Casserole du chef Celsius Cooking
Ragoût de venaison aux genièvre et gin avec Celsius°Cooking™
Ce délicieux ragoût aromatique se cuit lentement pour une chair tendre et juteuse. Les baies de genièvre et le gin rehaussent la saveur du romarin et du thym tandis que les légumes participent à un repas copieux bienvenu lors des soirées plus fraîches.
Soupe de pois cassés au bacon fumé avec Celsius°Cooking™
Cette soupe copieuse de pois cassés, porc, bacon fumé et saucisse vous tiendra chaud l’hiver durant. Pour cette soupe, vous devrez d'abord faire tremper les pois cassés pendant la nuit, assurez-vous donc de réaliser d'abord cette étape.
Plongeur intelligent Celsius Cooking
Tarte de ganache au chocolat à l’orange sous vide et crème anglaise à l’orange avec Celsius°Cooking™
Ganache douce et soyeuse avec léger zeste d’orange sur fond de tarte au crumble de spéculoos. Cette élégante tarte est le rêve parfait des amoureux du chocolat. Garnissez-la d’agrumes frais et d’une crème anglaise douce et soyeuse à l’orange.
Crème brûlée sous vide avec Celsius°Cooking™
Cette recette de crème brûlée onctueuse à l’arôme de vanille est un dessert classique et élégant. Le sucre demerara permet de former la garniture en caramel richement aromatique pour une caramélisation rapide.
Fondue bourguignonne avec Celsius°Cooking™
Un bouillon de bœuf savoureux et parfumé assaisonné d’herbes et d'une pointe de chili en variation sur la classique fondue suisse. On sert parfois cette recette avec de l’huile chaude, mais nous avons préféré présenter une version plus légère en alternative à un souper de milieu de semaine.
Caramels moelleux à la réglisse avec Celsius°Cooking™
Des petites bouchées de paradis sucrées, salées et moelleuses. Fantastiques pour les fêtes, les cadeaux de vacances ou les envies sucrées sur le coup de minuit.
Côtes de porc croustillantes avec Celsius°Cooking™
Croustillant, délicieux, tendre et parfaitement cuit à chaque fois.
Poires pochées au vin rouge épicé avec Celsius°Cooking™
Les épices confèrent chaleur et arômes à cette recette classique. Préparer cette recette à l’avance permet de développer les couleurs et les arômes. Du vin blanc ou du vin rosé feront également l’affaire.
Rondelles d’oignon nappées à la bière avec Celsius°Cooking™
Ces rondelles d’oignons croustillantes, légères et sucrées sont cuites à la perfection et vous donneront toujours un goût d'y revenir.
Fritto misto avec Celsius°Cooking™
Une recette savoureuse de fritto misto, idéale pour un souper léger ou un joyeux repas. Nous avons ajouté de la farine de maïs à la pâte pour plus de texture et une mayonnaise à la moutarde légère pour tremper !
Poulet frit épicé avec Celsius°Cooking™
Ce poulet frit parfaitement juteux et croustillant est une spécialité du Tennessee. Richement nappé de sauce épicée, c'est le plat idéal lors d'une réunion de famille détendue ou pour un pique-nique dans le jardin.
Beignets de pomme avec Celsius°Cooking™
Ces friandises sucrées frites toutes simples accompagnent le café ou la crème glacée à la perfection.
Poêle à frire 11 po Celsius Cooking
Rhubarbe pochée épicée au crumble de chocolat blanc caramélisé avec Celsius°Cooking™
Ce dessert utilise la merveilleuse technique avancée de caramélisation du chocolat blanc pour une touche d'élégance qui épatera votre famille ou vos convives. L'anis étoilé se marie joliment à l’acidité de la rhubarbe tandis que le granola ajoute la juste quantité de croquant.
Risotto crémeux à l’épeautre et aux champignons rôtis avec Celsius°Cooking™
Cette recette simple vous montre comment réaliser le parfait risotto crémeux à chaque fois. Les champignons s’accordent aux arômes de l’épeautre tandis que la roquette ravive et donne une touche de couleur au tout.
Magret de canard sous vide avec Celsius°Cooking™
Succulent magret de canard gourmet cuit sous vide et saisi rapidement pour une peau croustillante.
Côtelettes d’agneau sous vide avec Celsius°Cooking™
Agneau tendre et juteux cuit sous vide avec du romarin. Une fois les côtelettes parfaitement cuites, nous les avons saisies pour une cuisson mi-saignante et davantage de saveur.
Sauté de boudin noir et saucisse chorizo avec chou, épinards et compote d’airelles rouges avec Celsius°Cooking™
Un plat simple et délicieux composé de boudin noir, de chorizo et de chou. Un plat familial idéal ou lorsque vous avez envie d’un plat copieux et savoureux.
Galettes croquantes de courgettes avec taboulé de couscous et sauce au yaourt et au citron avec Celsius°Cooking™
Ces galettes légères et moelleuses capturent le craquant délicat de la courgette, agrémenté de la fraîcheur du citron et du yaourt.
Gigot d’agneau sous vide avec Celsius°Cooking™
L'agneau est cuit dans une préparation de sel très aromatique pour un gigot d'agneau tendre cuit à souhait.
Saumon à la peau craquante aux asperges, champignons, pois et sauce au beurre noisette et à la moutarde avec Celsius°Cooking™
Saumon succulent et friable à la peau craquante accompagné d'asperges, pois et champignons et d'une savoureuse sauce au beurre noisette et à la moutarde.
Lefse de patates douces avec Celsius°Cooking™
Lefse traditionnel à base de patates douces et de kéfir en variation sur un classique. Le beurre sucré à la cannelle complète cet encas à la perfection.
