sous vide og brunet for en sprø skorpe.
Bringebærfruktgelé med Celsius°Cooking™
Denne nydelige smakfulle fruktgeléen består stort sett av konsentrert fruktgummi. For en syrlig vri, tilsett sitronsyre i sukkeret som fruktgeléen dekkes med.
Sous Vide Lammekoteletter med Celsius°Cooking™
Saftig og mørt sous vide lam med rosmarin. Når det er perfekt kokt brunes disse medium/rå kotelettene for ekstra smak.
Sous Vide Crème Brûlée med Celsius°Cooking™
Denne smidige og kremete crème brúlée oppskriften har et hint av vanilje som gjør den til en klassisk og elegant dessert. Vi bruker råsukker til karamelltoppingen som gir en rikere smak og raskere karamellisering.
Seige Lakriskarameller med Celsius°Cooking™
Himmelske, søte, salte og seige biter. Fantastiske som selskap- og høytidsgaver, eller som en midnattsnack når søtsuget melder seg.
Fondue Bourguignonne med Celsius°Cooking™
Velsmakende og smakfull oksekraft krydret med urter og et hint av chiliflak. Et flott alternativ til klassisk ostefondue. Denne oppskriften serveres noen ganger med varm olje, men vi bestemte oss for å lage en lettere versjon, som et deilig alternativ til en middag midt i uka.
Sous Vide Sjokoladeganache-Terte med Creme Anglaise med Appelsin, med Celsius°Cooking™
Silkemyk ganache med et hint av appelsinskall, i et skjell av Speculoos-kjekssmuler. Denne elegante terten er enhver sjokoladeelskers drøm. Topp den med frisk sitrus og silkemyk Creme Anglaise med appelsin.
Kirsebærsyltetøy med Celsius°Cooking™
En nydelig måte å nyte kirsebær året rundt. Du bruker friske kirsebær, blander dem med sukker og lar de stå over natten.
Kinesisk Hot Pot med Celsius°Cooking™
Denne retten er en smaksrik og morsom felles middagopplevelse. Sammensatt av varme kryddere, kraft, valgfri sjømat, kjøtt og noe grønt, vil denne oppskriften garantert samle alle rundt bordet.
Sous Vide Lammelår med Celsius°Cooking™
Lammet er tilberedt i en veldig aromatisk rub av salt, for et mørt og perfekt stekt lammelår.
Brunstekt mørbradbiff med bacon-sautert spinat og Soppsaus med Rødvin, med Celsius°Cooking™
Denne mørbradbiffen stekes til ønsket kjernetemperatur og brunes til den får en nydelig stekeskorpe. Serveres sammen med bacon sautert spinat og en deilig soppsaus med rødvin.
Grønnsakstempura med Celsius°Cooking™
Denne japansk-inspirerte retten er sammensatt av perfekt tilberedte grønnsaker, med en sprø deig utenpå.
Sous Vide Bearnaisesaus med Celsius°Cooking™
Bernaise er en klassisk fransk saus lagd av klarnet smør, emulgert i eggeplommer og hvitvin, og en tydelig aroma av estragon. I likhet med hollandaisesausen, brukes den tradisjonelt til pannestekt biff.
Squashkaker med Couscous-Tabbouleh-Salat og Sitronyoghurtsaus, med Celsius°Cooking™
Disse lette og luftige kakene inneholder deilig knasende squash, komplimentert av frisk sitron og yoghurt.
Hjemmelagd Yoghurt med Celsius°Cooking™
Vår oppskrift på hjemmelaget yoghurt lages av kun 2 ingredienser. Cue’s presise temperaturkontroll lar kulturen tykne melken langsomt, samtidig som den utvikler en deilig smak. Én smakebit og du vil bli hekta!
Suppe med Splitterter og Røkt Bacon med Celsius°Cooking™
Denne solide suppa, med splitterter, svinekjøtt, røkt bacon og pølser, vil holde deg varm i hele vinter. Før du setter i gang må du bløtlegge ertene over natten, så pass på at du får gjort det før du begynner på oppskriften.
Sprø Pommes Frites med Celsius°Cooking™
Den perfekte pommes fritesen tilberedes alltid i to steg. Først friteres den i olje på en lavere temperatur for at den skal bli god og myk innvendig. Deretter friteres den på høy temperatur for en perfekt sprø potet.
Sous Vide Hvitløkspotetmos med Celsius°Cooking™
Denne luftige potetmosen er en sikker vinner, enten den skal lages til høytid, eller som et hjemlig kveldsmåltid midt i uka.
Sautert Blodpølse og Chorizo med Spisskål, Spinat og Tyttebærkompott med Celsius°Cooking™
En nydelig, enkel rett lagd av blodpølse, chorizo og spisskål. Perfekt for familier, eller til dager du er fysen på noe smaksrikt og mektig.
