6 -
15 mins
60 mins
1 time 15 min.
Vælg antal portioner
Ingredienser
Til syltetøjet
- Syltesukker 500 g
- Køkkensalt 2 knivspids
- Frosne kirsebær (udstenede, optøede) 1500 g
- Citronsaft 2 spsk.
Generelt udstyr
- 5qt (5L) Pot (medium size)
- Celsius Cooking Stegetermometer
- Gummispatel
- Kartoffelmoser
- Stor skål
Fremgangsmåde Forbered Madlavning
Forbered kirsebærrene
Brug en kartoffelmoser eller hænderne til at klemme og mase kirsebærrene nok til, at der kommer saft fra dem, og de bliver delt i store stykker. Hvis du bruger friske bær, så sørg for at lade dem hvile natten over, så saften løber ud.
| Syltesukker | 500 g |
| Køkkensalt | 2 knivspidser |
| Frosne kirsebær (udstenede, optøede) | 1.500 g |
Forbered termometeret
Placer termometeret i klipsen på siden af kogegrejet og sørg for, at spidsen ikke rammer bunden.
1. Forbind kogegrejet
Tænd for blusset og stil kogegrejet på det. Tryk to gange på kogegrejet, indtil startsymbolet vises på displayet. Vælg Kogning/Madlavning med vand og indstil temperaturen til 104 °C.
2. Tilføj og tilbered syltetøjet
Rør jævnligt i syltetøjet under tilberedningen, til det når en temperatur på 104 °C.
| Kirsebærsyltetøjblanding | det hele |
3. Tilføj citronsaft
Sluk for blusset, tilføj citronsaft og rør det sammen.
| Citronsaft | 2 spsk. |
4. Hæld syltetøjet over og gem det [cook
Nyd syltetøjet frisklavet og gem resten ved at komme det i en vakuumpose, når det er kølet helt af. Kom det i en vakuumpose og forsegl den på Vakuumniveau 2/Forseglingsniveau 2. Nyd det på et stykke ristet brød eller som fyld i kager og tærter.
Retten er færdig
Sådan! Velbekomme. Du er velkommen til at dele resultatet på de sociale medier - og husk at tagge #CelsiusCooking!
