Крем-брюле по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Классический десерт крем-брюле по этому рецепту получится изысканным, нежным и сливочным с нотками ванили. Мы используем нерафинированный сахар для создания карамельной корочки, чтобы ускорить карамелизацию и получить более богатый вкус.
Мягкие лакричные карамельки с Celsius°Cooking™
Сладкие, солоноватые и тягучие кусочки райского удовольствия. Идеально подходят для угощения на вечеринках, праздниках или просто когда захочется чего-нибудь сладкого среди ночи.
Мясное фондю Бургиньон в бульоне с Celsius°Cooking™
Этот пряный и ароматный говяжий бульон, приправленный травами и пикантными хлопьями чили, станет отличной альтернативой классическому швейцарскому фондю. Для этого блюда иногда используют горячее масло, но мы решили предложить более легкую версию на наваристом бульоне в качестве аппетитной альтернативы для ужина в середине недели.
Тарт с шоколадным ганашем, апельсином и цитрусовым соусом «Крем Англез» по методу су-вид с Celsius°Cooking™
Нежный и шелковистый шоколадный ганаш с нотками апельсиновой цедры на хрустящей основе из крошки печенья. Этот элегантный тарт - мечта каждого ценителя шоколада. Подайте этот десерт, украсив свежими цитрусовыми вместе с нежным десертным апельсиновым соусом "Крем Англез".
Вишнёвое варенье с Celsius°Cooking™
Аппетитный способ наслаждаться вишнёвым вкусом круглый год. Если вы используете свежие вишни, перемешайте ягоды с сахаром и оставьте постоять на ночь.
Французские пончики Бенье с Celsius°Cooking™
Кусочки воздушного теста, обжаренные во фритюре и присыпанные тонким слоем сахарной пудры.
Китайский горячий котелок Хого с Celsius°Cooking™
Это не только вкусное блюдо, но и приятный способ провести время в кругу семьи и друзей. Согревающие пряности, ароматный бульон и морепродукты, мясо и овощи на выбор - этот рецепт соберёт всех за одним столом и прийдётся по душе любителям самых разных вкусов.
Окорок ягнёнка по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Для получения нежного и идеально приготовленного окорока из ягнятины, достаточно приправить мясо насыщенной пряной смесью.
Стейк Сирлоин, подрумяненный на сковородке с томплёным шпинатом и беконом, с подливкой из грибного соуса на красном вине вместе с Celsius°Cooking™
Этот нежный отруб говядины готовится по вашему желанию до любой степени прожарки и подрумянивается до золотистой корочки. Подается со шпинатом, протушенным с беконом, и вместе с аппетитным грибным соусом на красном вине.
Филе трески в кляре по-голландски «Леккерберкье» с Celsius°Cooking™
Идеально прожаренное филе трески в кляре из воздушного теста с аппетитной хрустящей корочкой.
Свиные рёбрышки по-азиатски по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Свиные ребрышки с нежным мясом, легко отделяющимся от косточки, покрытые пикантно-сладким соусом в азиатском стиле.
Палтус томлёный в пряном кокосовом соусе с Celsius°Cooking™
Приготовленная в кокосовом молоке, эта деликатесная рыба получится с сочной мякотью, нежной и полной вкуса со сладковатыми пряными нотками.
Пикантные жареные куриные бёдрышки и окорочка с Celsius°Cooking™
Эта жареная курица, с нежным и сочным мясом под хрустящей корочкой, является фирменным блюдом Теннесси. Сдобренное жгучим пряным соусом, это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или пикника.
Котелок сочного соте-супа «Чаудер» с креветками с Celsius°Cooking™
Блюдо по этому рецепту: с креветками, свежей кукурузой, пряными специями и с дымком — отличный повод собраться вместе и насладиться вкусом лета.
Ассорти морепродуктов во фритюре «Фритто Мисто» с Celsius°Cooking™
Аппетитный рецепт "Фритто Мисто", идеально подойдёт для легкого ужина или нескучного обеда. Мы добавили в тесто кукурузную муку для более эффектной текстуры, а в качестве соуса-дип предлагаем легкий горчичный майонез "Дижонез"!
Яблочные кольца в кляре с Celsius°Cooking™
Эти румяные, сладкие и простые в приготовлении лакомства идеально подойдут для перекуса с кофе или мороженым.
Нежное кремовое ризотто из пшеницы спельты с поджаренными грибами с Celsius°Cooking™
По этому простому рецепту каждый раз будет получаться идеально приготовленное сливочное ризотто. Грибы обогатят вкус блюда из полбы, а руккола освежит и добавит яркий цветовой акцент.
Луковые кольца в пивном кляре с Celsius°Cooking™
Воздушные, с хрустящей корочкой и лёгким сладковатым вкусом - от этих безупречных луковых колечек в кляре просто невозможно оторваться.
Темпура из овощей с Celsius°Cooking™
Это аппетитное японское блюдо объединяет идеально приготовленные сочные овощи внутри с хрустящей корочкой теста снаружи.
Хрустящие свиные отбивные с Celsius°Cooking™
Аппетитно хрустящие, нежные и получающиеся идеально каждый раз.
Беарнский соус Беарнез по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Беарнский соус или беарнез — это классический французский соус нежной кремовой консистенции, приготовленный из топленого масла, яичных желтков и белого вина, с неповторимым ароматом эстрагона. Подобно голландскому соусу (голландез), беарнский соус традиционно подаётся со стейками, приготовленными на сковороде.
