Crème Brûlée Sous Vide s Celsius°Cooking™
Tento recept na jemný a krémový crème brûlée obsahuje príchuť vanilky, takže výsledkom je klasický a elegantný dezert. Na karamelovú polevu používame surový cukor pre bohatšiu chuť a rýchlejšiu karamelizáciu.
Žuvacie karamelky s príchuťou sladkého drievka s Celsius°Cooking™
Sladko-slané žuvacie nebíčko v papuľke. Skvelé na večierky, ako darček alebo keď vás o polnoci prepadne chuť na sladké.
Fondue Bourguignonne s Celsius°Cooking™
Pikantný a aromatický hovädzí vývar ochutený bylinkami a štipkou čili vločiek je skvelou alternatívou klasického švajčiarskeho Fondue. Tento recept sa niekedy uvádza s horúcim olejom, ale my sme sa rozhodli použiť ľahšiu verziu ako chutnú alternatívu na večere uprostred týždňa.
Pomarančovo-čokoládový zákusok s ganážou a pomarančovým krémom Anglaise Sous Vide s Celsius°Cooking™
Hodvábne hladká ganáž s nádychom pomarančovej kôry s korpusom zo sušienok Lotus. Tento elegantný zákusok je snom každého milovníka čokolády. Doplňte ho čerstvými citrusmi a hodvábne hladkým pomarančovým krémom Anglaise.
Čerešňový džem s Celsius°Cooking™
Lahodný spôsob, ako si vychutnať čerešne počas celého roka. Ak používate čerstvé čerešne, zmiešajte ich s cukrom a nechajte ich cez noc odstáť.
Čínsky pikantný hot pot s Celsius°Cooking™
Toto chutné jedlo je ideálne na zábavné spoločné stolovanie. Recept kombinuje teplé koreniny, vývar a výber morských plodov, mäsa a zeleniny – vaši hostia budú iste nadšení!
Jahňacie stehno Sous Vide s Celsius°Cooking™
Jahňacie mäso sa varí vo veľmi aromatickom soľnom náleve, aby bolo jahňacie stehno jemné a dokonale prevarené.
Steak zo sviečkovice pripravený na panvici so slaninou, špenátom a hríbovým ragú s červeným vínom s Celsius°Cooking™
Tento jemný kus hovädzieho mäsa je pripravený na požadovanú úroveň, sprudka opečený na lahodnú kôrku a podáva sa spolu so špenátom restovaným na slanine a s lahodnou hríbovou omáčkou s červeným vínom.
Lekkerbekje s Celsius°Cooking™
Dozlatista vyprážaný a lahodný filet z tresky s obalom z ľahkého cestíčka, ktoré vytvára lahodnú a ľahko chrumkavú kôrku.
Rebierka na ázijský spôsob Sous Vide s Celsius°Cooking™
Jemné bravčové rebierka s mäsom oddeľujúcim sa od kosti zaliate sladkou a pikantnou omáčkou inšpirovanou ázijskou kuchyňou.
Halibut pošírovaný v pikantnej kokosovej omáčke s Celsius°Cooking™
Táto jemná a mäsitá ryba je jemne pošírovaná v aromatickom kokosovom mlieku, ktoré je plné chuti a má nádych sladkosti.
Pikantné vysmážané kura s Celsius°Cooking™
Toto dokonale šťavnaté a chrumkavé vysmážané kurča je špecialitou štátu Tennessee. Vďaka výraznej pikantnej omáčke je to ideálne jedlo na neformálne rodinné stretnutie alebo piknik na záhrade.
Krevetový vývar s Celsius°Cooking™
Tento vývar s čerstvou kukuricou, údeným korením a krevetami je ideálnym jedlom na rodinné stretnutie a oslavu leta.
Fritto Misto s Celsius°Cooking™
Chutný recept na Fritto Misto, ideálne jedlo na ľahkú večeru alebo lahodný obed. Do cestíčka sme pridali kukuričnú múku pre lepšiu textúru a na namáčanie používame light horčicovú majonézu!
Smažené jablkové kolieska s Celsius°Cooking™
Tieto jednoduché vysmážané sladké pochúťky sú ideálnym doplnkom ku káve alebo zmrzline.
Krémové špaldové rizoto s restovanými hríbmi s Celsius°Cooking™
Tento jednoduchý recept vám ukáže, ako vždy pripraviť dokonale uvarené krémové rizoto. Hríby dopĺňajú chuť špaldovej pšenice a rukola zasa dodáva jas a farebný nádych.
Cibuľové krúžky v pivnom cestíčku s Celsius°Cooking™
Chrumkavé, ľahké a sladké cibuľové krúžky sú dokonalosť sama. Budete chcieť ešte jeden!
Zeleninová tempura s Celsius°Cooking™
Toto chutné jedlo inšpirované japonskou kuchyňou kombinuje dokonale pripravenú zeleninu v chrumkavom cestíčku.
Chrumkavé bravčové kotlety s Celsius°Cooking™
Chutne chrumkavé, jemné a zakaždým dokonale pripravené.
Bearnská omáčka Sous Vide s Celsius°Cooking™
Bearnská omáčka (Béarnaise) je klasická francúzska omáčka z prepusteného masla emulgovaného vo vaječných žĺtkoch a bielom víne s výraznou estragónovou arómou. Podobne ako holandská omáčka sa tradične používa na steaky pripravované na panvici.
