Завтрак
Крем-брюле по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Классический десерт крем-брюле по этому рецепту получится изысканным, нежным и сливочным с нотками ванили. Мы используем нерафинированный сахар для создания карамельной корочки, чтобы ускорить карамелизацию и получить более богатый вкус.
Тарт с шоколадным ганашем, апельсином и цитрусовым соусом «Крем Англез» по методу су-вид с Celsius°Cooking™
Нежный и шелковистый шоколадный ганаш с нотками апельсиновой цедры на хрустящей основе из крошки печенья. Этот элегантный тарт - мечта каждого ценителя шоколада. Подайте этот десерт, украсив свежими цитрусовыми вместе с нежным десертным апельсиновым соусом "Крем Англез".
Беарнский соус Беарнез по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Беарнский соус или беарнез — это классический французский соус нежной кремовой консистенции, приготовленный из топленого масла, яичных желтков и белого вина, с неповторимым ароматом эстрагона. Подобно голландскому соусу (голландез), беарнский соус традиционно подаётся со стейками, приготовленными на сковороде.
Домашний йогурт с Celsius°Cooking™
Для домашнего йогурта по нашему рецепту понадобится всего два ингредиента. Благодаря точному контролю температуры от Cue, молочная культура мягко загустит молоко и йогурт приобретёт изысканный вкус. Стоит попробовать один раз - и этот йогурт станет вашим любимым!
Яйца-пашот с Celsius°Cooking™
Идеально приготовленные яйца-пашот дома? Проще простого! Эти яйца-пашот отлично подойдут для рецепта яйца Бенедикт, станут аппетитной добавкой для салата или восхитительным завтраком сами по себе.
Ужин
Мясное фондю Бургиньон в бульоне с Celsius°Cooking™
Этот пряный и ароматный говяжий бульон, приправленный травами и пикантными хлопьями чили, станет отличной альтернативой классическому швейцарскому фондю. Для этого блюда иногда используют горячее масло, но мы решили предложить более легкую версию на наваристом бульоне в качестве аппетитной альтернативы для ужина в середине недели.
Китайский горячий котелок Хого с Celsius°Cooking™
Это не только вкусное блюдо, но и приятный способ провести время в кругу семьи и друзей. Согревающие пряности, ароматный бульон и морепродукты, мясо и овощи на выбор - этот рецепт соберёт всех за одним столом и прийдётся по душе любителям самых разных вкусов.
Окорок ягнёнка по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Для получения нежного и идеально приготовленного окорока из ягнятины, достаточно приправить мясо насыщенной пряной смесью.
Стейк Сирлоин, подрумяненный на сковородке с томплёным шпинатом и беконом, с подливкой из грибного соуса на красном вине вместе с Celsius°Cooking™
Этот нежный отруб говядины готовится по вашему желанию до любой степени прожарки и подрумянивается до золотистой корочки. Подается со шпинатом, протушенным с беконом, и вместе с аппетитным грибным соусом на красном вине.
Филе трески в кляре по-голландски «Леккерберкье» с Celsius°Cooking™
Идеально прожаренное филе трески в кляре из воздушного теста с аппетитной хрустящей корочкой.
Свиные рёбрышки по-азиатски по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Свиные ребрышки с нежным мясом, легко отделяющимся от косточки, покрытые пикантно-сладким соусом в азиатском стиле.
Палтус томлёный в пряном кокосовом соусе с Celsius°Cooking™
Приготовленная в кокосовом молоке, эта деликатесная рыба получится с сочной мякотью, нежной и полной вкуса со сладковатыми пряными нотками.
Пикантные жареные куриные бёдрышки и окорочка с Celsius°Cooking™
Эта жареная курица, с нежным и сочным мясом под хрустящей корочкой, является фирменным блюдом Теннесси. Сдобренное жгучим пряным соусом, это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или пикника.
Котелок сочного соте-супа «Чаудер» с креветками с Celsius°Cooking™
Блюдо по этому рецепту: с креветками, свежей кукурузой, пряными специями и с дымком — отличный повод собраться вместе и насладиться вкусом лета.
Ассорти морепродуктов во фритюре «Фритто Мисто» с Celsius°Cooking™
Аппетитный рецепт "Фритто Мисто", идеально подойдёт для легкого ужина или нескучного обеда. Мы добавили в тесто кукурузную муку для более эффектной текстуры, а в качестве соуса-дип предлагаем легкий горчичный майонез "Дижонез"!
