Desserter
Pærer pocheret i rødvin og krydderier, lavet med Celsius°Cooking™
Krydderierne giver denne klassiske ret et varmt og aromatisk tvist. Retten er genial at lave i forvejen, så farven og smagene trænger igennem. Du kan bruge hvidvin eller rosé i stedet for.
Krydret pocheret rabarber med karamelliseret hvid chokolade, lavet med Celsius°Cooking™
Til denne dessert benyttes den fantastiske og avancerede teknik med at karamellisere hvid chokolade. Det giver et elegant udtryk, der vil imponere din familie og dine gæster. Stjerneanis komplementerer den syrlige smag af rabarber, og myslien giver det perfekte strejf af sprødhed.
Friturestegte æbleringe med Celsius°Cooking™
Disse nemme stegte lækkerier er det perfekte tilbehør til en kop kaffe eller is.
Seje lakridskarameller med Celsius°Cooking™
Søde, saltede, seje og små himmelske mundfulde. Perfekt som værtindegaver, julegaver eller som en lille lækker snack, hvis man trænger til noget sødt midt om natten.
Sous vide chokoladetærte med appelsin og kagecreme med appelsinsmag lavet med Celsius°Cooking™
Silkeblød ganache med et strejf af appelsinskal på en bund af hollandske ingefærkager (speculoos). En elegant tærte, som er enhver chokoladeelskers drøm. Top den op med frisk citrus og en silkeblød kagecreme med appelsin.
Kirsebærsyltetøj med Celsius°Cooking™
En skøn måde at nyde kirsebær på året rundt. Hvis du bruger friske bær, bland dem med sukker og lad dem trække natten over.
Sous vide kardemommebudding med Celsius°Cooking™
Denne lækre og cremede opskrift på budding indeholder kardemomme, som giver en lækker og elegant dessert, der kan nydes alene eller sammen med frisk frugt – eller som fyld i tærter og kager.
Hindbærflæsk med Celsius°Cooking™
Disse smukke, smagfulde frugtgeléer er i princippet koncentreret vingummi. Hvis du kan lide en mindre sød smag, kan du tilsætte lidt citronsyre til sukkerovertrækket for at give den et syrligt strejf.
Middag
Hummerhaler pocheret i hvidvin og krydderurter med Celsius°Cooking™
En lækker og enkel opskrift på kogt hummer, som kan nydes alene eller serveres sammen med cremet pasta, risotto og andet.
Lefse af søde kartofler med Celsius°Cooking™
Traditionelle potetlefser lavet af søde kartofler og kefir, som giver klassikeren et lille tvist. Det søde kanelsmør er det perfekte supplement til denne lækre snack.
Suppe med flækærter og røget bacon lavet med Celsius°Cooking™
Denne solide suppe med flækærter, svinekød, røget bacon og pølser skal nok give dig varmen, når kulden hærger. Ærterne skal først stå i blød natten over, så sørg for at forberede dette i første omgang.
Krydret friteret kylling lavet med Celsius°Cooking™
Denne supersaftige og sprøde stegte kylling er en specialitet fra Tennessee. Suppleret med en stærk sovs er den yderst velegnet til en afslappet familiesammenkomst eller en frokost i det grønne.
Helleflynder pocheret i krydret kokosmælk med Celsius°Cooking™
Denne delikate og kødfulde fisk pocheres nænsomt i aromatisk kokosmælk fuld af smag og anelse sødme.
Gryderet med rejer lavet med Celsius°Cooking™
Denne gryderet med friske majs, røgede krydderier og rejer er en herlig sommerret, der kan nydes ved bordet sammen med hele familien.
Lekkerbekje med Celsius°Cooking™
Gylden og perfekt tilberedt torskefilet med en let dej, som giver en lækker og lettere sprød skorpe.
Fritto misto med Celsius°Cooking™
En lækker opskrift på fritto misto, der er genial som en let middagsret eller en hyggelig frokost. Vi har kommet majsmel i dejen for ekstra tekstur og foreslår en let sennepsmayonnaise til som dip.
Laks pocheret i dild og citron med dildsmør lavet med Celsius°Cooking™
Denne delikate og kødfulde fisk er nænsomt pocheret i en hvidvinsfond med citron og skalotteløg.
Laks med sprødt skind serveret med asparges, svampe, ærter og en sovs på sennep og brunet smør lavet med Celsius°Cooking™
Saftig laks i flager med sprødt skind serveret med hurtigt og lækkert tilbehør bestående af asparges, ærter og svampe med en krydret og smagfuld sovs på brunet smør og sennep.
