Sous vide crème brûlée uz Celsius°Cooking™
Nježan i kremast recept za crème brúlée s okusom vanilije koja ga čini klasičnim i elegantnim desert. Koristimo sirovi šećer za karameliziranje gornjeg dijela kako bi okus bio bogatiji i karamelizacija brža.
Slasne karamele od sladića uz Celsius°Cooking™
Slatko-slani, ukusni zalogajčići raja. Savršeni za zabave, blagdanske poklone ili ponoćne žudnje za slatkim.
Fondue bujon uz Celsius°Cooking™
Ukusan i sočan goveđi bujon sa začinskim biljem i notom čilija kao sjajna alternativa klasičnom švicarskom fondueu. Ovaj recept može se raditi s uljem pogodnim za visoke temperature, no mi smo se odlučili za laganiju verziju kao ukusnu alternativu za večere tijekom tjedna.
Sous vide čokoladni ganache tart od naranče s crème anglaise od naranče uz Celsius°Cooking™
Svilenkasta ganache krema s tragom narančine korice u školjki od izmrvljenog speculaas keksa. Ovaj elegantni tart je san svakog ljubitelja čokolade. Prelijte ga s glatkom crème anglaise od naranče i ukrasite svježim citrusima.
Džem od trešanja uz Celsius°Cooking™
Ukusan način uživanja u trešnjama tijekom cijele godine. Ako koristite svježe trešnje, pomiješajte ih sa šećerom i ostavite da prenoći.
Kineski hot pot uz Celsius°Cooking™
Ovo jelo bogato je raznim okusima i predstavlja zabavan način za zajedničko objedovanje. Kombinacijom toplih začina, temeljca te plodova mora, mesa i povrća po vašem izboru, ovaj će recept zasigurno svakoga okupiti oko stola.
Janjeći but na sous vide način uz Celsius°Cooking™
Janjeće meso kuhano u vrlo aromatičnoj slanoj otopini do postignutog mekanog i savršeno skuhanog janjećeg buta.
Sirloin steak na tavi sa špinatom dinstanim na slanini i raguom od gljiva i crnog vina uz Celsius°Cooking™
Ovaj mekani komad junetine, slasnog izgleda, peče se do razine po želji te se može poslužiti uz špinat dinstan na slanini i sočni umak od gljiva kuhan u crnom vinu.
Pohani filet bakalara na nizozemski način (Lekkerbekje) uz Celsius°Cooking™
Pohani filet od bakalara, savršeno zlatne boje, napravljen u laganoj smjesi za pohanje koja daje ukusnu i blago hrskavu koricu.
Začinjeni iverak poširan u kokosovom mlijeku uz Celsius°Cooking™
Ova nježna i mesnata riba blago je poširana u aromatičnom kokosovom mlijeku sa slatkim notama.
Začinjeni iverak poširan u kokosovom mlijeku uz Celsius°Cooking™
Ova nježna i mesnata riba blago je poširana u aromatičnom kokosovom mlijeku sa slatkim notama.
Pohana piletina u ljutom umaku uz Celsius°Cooking™
Ova savršeno sočna i hrskava pohana piletina predstavlja specijalitet iz Tennesseeja. Premazana ekstra ljutim umakom, ova piletina idealno je jelo za ležerna obiteljska okupljanja ili piknike u dvorištu.
Pohana piletina u ljutom umaku uz Celsius°Cooking™
Ova savršeno sočna i hrskava pohana piletina predstavlja specijalitet iz Tennesseeja. Premazana ekstra ljutim umakom, ova piletina idealno je jelo za ležerna obiteljska okupljanja ili piknike u dvorištu.
Paprikaš od škampi, kukuruza i kobasice uz Celsius°Cooking™
Sa svježim kukuruzom, dimljenim začinom i škampima, ovaj paprikaš savršen je izbor za ljetna okupljanja oko stola.
Pohana mješavina od ribe i plodova mora (Fritto Misto) uz Celsius°Cooking™
Ukusan recept za pohanu mješavinu od ribe i plodova mora (Fritto Misto), idealan za laganu večeru ili zabavan ručak. U ovom receptu koristi se kukurzno brašno za laganu teksturu smjese za pohanje te blagi umak od majoneze i senfa!
Pohani kolutići jabuka uz Celsius°Cooking™
Ove jednostavne pohane poslastice savršen su dodatak kavi ili sladoledu.
Pohani kolutići jabuka uz Celsius°Cooking™
Ove jednostavne pohane poslastice savršen su dodatak kavi ili sladoledu.
