Crème brûlée metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Tento recept na jemný a krémový crème brûlée obsahuje příměs vanilky, která z něj činí klasický a elegantní dezert. K přípravě karamelového povrchu používáme surový cukr, jenž dezertu dodává výraznější chuť a umožňuje rychlejší karamelizaci.
Měkké lékořicové karamelky s Celsius°Cooking™
Sladké, slané, nebesky lahodné a doslova na zub. Karamelky jsou skvělým dárkem pro hosty, sváteční pozorností nebo pochoutkou, když vás v noci honí mlsná.
Fondue Bourguignonne s Celsius°Cooking™
Pikantní a lahodný hovězí vývar ochucený bylinkami a špetkou chilli vloček coby skvělá alternativa ke klasickému švýcarskému fondue. Tento pokrm se někdy podává s horkým olejem, ale my se rozhodli pro odlehčenou verzi jako chutnou alternativu pro večeře ve všední dny.
Dort s pomerančovo-čokoládovým krémem ganache a pomerančovým anglickým krémem metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Jemný vláčný krém ganache se špetkou pomerančové kůry v korpusu z drcených sušenek Speculoos. Tento elegantní dort je snem všech milovníků čokolády. Posypejte ho čerstvými citrusy a potřete jemně vláčným pomerančovým anglickým krémem.
Třešňový džem s Celsius°Cooking™
Lahodný způsob, jak si vychutnávat třešně po celý rok. Pokud používáte čerstvé třešně, smíchejte je s cukrem a nechte je přes noc odstát.
Čínský hotpot s Celsius°Cooking™
Tento pokrm přináší chutné a zábavné zážitky při společné večeři. Tato kombinace hřejivého koření, vývaru, mořských plodů, masa a zeleniny podle vašeho výběru zaručeně přiláká všechny ke stolu.
Jehněčí kýta metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Jehněčí připravujeme potřené aromatickou solí, abychom získali měkkou a dokonale uvařenou jehněčí kýtu.
Smažený steak z roštěnce se špenátem restovaným na slanině a s houbovým ragú z červeného vína s Celsius°Cooking™
Tento jemný hovězí steak můžete propéct podle chuti, po osmažení získá lahodnou kůrku a podává se se špenátem orestovaným na slanině a s jedinečnou houbovou omáčkou s červeným vínem.
Lekkerbekje s Celsius°Cooking™
Dozlatova usmažené filé z tresky připravené v lehkém těstě vytvoří lahodnou a jemně křupavou kůrčičku.
Žebírka na asijský způsob metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Jemná vepřová žebírka potřená sladkou pikantní marinádou, inspirovanou asijskou kuchyní, se vám budou rozpouštět na jazyku.
Pikantní pošírovaný halibut s kokosem s Celsius°Cooking™
Tato křehká a masitá ryba mírně pošírovaná v aromatickém kokosovém mléku je prodchnutá chutí se sladkým podtónem.
Pikantní smažené kuře s Celsius°Cooking™
Toto dokonale šťavnaté a křupavé smažené kuře je specialitou státu Tennessee. Potřené ohnivě pikantní omáčkou je ideálním pokrmem pro neformální rodinná setkání nebo piknik na zahradě.
Zeleninová směs s krevetami s Celsius°Cooking™
Tato vařená směs je díky čerstvé kukuřici, pikantnímu koření a krevetám perfektním důvodem k tomu, abyste se sešli u stolu a oslavili spolu léto.
Fritto Misto s Celsius°Cooking™
Chutný recept na přípravu Fritto Misto, ideálního pokrmu pro lehkou večeři nebo oběd s rodinou či přáteli. Přidali jsme do těsta kukuřičnou mouku pro lepší texturu a jako dip nabízíme lehkou majonézu!
Jablkové smaženky s Celsius°Cooking™
Tato jednoduchá smažená pochoutka je perfektním zákuskem ke kávě nebo ke zmrzlině.
Krémové špaldové rizoto s opečenými houbami s Celsius°Cooking™
Tento jednoduchý recept vás jednou provždy naučí uvařit dokonalé krémové rizoto. Houby skvěle doplňují chutě špaldy a rukola rizotu dodá na svěžesti a vnese do něj trochu barvy.
Cibulové kroužky v pivním těstíčku s Celsius°Cooking™
Dokonale připravené cibulové kroužky jsou křupavé, lehké a sladké a budete toužit dát si další.
Zeleninová tempura s Celsius°Cooking™
Tento lahodný pokrm inspirovaný Japonskem přináší dokonale uvařenou zeleninu obalenou v křehkém a křupavém těstě.
Omáčka Béarnaise metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Béarnaise je klasická francouzská omáčka připravovaná z přepuštěného másla ve žloutkové emulzi s bílým vínem a s výrazným aromatem estragonu. Podobá se holandské omáčce a tradičně se používá k ochucení smažených steaků.
Kardamomový pudink metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Tento recept na jemný krémový pudink využívá kardamom, který prostoupí krém, čímž vznikne lahodný elegantní dezert, jejž si můžete vychutnat jak samotný, tak s čerstvým ovocem nebo jako náplň do dortů a koláčů.
