4 -
30 mins
40 mins
1 hr 10 mins
Ingredienser
Til gryten
- Sitroner 2
- Øl (pilsner) 350 ml
- Vann 960 ml
- Chilisaus 1 ts
- Paprika 1 ss
- Timian 2 kvaster
- Hvitløksfedd (hel) 8
- Kosher-salt etter behov
- Røde poteter (delt i fire) 3
- Maiskolbe (kuttet i tykke skiver) 2
- Røkte pølser (Skåret i skiver) 2
- Scampi (skallet på, tarmen fjernet) 16
- Persilleblader (finhakket) En håndfull (rundt 20g)
Til pynt
- Sitronbåter etter behov
Generelt utstyr
- 4qt (4L) Gryte
- Saks
- Slikkepott
Fremgangsmåte Prep Matlaging
Gjør klart termometeret
Sett steketermometeret inn i klypen på kanten av gryten og sørg for at det ikke kommer borti bunnen.
Mål opp og tilsett følgende ingredienser
Rør sammen.
| Sitroner (delt i to) | 2 |
| Øl (pilsner) | 350 ml |
| Vann | 960 ml |
| Chilisaus | 1 ts. |
| Paprika | 1 ss. |
| Timian | 2 kvaster |
| Hvitløksfedd (hel) | 8 |
| Kosher-salt | 1 ½ ts. |
1. Koble til gryten
Skru på kokeplaten og plasser gryten oppå. Trykk to ganger på gryten, til Cue-symbolet vises på platetoppen. Velg Koking/ Tilberedning med vann og sett temperaturen på 96°C.
2. La kraften simre
Kok kraften i 5-7 minutter, eller til smaken har fått trekke ut fra alle ingrediensene.
3. Tilsett og kok potetene
Tilsett potetene og la de koke i 10 minutter, eller til de føles møre når de stikkes med en gaffel.
| Røde poteter (delt i fire) | 16 |
4. Ta ut sitronene
Kast sitronene.
5. Tilsett og kok maisen og pølsene
Rør om av og til.
6. Tilsett og kok scampien
Tilsett scampien og la den koke i 4 minutter, eller til skallet blir rødt og kjøttet er gjennomkokt.
| Scampi (Skallet på- tarmen fjernet) | 16 |
7. Tilsett persille og server som du vil
Skru av kokeplaten før du så rører inn persillen og blander godt sammen. Skalldyrgryter er ment for å deles, så du kan plassere den i en stor skål midt på bordet, eller bruke et gryteunderlag og servere den rett fra kasserollen.
| Sitronbåter | etter behov |
| Persilleblader (finhakket) | 2 ss. |
Maten er klar!
Bra jobbet! Vi håper du nyter måltidet. Del oppskriften gjerne i sosiale medier og husk å tagge #CelsiusCooking!
