4 -
25 mins
60 mins
1 hr 25 mins
Odaberite broj porcija
Sastojci
Za smjesu
- Voda 1 l
- Slatki krumpiri (oguljeni i narezani na komadiće) 450 g
- Košer sol 2 žličice
- Neslani maslac (omekšan) 100 g
- Kefir (ili mlaćenica) 60 ml
- Bijelo brašno 260 g
Za slatki maslac s cimetom
- Neslani maslac (omekšan) 115 g
- Kristalni šećer 2 žlice
- Cimet (mljeveni) 1 žličica
Za valjanje tijesta
- Bijelo brašno po potrebi
Alati koji će vam trebati
Opća oprema
- Celsius Cooking tava promjera 28 cm
- Cjedilo
- Drvena špatula
- Gnječilica za krumpir
- Papir za pečenje
- Pladanj
- Valjak za tijesto
- Velika zdjela
- Zdjela srednje veličine
Upute za pripremu Priprema Kuhanje
1. Pripremiti i kuhati krumpire
Dodajte sastojke u tavu te promiješajte dok se sve ne sjedini.
| Voda | 1 l |
| Košer sol | 1 žličica |
| Slatki krumpiri (oguljeni i narezani na komadiće) | 450 g |
2. Povezati s tavom
Uključite štednjak i stavite tavu na njega. Dvaput nježno lupnite po tavi sve dok se ne pojavi znak na ploči štednjaka. Odaberite opciju Vrenje/ Kuhanje s vodomi postavite temperaturu na100 °C.
3. Kuhati krumpire
Kuhajte krumpire 25 minuta ili dok ne omekšaju toliko da ih možete probiti vilicom.
4. Pripremiti slatki maslac s cimetom
Dok se krumpiri kuhaju, dodajte sastojke u zdjelu i miješajte dok se ne sjedine. Odložite sa strane.
| Neslani maslac (omekšan) | 115 g |
| Kristalni šećer | 2 žličice |
| Cimet (mljeveni) | 1 žličica |
5. Ocijediti krumpire
Isključite štednjak, ocijedite krumpire kroz cjedilo kako bi uklonili svu vodu. Nakon toga, premjestite krumpire u veliku zdjelu. Operite tavu prije nego što nastavite s receptom.
6. Zgnječiti krumpire
Zgnječite krumpire uz pomoć gnječilice dok ne postanu mekani. Pripazite da ne ostane grudica.
7. Dodati maslac, kefir i sol
Dodajte sastojke krumpira i dobro promiješajte da se sjedine.
| Neslani maslac (omekšan) | 100 g |
| Kefir | 60 ml |
| Košer sol | 1 žličica |
8. Dodati brašno krumpirima
Dodajte brašno i miješate sve zajedno dok ne dobijete mekano tijesto. Ako vam se čini da je tijesto jako vlažno, nastavite dodavati brašno dok tijesto ne bude suho na dodir.
| Bijelo brašno | 260 g |
9. Podijeliti i ostaviti tijesto da odmori
Podijelite tijesto na 16 jednakih dijelova i oblikujte ih kao loptice od otprilike 50 grama po svakoj loptici. Pokrijte loptice tijesta s čistom kuhinjskom krpom i ostavite 10 minuta da odmore.
10. Izvaljati loptice u palačinke
Nakon što je tijesto odmorilo, prebacite jednu po jednu lopticu na pobrašnjenu površinu, pospite još malo brašna preko loptice i počnite je valjati u oblik palačinke promjera 20 cm te ostavite sa strane.
11. Povezati s tavom
Uključite štednjak i stavite tavu na njega. Dvaput nježno lupnite po tavi sve dok se ne pojavi znak na ploči štednjaka. Odaberite opciju Zagrijavanje i prženje i postavite temperaturu na 212 °C.
12. Dodati ulje i ponovno ugrijati tavu
Ulijte malo ulja u tavu te ga razmažite po cijeloj tavi pomoću papirnatog ručnika. Postavite temperaturu na 212 °C.
| Ulje pogodno za visoke temperature (ulje sjemenki grožđa, biljno, repičino) | po potrebi |
13. Staviti palačinke u tavu i peći
Pažljivo stavite palačinke u tavu i pecite 1 i pol minutu.
| Palačinka od slatkog krumpira | 1 |
14. Okrenuti palačinku i završiti s pečenjem
Okrenite palačinku i pecite 1 minutu i 20 sekundi ili dok ne poprimi mjestimično ugljenastu boju.
15. Izvaditi palačinke
Premjestite palačinku na pladanj ili tanjur. Nastavite peći preostale palačinke. Nakon što ste ih sve ispekli, isključite štednjak.
16. Poslužite toplo
Poslužite palačinke uz slatki maslac s cimetom, norveški sir brunost ili neki vaš omiljeni prilog.
Kraj pripreme!
Sjajno odrađeno! Nadamo se da ćete uživate u svojem jelu. Slobodno podijelite na društvenim mrežama s oznakom #CelsiusCooking!
