Rotate Your Phone

You can't use the recipes in a landscape mode, so please rotate your phone back to portrait mode

Malinové ovocné želé Pâte de Fruit s Celsius°Cooking™

4 hrs 15 mins - Celkový čas
- Čas dňa
4 - Porcie

Toto krásne ovocné želé plné chuti sú v podstate koncentrované ovocné želé cukríky. Ak máte radi kyslé, pridajte do kryštálového cukru trochu kyseliny citrónovej a získate kyslejšiu príchuť.

Malinové ovocné želé Pâte de Fruit s Celsius°Cooking™

4 hrs 15 mins - Celkový čas
- Čas dňa
4 - Porcie
DOWN TO RECIPE

Toto krásne ovocné želé plné chuti sú v podstate koncentrované ovocné želé cukríky. Ak máte radi kyslé, pridajte do kryštálového cukru trochu kyseliny citrónovej a získate kyslejšiu príchuť.

195 mins Čas prípravy 60 mins Čas varenia 4 hrs 15 mins Celkový čas

Vyberte počet porcií

Ingrediencie

Na ovocné želé

  • malinové pyré (bez zrniečok) 680 g
  • kryštálový cukor 680 g
  • pektín 170 g
  • citrónová šťava 3 PL

Na obalenie

  • kryštálový cukor podľa potreby

Nástroje, ktoré budete potrebovať

Všeobecné vybavenie

  • 20 x 20 cm podnos
  • 5 l hrniec
  • chytrá teplotná sonda Celsius Cooking
  • gumená stierka
  • jemné sitko
  • papier na pečenie
  • veľká misa
Krok varenia

Postup Príprava Varenie

Pripravte si podnos

Vyložte plech s rozmermi 20 x 20 cm papierom na pečenie, ktorý po stranách prečnieva. Odložte bokom.

Zmiešajte pektín s cukrom

Pridajte ingrediencie do misky a dobre premiešajte, aby sa počas varenia pektínu nevytvorili hrudky. Po dôkladnom premiešaní odložte bokom.

kryštálový cukor340 g
pektín170 g

Pripravte si teplotnú sondu

Vložte teplotnú sondu do svorky pripevnenej na boku rajnice a uistite sa, že sa nedotýka dna.

Do rajnice pridajte pyré, citrón a zvyšný cukor

Uistite sa, že pyré bolo prepasírované, aby sa odstránili všetky zrniečka.

malinové pyré (bez zrniečok)680 g
kryštálový cukor340 g
citrónová šťava3 PL

Pripravte si rajnicu

Zapnite horák a položte naň rajnicu. Na sondu dvakrát poklepte, kým sa na varnej doske neobjaví symbol. Vyberte možnosť Varenie/Varenie s vodou a nastavte teplotu na 60 °C.

1. Uvarte ovocné želé

Často miešajte, kým tekutina nedosiahne teplotu 60 °C.

2. Pridajte cukrovo-pektínovú zmes

Pridajte odloženú cukrovo-pektínovú zmes a premiešajte.

kryštálový cukor340 g
pektín170 g

3. Ovocné želé varte ďalej

Nastavte teplotu na 107 °C a varte ďalej, kým sonda nedosiahne túto teplotu, pričom nezabudnite občas premiešať.

4. Ovocné želé prelejte

Vypnite horák a horúcu tekutinu opatrne prelejte na pripravený podnos a odložte bokom. Ovocné želé nechajte stuhnúť cez noc alebo kým úplne nevychladne a nestvrdne.

5. Ovocné želé nakrájajte a obaľte

Ovocné želé vyberte, nakrájajte na štvorce s priemerom 2,5 cm a obaľte v kryštálovom cukre. Preneste na podnos a odložte bokom. Ovocné želé skladujte na suchom a tmavom mieste max.15 dní.

kryštálový cukorpodľa potreby

Koniec prípravy!

Výborne! Dúfame, že vám bude chutiť. Neváhajte a zdieľajte nás na sociálnych sieťach a nezabudnite na hashtag #CelsiusCooking!