Paprikaš od škampi, kukuruza i kobasice uz Celsius°Cooking™
Sa svježim kukuruzom, dimljenim začinom i škampima, ovaj paprikaš savršen je izbor za ljetna okupljanja oko stola.
Pohana mješavina od ribe i plodova mora (Fritto Misto) uz Celsius°Cooking™
Ukusan recept za pohanu mješavinu od ribe i plodova mora (Fritto Misto), idealan za laganu večeru ili zabavan ručak. U ovom receptu koristi se kukurzno brašno za laganu teksturu smjese za pohanje te blagu umak od majoneze i senfa!
Kremasti pirov rižoto sa zapečenim gljivama uz Celsius°Cooking™
Uz ovaj jednostavni recept, vaš rižoto bit će savršeno kuhan i kremast baš svaki put. Gljive se fino slažu s okusima pira, dok rukola daje receptu svježinu i lijepu boju.
Pohani kolutići luka u pivskoj smjesi uz Celsius°Cooking™
Ovi hrskavi, lagani i slatki kolutići luka savršeno su pripremljeni da ih nećete moći prestati jesti.
Pohani kolutići luka u pivskoj smjesi uz Celsius°Cooking™
Ovi hrskavi, lagani i slatki kolutići luka savršeno su pripremljeni da ih nećete moći prestati jesti.
Povrće u tempuri uz Celsius°Cooking™
Ovo ukusno japansko jelo kombinacija je savršeno skuhanog povrća i hrskave tempure.
Povrće u tempuri uz Celsius°Cooking™
Ovo ukusno japansko jelo kombinacija je savršeno skuhanog povrća i hrskave tempure.
Hrskavi svinjski kotleti uz Celsius°Cooking™
Hrskavi, ukusni, mekani i savršeno pohani baš svaki put.
Hrskavi svinjski kotleti uz Celsius°Cooking™
Hrskavi, ukusni, mekani i savršeno pohani baš svaki put.
Sous vide umak béarnaise uz Celsius°Cooking™
Umak béarnaise klasični je francuski umak napravljen od pročišćenog maslaca koji se emulgira sa žumanjcima, bijelim vinom i upečatljivom aromom estragona. Sličan umaku hollandaise, obično dobro ide uz pečene odreske.
Sous vide umak béarnaise uz Celsius°Cooking™
Umak béarnaise klasični je francuski umak napravljen od pročišćenog maslaca koji se emulgira sa žumanjcima, bijelim vinom i upečatljivom aromom estragona. Sličan umaku hollandaise, obično dobro ide uz pečene odreske.
Sous vide kardamom puding uz Celsius°Cooking™
Ovaj glatki i kremasti recept za puding sadrži kardamom koji prožima kremu i čini je slatkim i elegantnim desertom u kojem se može uživati bez dodataka ili pak sa svježim voćem i kao nadjev za tartove i torte.
Uštipci od tikvica s kus-kus salatom i umakom od limuna i jogurta uz Celsius°Cooking™
Ovi nježni i pahuljasti uštipci zadržavaju delikatnu hrskavost tikvice, upotpunjeni svježinom limuna i jogurta.
Uštipci od tikvica s kus-kus salatom i umakom od limuna i jogurta uz Celsius°Cooking™
Ovi nježni i pahuljasti uštipci zadržavaju delikatnu hrskavost tikvice, upotpunjeni svježinom limuna i jogurta.
Varivo od divljači s bobicama borovice i džinom uz Celsius°Cooking™
Ovo aromatično i ukusno varivo kuha se polako kako bi meso postalo mekano i sočno. Bobice borovice i džin dopunjuju okus ružmarina i majčine dušice, dok povrće upotpunjuje ovo izdašno jelo u hladnim večerima.
Hrskavi pomfrit uz Celsius°Cooking™
Za savršeni pomfrit potrebna su dva koraka. Prvi korak uključuje prženje u ulju na laganoj temperaturi kako bi krumpir bio fin i mekan iznutra, a zatim se prži na visokoj temperaturi kako bi postao hrskav.
Sous vide pire krumpir s češnjakom uz Celsius°Cooking™
Bilo da se radi o blagdanskoj gozbi ili večernjem obroku kod kuće, ovaj recept za pahuljasti pire krumpir osvojit će svakoga.
Savršeno tvrdo kuhana jaja uz Celsius°Cooking™
Jednostavan i zabavan način za pripremu kuhanih jaja.
