Крем-брюле по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Классический десерт крем-брюле по этому рецепту получится изысканным, нежным и сливочным с нотками ванили. Мы используем нерафинированный сахар для создания карамельной корочки, чтобы ускорить карамелизацию и получить более богатый вкус.
Тарт с шоколадным ганашем, апельсином и цитрусовым соусом «Крем Англез» по методу су-вид с Celsius°Cooking™
Нежный и шелковистый шоколадный ганаш с нотками апельсиновой цедры на хрустящей основе из крошки печенья. Этот элегантный тарт - мечта каждого ценителя шоколада. Подайте этот десерт, украсив свежими цитрусовыми вместе с нежным десертным апельсиновым соусом "Крем Англез".
Беарнский соус Беарнез по технологии су-вид с Celsius°Cooking™
Беарнский соус или беарнез — это классический французский соус нежной кремовой консистенции, приготовленный из топленого масла, яичных желтков и белого вина, с неповторимым ароматом эстрагона. Подобно голландскому соусу (голландез), беарнский соус традиционно подаётся со стейками, приготовленными на сковороде.
Домашний йогурт с Celsius°Cooking™
Для домашнего йогурта по нашему рецепту понадобится всего два ингредиента. Благодаря точному контролю температуры от Cue, молочная культура мягко загустит молоко и йогурт приобретёт изысканный вкус. Стоит попробовать один раз - и этот йогурт станет вашим любимым!
Яйца-пашот с Celsius°Cooking™
Идеально приготовленные яйца-пашот дома? Проще простого! Эти яйца-пашот отлично подойдут для рецепта яйца Бенедикт, станут аппетитной добавкой для салата или восхитительным завтраком сами по себе.