Kardamómový puding Sous Vide s Celsius°Cooking™
Vďaka kardamómu je tento jemný a krémový puding šťavnatým a elegantným dezertom, ktorý si môžete vychutnať samostatne, s čerstvým ovocím alebo ako náplň do koláčov a tort.
Cuketové placky s kuskusovým šalátom Tabbouleh a citrónovou jogurtovou omáčkou s Celsius°Cooking™
Tieto ľahké a nadýchané placky zachytávajú jemnú chrumkavosť cukety doplnenú sviežosťou citróna a jogurtu.
Domáci jogurt s Celsius°Cooking™
Náš recept na domáci jogurt obsahuje len 2 ingrediencie. Práve presná regulácia teploty Cue umožňuje, aby kultúry pomaly zahusťovali mlieko a zároveň rozvíjali lahodnú chuť jogurtu. Stačí ochutnať a nebudete sa ho vedieť dojesť!
Polievka z lúpaného poleného hrášku a údenej slaniny s Celsius°Cooking™
Táto výdatná polievka z hrášku, bravčového mäsa, údenej slaniny a klobásy vás zahreje počas celej zimy. Príprava tejto polievky sa začína máčaním hrachu cez noc, takže si ho nezabudnite pripraviť v predstihu.
Divinový guláš s borievkami a ginom s Celsius°Cooking™
Tento aromatický a chutný guláš sa varí pomaly, aby bolo mäso jemné a zároveň šťavnaté. Borievky a gin dopĺňajú chuť rozmarínu a tymiánu a zelenina dotvára výdatné jedlo na chladný večer.
Chrumkavé hranolčeky s Celsius°Cooking™
Dokonalé hranolky sa vždy pripravujú v dvoch krokoch. Najprv sa pripravujú v oleji s nižšou teplotou, aby bol vnútrajšok pekne mäkký, a potom pri vyššej teplote, aby boli zemiaky dokonale chrumkavé.
Zemiakové pyré s cesnakom Sous Vide s Celsius°Cooking™
Tento recept na nadýchanú zemiakovú kašu je vhodný na sviatočnú hostinu alebo ako rýchla domáca večera.
Steak zo sviečkovice Sous Vide s Celsius°Cooking™
Tento klasický steak sa pripravuje metódou Sous Vide na akúkoľvek požadovanú prepečenosť pre väčšiu šťavnatosť, potom sa opečie na lahodnú kôrku a dokonalú prepečenosť.
Jahňacie kotlety Sous Vide s Celsius°Cooking™
Jemné, šťavnaté jahňacie mäso s rozmarínom pripravené metódou Sous Vide. Po dokonalom uvarení sme kotlety pre zvýraznenie chuti opekali na strednú prepečenosť.
Hrušky pošírované v červenom víne s korením s Celsius°Cooking™
Korenie dodáva tomuto klasickému receptu hrejivý a aromatický nádych. Tento recept je vhodné pripraviť vopred, aby sa zintenzívnila farba a chuť. Namiesto červeného vína môžete použiť aj biele alebo ružové víno.
Chvost homára na bielom víne a bylinkách s Celsius°Cooking™
Jednoduchý recept na chutného vareného homára, ktorého si môžete vychutnať samostatne alebo podávať ho s cestovinami s omáčkou, krémovým rizotom a podobne.
Kačacie prsia Sous Vide s Celsius°Cooking™
Mimoriadne šťavnaté kačacie prsia pripravené metódou Sous Vide a rýchlo opečené, aby mali chrumkavú kožu.
Pošírovaná rebarbora s karamelizovanou bielou čokoládou a granolou s Celsius°Cooking™
Tento dezert využíva úžasnú a pokročilú techniku karamelizácie bielej čokolády, ktorá svojou eleganciou očarí vašu rodinu či hostí. Badián pekne dopĺňa kyslosť rebarbory a granola dodáva dezertu dokonalú chrumkavosť.
Restovaná krvavnička a chorizo s kapustou, špenátom a brusnicovým kompótom s Celsius°Cooking™
Chutné a jednoduché jedlo z krvavničky, choriza a kapusty. Ideálne pre rodiny alebo keď máte chuť na niečo chutné a sýte.
Losos s chrumkavou kožou, so špargľou, s hubami, hráškom a horčicovo-maslovou omáčkou s Celsius°Cooking™
Šťavnatý losos s chrumkavou kožou s rýchlou a chutnou prílohou zo špargle, hrášku a húb a s pikantnou a lahodnou omáčkou z hnedého masla a horčice.
Pošírovaný losos s kôprovo-citrónovým maslom s Celsius°Cooking™
Táto jemná a mäsitá ryba je jemne pošírovaná vo vývare z bieleho vína s citrónom a šalotkou.
Pošírované vajíčka s Celsius°Cooking™
Žiadny strach: dokonale pošírované vajíčka sa dajú pripraviť aj doma! Môžete ich použiť na skvelé benediktínske vajcia, ako lahodnú prílohu k šalátom alebo samotne ako lahodné raňajky.
Lokše lefse zo sladkých zemiakov s Celsius°Cooking™
Tradičné zemiakové lokše lefse so sladkými zemiakmi a kefírom (obmenená verzia klasiky). Sladké škoricové maslo je dokonalým doplnkom k skvelej pochúťke.
Malinové ovocné želé Pâte de Fruit s Celsius°Cooking™
Toto krásne ovocné želé plné chuti sú v podstate koncentrované ovocné želé cukríky. Ak máte radi kyslé, pridajte do kryštálového cukru trochu kyseliny citrónovej a získate kyslejšiu príchuť.
