4 -
10 mins
25 mins
35 min
Suroviny
Na cibulové kroužky
- Cibule (nakrájené na 2,5 cm tenké plátky) 2
- Sůl dle potřeby
Na smažení
- Olej pro vysoké teploty (hroznový olej, rostlinný, řepkový) 1 ½ l
Na těsto
- Dortová mouka 80 g
- Kukuřičný škrob 2 polévkové lžíce
- Kypřicí prášek 1 polévková lžíce
- Sůl 2 lžičky
- Lehké pivo 225 ml
Na posypání
- Dortová mouka 80 g
Nástroje, které budete potřebovat
Obecné vybavení
- Hrnec (5 l)
- Kleště
- Kuchyňská sonda Celsius Cooking
- Mřížka na vychlazení
- Pečicí plech
- Šlehací metla
- Středně velká miska
Postup Příprava Vaření
Ochuťte cibuli
Přidejte cibulové kroužky do mísy, pak je v ní prohoďte v soli a odložte je stranou. Cibule díky soli změkne, čímž vznikne jemný a skvěle ochucený cibulový kroužek.
| Žlutá cibule (nakrájené na 2,5 cm tenké plátky) | 2 |
| Sůl | 1 lžíce |
Připravte sondu
Vložte sondu do držátka připevněného ke straně hrnce a ověřte, že se špička nedotýká dna.
Odměřte a přidejte olej
| Olej pro vysoké teploty (hroznový olej, rostlinný, řepkový) | 1 ½ litrů |
1. Připojte pánev
Zapněte plotýnku a postavte na ni hrnec. Poklepejte dvakrát na sondu. Na panelu sporáku se objeví symbol. Zvolte Ohřívání a smažení a nastavte teplotu na 176°C
.2. Smíchejte těsto
Zatímco se olej zahřívá, smíchejte v míse všechny přísady na těsto a našlehejte je.
| Dortová mouka | 135 gramů |
| Kukuřičný škrob | 2 lžíce |
| Kypřicí prášek | 1 lžíce |
| Sůl | 2 lžičky |
| Lehké pivo | 225 ml |
3. Obalte kroužky v těstě
Obalte 6 až 8 cibulových kroužků v dortové mouce a pak je ponořte do těsta.
| Dortová mouka | 80 gramů |
| Směs těsta | dle potřeby |
4. Přidejte cibulové kroužky a usmažte je
Vložte do hrnce dostatek kroužků, abyste pokryli povrch, a kroužky přitom nebyly napěchované na sebe. Potom je smažte 1 minutu a 30 vteřin, nebo dokud nezezlátnou.
5. Obraťte cibulové kroužky a usmažte je
Obraťte kroužky na druhou stranu a smažte je další 1 až 2 minuty, nebo dokud nezezlátnou.
6. Vyjměte cibulové kroužky
Kleštičkami opatrně vyjměte cibulové kroužky z hrnce na mřížku. Usmažte zbylé kroužky a pak vypněte plotnu.
7. Ochuťte a podávejte cibulové kroužky
Osolte cibulové kroužky. Podávejte je se svými oblíbenými ochucovadly.
| Sůl | dle potřeby |
Dovařeno!
Skvělá práce! Přejeme vám dobrou chuť. Pokrm můžete sdílet na sociálních sítích a nezapomeňte ho označit #CelsiusCooking!
