4 -
10 mins
25 mins
35 mins
Ingredienser
Til løkringene
- Løk (kuttet i 2,5cm tykke skiver) 2
- Kosher-salt etter behov
Til fritering
- Varmestabil Stekeolje (druekjerneolje, vegetabilsk olje, rapsolje) 1 ½ l
Til deigen
- Kakemel (hvetemel med 7-8% proteininnhold) 80 g
- Maisstivelse 2 ss
- Bakepulver 1 ss
- Kosher-salt 2 ts
- Lettøl 225 ml
Til meldryss
- Kakemel (hvetemel med 7-8% proteininnhold) 80 g
Generelt utstyr
- 5qt (5L) Gryte
- Kjølegrind
- Mellomstor skål
- Stekebrett
- Tenger
- Visp
Fremgangsmåte Prep Matlaging
Krydre løken
Tilsett i en bolle og bland løkringene med salt. Sett så til side. Saltet vil mykgjøre løkringene, slik at de blir møre og godt smaksatt.
| Gul løk (kuttet i 2,5cm tykke skiver) | 2 |
| Kosher-salt | 1 ss. |
Gjør klart termometeret
Sett termometeret inn i klypen på siden av gryten og sørg for at tuppen ikke kommer borti bunnen.
Mål opp og tilsett oljen
| Varmestabil stekeolje(druekjerneolje, vegetabilsk olje, rapsolje) | 1 ½ liters |
1. Koble til gryten
Skru på kokeplaten og sett gryten oppå. Trykk to ganger på gryten, til Cue-symbolet vises på platetoppen. Velg Varme Opp og Steking og sett temperaturen på 176°C.
2. Bland deigen sammen
Bland og visp sammen alle ingrediensene til deigen i en bolle, imens oljen forvarmes.
| Kakemel (7-8% proteininnhold) | 135 gram |
| Maisstivelse | 2 ss. |
| Bakepulver | 1 ss. |
| Kosher-salt | 2 ts. |
| Lettøl | 225 ml |
3. Dypp ringene i deig
Tilsett 6-8 løkringer i kakemelet, og dypp de deretter i deigen.
| Kakemel | 80 gram |
| Blandet deig | etter behov |
4. Tilsett og friter løkringene
Legg nok løkringer i gryten til at overflaten dekkes, uten at gryten overfylles. Friter ringene i 1 minutt og 30 sekunder, eller til de er gyllenbrune.
5. Snu og la løkringene fritere ferdig
Snu ringene over på den andre siden, og friter videre i 1-2 minutter, eller til gyllenbrune.
6. Ta ut løkringene
Bruk tenger til å forsiktig ta løkringene ut av gryten og legg de så på et stekebrett med grind. Fortsett å fritere eventuelle løkringer som er igjen, og skru så kokeplaten av.
7. Smaksett og server de friterte løkringene
Krydre løkringene med salt. Serveres med ditt yndlingstilbehør.
| Kosher-salt | etter behov |
Maten er klar!
Bra jobbet! Vi håper du nyter måltidet. Del oppskriften gjerne i sosiale medier og husk å tagge #CelsiusCooking!