Кардамоновый пудинг по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
В этом нежном кремовом пудинге используется кардамон, подчёркивающий его сливочность и придающий элегантному десерту впечатляющий вкус. Пудинг доставит вам неимоверное удовольствие сам по себе, вместе со свежими фруктами или в качестве начинки для пирожных и тортов.
Кабачковые оладьи-фриттеры с салатом из кускуса «Табуле» и лимонно-йогуртовым соусом с Celsius°Cooking™
Эти легкие и пышные оладьи - фриттеры с нежным хрустом цуккини, идеально сочетаются с освежающим йогуртом и лимоном.
Домашний йогурт с Celsius°Cooking™
Для домашнего йогурта по нашему рецепту понадобится всего два ингредиента. Благодаря точному контролю температуры от Cue, молочная культура мягко загустит молоко и йогурт приобретёт изысканный вкус. Стоит попробовать один раз - и этот йогурт станет вашим любимым!
Гороховый суп с копчёным беконом с Celsius°Cooking™
Этот сытный суп из гороха, свинины, копченого бекона и колбасок будет согревать вас всю зиму. Первым этапом приготовления этого супа является замачивание гороха на ночь, поэтому не забудьте сделать это заранее.
Жаркое из оленины с можжевельником и джином с Celsius°Cooking™
Это ароматное и аппетитное жаркое готовится медленно, чтобы получить нежное, но сочное мясо. Можжевельник и джин вместе с розмарином и тимьяном создают гармоничную палитру вкусов этого сытного жаркого с овощами, идеально подходящего для согревающего ужина холодным вечером.
Хрустящий картофель-фри с Celsius°Cooking™
Приготовление идеального картофеля-фри всегда состоит из двух этапов. Сначала картофель обжаривается в масле при более низкой температуре, чтобы прожарить до нежной и мягкой текстуры внутри, а затем готовится при более высокой температуре, чтобы картофель стал идеально хрустящим снаружи.
Картофельное пюре с чесночными нотками по методу су-вид с Celsius°Cooking™
И на праздничном столе, и в меню ужина в будний день, этот рецепт воздушного картофельного пюре всегда будет фаворитом у ваших близких.
Стейк Сирлоин по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Этот классический отруб и хит стейк-хаусов для дополнительной сочности сначала готовится по технологии су-вид до любой желаемой степени прожарки, а затем обжаривается до аппетитной корочки до идеальной средней прожарки medium rare.
Каре барашка по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Нежная, сочная ягнятина с розмарином, приготовленная по технологии су-вид. Финальным штрихом этого идеально приготовленного мяса станет румяная корочка, до которой мы подрумяним каре в самом конце для получения более богатого вкуса.
Груши, томлёные в красном вине со специями с Celsius°Cooking™
Пряности сделают этот классический рецепт по-домашнему согревающим и пикантным. Рекомендуем приготовить этот рецепт заранее и дать настояться: его цвет и вкус станут более интенсивными. Вы можете использовать также белое вино или розе.
Шейки лобстера, томлёные в белом вине с ароматными травами с Celsius°Cooking™
Изысканный и простой рецепт приготовления лобстера, который получится аппетитным сам по себе или вместе со сливочной пастой, ризотто и другими блюдами.
Утиная грудка по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Возбуждающая аппетит, сочная утиная грудка, приготовленная по технологии су-вид и слегка подрумяненная до хрустящей корочки.
Пряное пюре из ревня с хрустящими кусочками карамелизованного белого шоколада с Celsius°Cooking™
Для приготовления этого десерта используется замечательная профессиональная техника карамелизации белого шоколада. Благодаря ей, десерт приобретёт изысканный вкус, который впечатлит вашу семью или гостей. Звёздчатый анис прекрасно сбаллансирует терпкость и кислинку ревеня, а благодаря граноле, десерт приобретёт идеально хрустящую текстуру.
Кровяная колбаса и колбаски чоризо, тушёные с капустой, шпинатом и брусничным джемом с Celsius°Cooking™
Аппетитное и простое блюдо, приготовленное из кровянки, колбасок чоризо и капусты. Идеально подойдёт для семейного ужина или когда захочется чего-то ароматного и сытного.
Лосось под хрустящей шкуркой со спаржей, грибами, горошком и сливочно-горчичным соусом с Celsius°Cooking™
Лосось с сочной слоящейся мякотью и хрустящей кожицей с быстрым и аппетитным гарниром из спаржи, горошка и грибов, приправленный пикантным сливочно-горчичным соусом.
Лосось, томлёный в белом вине с лимоном и луком-шалот, приправленный лимонно-укропным маслом с Celsius°Cooking™
Лосось по этому рецепту, томлёный в белом вине с лимоном и луком-шалот, получится исключительно сочным и с нежной мякотью.
Яйца-пашот с Celsius°Cooking™
Идеально приготовленные яйца-пашот дома? Проще простого! Эти яйца-пашот отлично подойдут для рецепта яйца Бенедикт, станут аппетитной добавкой для салата или восхитительным завтраком сами по себе.
Норвежские лепешки лефсе со сладким картофелем с Celsius°Cooking™
Оригинальная версия традиционных норвежских картофельных лепёшек потетлефсе со сладким картофелем и кефиром. Сладкое сливочное масло с корицей станет идеальным дополнением к этим аппетитным лепешкам.
Малиновый мармелад с Celsius°Cooking™
Эти фруктовые мармеладки гармонично сочетают яркий цвет, насыщенный вкус и аппетитную текстуру жевательных конфет. Если вы любите кислинку, добавьте к сахару для посыпки немного лимонной кислоты, чтобы получить привкус с кислинкой.
