6 -
30 mins
40 mins
1 hr 10 mins
Ingredienser
Til gryten
- Sitroner 2
- Øl (pilsner) 590 ml
- Vann 1440 ml
- Chilisaus 2 ts
- Paprika 2 ss
- Timian 4 kvaster
- Hvitløksfedd (hel) 16
- Kosher-salt etter behov
- Røde poteter (delt i fire) 5
- Maiskolbe (kuttet i tykke skiver) 3
- Røkte pølser (Skåret i skiver) 3
- Scampi (skallet på, tarmen fjernet) 24
- Persilleblader (finhakket) En håndfull (rundt 20g)
Til pynt
- Sitronbåter etter behov
Generelt utstyr
- 4qt (4L) Gryte
- Saks
- Slikkepott
Fremgangsmåte Prep Matlaging
Gjør klart termometeret
Sett steketermometeret inn i klypen på kanten av gryten, og sørg for at det ikke kommer borti bunnen.
Mål opp og tilsett følgende ingredienser
Rør sammen.
| Sitroner (delt i to) | 3 |
| Øl (pilsner) | 590 ml |
| Vann | 1440 ml |
| Chilisaus | 2 ts. |
| Paprika | 2 ss. |
| Timian | 4 kvaster |
| Hvitløksfedd (helt) | 16 |
| Kosher-salt | 3. |
1. Koble til gryten
Skru på kokeplaten, og plasser gryten oppå. Trykk to ganger på gryten, til Cue-symbolet vises på platetoppen. Velg Koking/ tilberedning med vann, og sett temperaturen på 96°C.
2. La kraften simre
Kok kraften i 5-7 minutter, eller til smaken har fått trekke ut fra alle ingrediensene.
3. Tilsett og kok potetene
Tilsett potetene og la de koke i 10 minutter, eller til de føles møre når de stikkes med en gaffel.
| Røde poteter (delt i fire) | 24 |
4. Ta ut sitronene
Kast sitronene.
5. Tilsett og kok maisen og pølsene
Rør om av og til.
6. Tilsett og kok scampien
Tilsett scampien og la den koke i 4 minutter, eller til skallet blir rødt, og kjøttet er gjennomkokt.
| Scampi (Skallet på- tarmen fjernet) | 24 |
7. Tilsett persille og server som du vil
Skru av kokeplaten før du så rører inn persillen, og blander godt sammen. Skalldyrgryter er ment for å deles, så du kan plassere den i en stor skål midt på bordet, eller bruke et gryteunderlag, og servere den rett fra kasserollen.
| Sitronbåter | etter behov |
| Persilleblader (finhakket) | 4 ss. |
Maten er klar!
Bra jobbet! Vi håper du nyter måltidet. Del oppskriften gjerne i sosiale medier og husk å tagge #CelsiusCooking!
