4 -
30 mins
40 mins
1 time 10 min.
Ingredienser
Til gryderetten
- Citroner 2
- Øl (pilsner) 350 ml
- Vand 960 ml
- Chilisauce 1 tsk.
- Paprika 1 spsk.
- Timian 2 kviste
- Hvidløgsfed (hele) 8
- Køkkensalt efter behag
- Røde kartofler (i kvarte) 3
- Majskolber (skåret i tykke skiver) 2
- Røgede pølser (skåret i skiver) 2
- Store rejer (med skal, uden tarm) 16
- Persille (finthakket) ½ bundt
Til pynt
- Citronbåde efter behag
Generelt udstyr
- 4-liters gryde
- Celsius Cooking Stegetermometer
- Gummispatel
- Saks
Fremgangsmåde Forbered Madlavning
Forbered termometeret
Placer termometeret i klipsen på siden af kogegrejet og sørg for, at spidsen ikke rammer bunden.
Afmål og tilføj følgende ingredienser
Røres sammen.
| Citroner (halverede) | 2 |
| Øl (pilsner) | 350 ml |
| Vand | 960 ml |
| Chilisauce | 1 tsk. |
| Paprika | 1 spsk. |
| Timian | 2 kviste |
| Hvidløgsfed (hele) | 8 |
| Køkkensalt | 1½ tsk. |
1. Forbind kogegrejet
Tænd for blusset og stil kogegrejet på det. Tryk to gange på kogegrejet, indtil startsymbolet vises på displayet. Vælg Kogning/Madlavning med vand og indstil temperaturen til 96 °C.
2. Lad fonden simre
Lad blandingen koge i 5-7 minutter, eller til alle ingredienserne er inkorporeret.
3. Kom kartoflerne i og kog dem
Tilføj kartoflerne og lad dem koge med i 10 minutter, eller indtil de er møre, når der stikkes i dem med en gaffel.
| Røde kartofler (i kvarte) | 16 |
4. Fjern citronerne
Tag citronerne op.
5. Tilføj og kog majsen samt pølserne
Rør jævnligt rundt.
6. Kom rejerne i og kog dem
Kom rejerne i og lad dem simre i 4 minutter, eller indtil skallerne bliver røde, og kødet er færdigtilberedt.
| Store rejer (med skal, uden tarm) | 16 |
7. Tilføj persillen og servér efter smag og behag
Sluk for blusset, inden persillen kommes i og blandes godt. Gryderetter med fisk og skaldyr skal serveres ved bordet, så du kan enten komme retten over i en stor skål eller sætte en bordskåner på bordet og servere direkte fra gryden.
| Citronbåde | efter behag |
| Persilleblade (finthakkede) | 2 spsk. |
Retten er færdig!
Sådan! Velbekomme. Du er velkommen til at dele resultatet på de sociale medier, og husk at tagge #CelsiusCooking!