Cuketové smaženky s kuskusovým salátem tabouleh a citronovo-jogurtovou omáčkou s Celsius°Cooking™
Tyto lehké a nadýchané placičky přinášejí jemnou křupavou chuť cukety, kterou doplňují čerstvý citron a jogurt.
Domácí jogurt s Celsius°Cooking™
Náš recept na domácí jogurt vyžaduje jen 2 přísady. Díky přesné kontrole teploty systémem Cue mléčné kultury umožní zhoustnutí mléka a dodají mu lahodnou chuť. Jakmile ho ochutnáte, dočista mu propadnete!!
Hrachová polévka s uzenou slaninou s Celsius°Cooking™
Tato vydatná hrachová polévka s vepřovým masem, uzenou slaninou a klobásou vás bude hřát celou zimu. Příprava polévky začíná tím, že přes noc namočíte hrách, proto nejdřív udělejte právě tohle.
Dušená zvěřina s jalovcem a ginem s Celsius°Cooking™
Tento aromatický a lahodný pokrm s dušenou zvěřinou se vaří pomalu, aby maso bylo měkké, ale přitom šťavnaté. Jalovec a džin ladí s chutí rozmarýnu a tymiánu a díky zelenině je tento vydatný pokrm ideální pro chladné noci.
Křupavé hranolky s Celsius°Cooking™
Dokonalé hranolky vždy připravujeme ve dvou krocích. Nejprve je smažíme za nižší teploty, aby byl vnitřek chutný a měkký, a potom je smažíme za vyšší teploty, aby brambory perfektně křupaly.
Šťouchané brambory s česnekem metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Ať připravujete sváteční hostinu nebo jídlo u sebe doma pro všední dny, s tímto receptem na nadýchané šťouchané brambory sklidíte zaručený úspěch.
Steak z roštěnce metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Tato klasická specialita steakhousů se připravuje metodou sous-vide a můžete ji nechat propéct podle svého přání, čímž získá jedinečnou šťavnatost. Když maso zprudka osmažíte, bude perfektně středně propečené s lahodnou kůrčičkou.
Steak z roštěnce metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Tato klasická specialita steakhousů se připravuje metodou sous-vide a můžete ji nechat propéct podle svého přání, čímž získá jedinečnou šťavnatost. Když maso zprudka osmažíte, bude perfektně středně propečené s lahodnou kůrčičkou.
Jehněčí kotlety metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Křehké šťavnaté jehněčí připravené na rozmarýnu metodou sous-vide. Poté, co jsme kotlety dokonale uvařili, ještě jsme je prudce osmahli, aby jemně propečené maso získalo jedinečnou chuť.
Hrušky pošírované v kořeněném červeném víně s Celsius°Cooking™
Koření dodává tomuto klasickému receptu hřejivé a aromatické kouzlo. Tento recept je skvělé připravit předem. Získáte tak intenzivnější barvu a chutě. Můžete ho rovněž připravit s bílým nebo růžovým vínem.
Kachní prso metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Dekadentně šťavnaté kachní prso uvařené metodou sous-vide a prudce osmažené, aby získalo křupavou kůrčičku.
Aromatická pošírovaná rebarbora s drobenkou a karamelizovanou bílou čokoládou s Celsius°Cooking™
Tento dezert využívá výbornou pokročilou metodu karamelizace bílé čokolády, která mu dodává jemně elegantní chuť, jež okouzlí vaši rodinu nebo hosty. Badyán příjemně doplňuje nakyslou příchuť rebarbory a cereálie dezertu dodávají perfektní křupavost.
Restované jelito a chorizo se zelím, špenátem a brusinkovým kompotem s Celsius°Cooking™
Výborný a jednoduchý pokrm z jelita, choriza a zelí. Dokonalé jídlo pro celou rodinu nebo pro chvíle, kdy máte chuť na lahodný pokrm, který vás zasytí.
Losos s křupavou kůžičkou s chřestem, houbami, hráškem a hnědou máslovou hořčičnou omáčkou s Celsius°Cooking™
Křehký šťavnatý losos s křupavou kůžičkou, chutnou rychlou přílohou z chřestu, hrášku a hub a s pikantní lahodnou omáčkou z hnědého másla a hořčice.
Losos pošírovaný s koprem a citronem s citronovo-koprovým máslem s Celsius°Cooking™
Tato křehká a masitá ryba se jemně pošíruje ve vývaru z bílého vína ochuceného citronem a šalotkami.
Ztracená vejce s Celsius°Cooking™
Buďte bez obav: I doma je možné uvařit perfektní ztracené vejce! Připravíte z něj skvělé vejce Benedict, lahodnou oblohu salátu nebo ho můžete podávat samotné jako výbornou snídani.
Batátové lefse s Celsius°Cooking™
Tradiční potetlefse z batátů a kefíru zajímavě osvěží klasický recept. Sladké máslo se skořicí je dokonalou přílohou ke skvělé svačince.
Malinové želé bonbony s Celsius°Cooking™
Tyto krásné bonbony plné chuti jsou v podstatě koncentrované ovocné želé. Pokud je máte radši o něco kyselejší, přidejte do cukru, kterým je poprášíte, trochu kyseliny citronové, aby získaly kyselou příchuť.