Sous vide sirloin steak uz Celsius°Cooking™
Ovaj klasični steak kao iz restorana pripremljen je na sous vide način, na razini pečenosti po želji za dodatnu sočnost te je pečen na naglo na medium-rare (srednje krvavoj) razini za hrskavost izvana.
Sous vide sirloin steak uz Celsius°Cooking™
Ovaj klasični steak kao iz restorana pripremljen je na sous vide način, na razini pečenosti po želji za dodatnu sočnost te je pečen na naglo na medium-rare (srednje krvavoj) razini za hrskavost izvana.
Sous vide janjeći kotleti uz Celsius°Cooking™
Mekano i sočno janjeće meso kuhano na sous vide način s ružmarinom. Nakon što je meso savršeno skuhano, zapekli smo kotlete na medium-rare (srednje krvavu razinu) za dodatni okus.
Sous vide janjeći kotleti uz Celsius°Cooking™
Mekano i sočno janjeće meso kuhano na sous vide način s ružmarinom. Nakon što je savršeno skuhano, zapekli smo kotlete na medium-rare (srednje krvavu razinu) za dodatni okus.
Sous vide pačja prsa uz Celsius°Cooking™
Dekadentno sočna pačja prsa pripremljena na sous vide način i pečena na naglo za postignutu hrskavost kožice.
Repovi jastoga poširani u bijelom vinu sa začinskim biljem uz Celsius°Cooking™
Ukusan i jednostavan recept za kuhani jastog koji se može uživate bez priloga ili pak uz kremastu tjesteninu, rižote i drugo.
Sous vide pačja prsa uz Celsius°Cooking™
Dekadentno sočna pačja prsa pripremljena na sous vide način i pečena na naglo za postignutu hrskavost kožice.
Losos poširan u kopru i limunu s maslacem od limuna i kopra uz Celsius°Cooking™
Ova nježna i mesnata riba blago je poširana u temeljcu od bijelog vina, prožetom limunom i ljutikom.
Pečena kombinacija chorizo kobasice i krvavice s kupusom, špinatom i kompotom od brusnice uz Celsius°Cooking™
Ukusno i jednostavno jelo od krvavice, chorizo kobasice i kupusa. Prikladno za obiteljska druženja ili za trenutke kada žudite za jelom koje će vas zasititi i ispuniti okusima.
Pečena kombinacija chorizo kobasice i krvavice s kupusom, špinatom i kompotom od brusnice uz Celsius°Cooking™
Ukusno i jednostavno jelo od krvavice, chorizo kobasice i kupusa. Prikladno za obiteljska druženja ili za trenutke kada žudite za jelom koje će vas zasititi i ispuniti okusima.
Hrskavi pomfrit uz Celsius°Cooking™
Za savršeni pomfrit potrebna su dva koraka. Prvi korak uključuje prženje u ulju na laganoj temperaturi kako bi krumpir bio fin i mekan iznutra, a zatim se prži na visokoj temperaturi kako bi postao hrskav.
Varivo od divljači s bobicama borovice i džinom uz Celsius°Cooking™
Ovo aromatično i ukusno varivo kuha se polako kako bi meso postalo mekano i sočno. Bobice borovice i džin dopunjuju okus ružmarina i majčine dušice, dok povrće upotpunjuje ovo izdašno jelo u hladnim večerima.
Sous vide pire krumpir s češnjakom uz Celsius°Cooking™
Bilo da se radi o blagdanskoj gozbi ili večernjem obroku kod kuće, ovaj recept za pahuljasti pire krumpir osvojit će svakoga.
Savršeno tvrdo kuhana jaja uz Celsius°Cooking™
Jednostavan i zabavan način za pripremu kuhanih jaja.
Fileti lososa hrskave kožice sa šparogama, gljivama, graškom i umakom od smeđeg maslaca i senfa uz Celsius°Cooking™
Ljuskavi, sočni losos s hrskavom kožicom uz brz i ukusan prilog od šparoga, graška i gljiva s pikantnim i mirisnim umakom od smeđeg maslaca i senfa.
Losos poširan u kopru i limunu s maslacem od limuna i kopra uz Celsius°Cooking™
Ova nježna i mesnata riba blago je poširana u temeljcu od bijelog vina, prožetom limunom i ljutikom.
Norveške palačinke (lefse) od slatkog krumpira uz Celsius°Cooking™
Tradicionalne norveške palačinke (lefse) napravljene su od slatkog krumpira i kefira, kao zaokret klasičnim palačinkama. Slatki maslac s cimetom savršen je dodatak ovom finom jelu.
