Sous vide crème brûlée uz Celsius°Cooking™
Nježan i kremast recept za crème brúlée s okusom vanilije koja ga čini klasičnim i elegantnim desert. Koristimo sirovi šećer za karameliziranje gornjeg dijela kako bi okus bio bogatiji i karamelizacija brža.
Slasne karamele od sladića uz Celsius°Cooking™
Slatko-slani, ukusni zalogajčići raja. Savršeni za zabave, blagdanske poklone ili ponoćne žudnje za slatkim.
Sous vide čokoladni ganache tart od naranče s crème anglaise od naranče uz Celsius°Cooking™
Svilenkasta ganache krema s tragom narančine korice u školjki od izmrvljenog speculaas keksa. Ovaj elegantni tart je san svakog ljubitelja čokolade. Prelijte ga s glatkom crème anglaise od naranče i ukrasite svježim citrusima.
Janjeći but na sous vide način uz Celsius°Cooking™
Janjeće meso kuhano u vrlo aromatičnoj slanoj otopini do postignutog mekanog i savršeno skuhanog janjećeg buta.
Pohani filet bakalara na nizozemski način (Lekkerbekje) uz Celsius°Cooking™
Pohani filet od bakalara, savršeno zlatne boje, napravljen u laganoj smjesi za pohanje koja daje ukusnu i blago hrskavu koricu.
Sous vide svinjska rebarca na azijski način uz Celsius°Cooking™
Mekana svinjska rebarca koja se tope u ustima, uronjena u azijsku slatko-ljutu marinadu.
Paprikaš od škampi, kukuruza i kobasice uz Celsius°Cooking™
Sa svježim kukuruzom, dimljenim začinom i škampima, ovaj paprikaš savršen je izbor za ljetna okupljanja oko stola.
Pohana mješavina od ribe i plodova mora (Fritto Misto) uz Celsius°Cooking™
Ukusan recept za pohanu mješavinu od ribe i plodova mora (Fritto Misto), idealan za laganu večeru ili zabavan ručak. U ovom receptu koristi se kukurzno brašno za laganu teksturu smjese za pohanje te blagi umak od majoneze i senfa!
Paprikaš od škampi, kukuruza i kobasice uz Celsius°Cooking™
Sa svježim kukuruzom, dimljenim začinom i škampima, ovaj paprikaš savršen je izbor za ljetna okupljanja oko stola.
Pohana mješavina od ribe i plodova mora (Fritto Misto) uz Celsius°Cooking™
Ukusan recept za pohanu mješavinu od ribe i plodova mora (Fritto Misto), idealan za laganu večeru ili zabavan ručak. U ovom receptu koristi se kukurzno brašno za laganu teksturu smjese za pohanje te blagu umak od majoneze i senfa!
Povrće u tempuri uz Celsius°Cooking™
Ovo ukusno japansko jelo kombinacija je savršeno skuhanog povrća i hrskave tempure.
Povrće u tempuri uz Celsius°Cooking™
Ovo ukusno japansko jelo kombinacija je savršeno skuhanog povrća i hrskave tempure.
Hrskavi svinjski kotleti uz Celsius°Cooking™
Hrskavi, ukusni, mekani i savršeno pohani baš svaki put.
Hrskavi svinjski kotleti uz Celsius°Cooking™
Hrskavi, ukusni, mekani i savršeno pohani baš svaki put.
Sous vide umak béarnaise uz Celsius°Cooking™
Umak béarnaise klasični je francuski umak napravljen od pročišćenog maslaca koji se emulgira sa žumanjcima, bijelim vinom i upečatljivom aromom estragona. Sličan umaku hollandaise, obično dobro ide uz pečene odreske.
Sous vide umak béarnaise uz Celsius°Cooking™
Umak béarnaise klasični je francuski umak napravljen od pročišćenog maslaca koji se emulgira sa žumanjcima, bijelim vinom i upečatljivom aromom estragona. Sličan umaku hollandaise, obično dobro ide uz pečene odreske.
Sous vide kardamom puding uz Celsius°Cooking™
Ovaj glatki i kremasti recept za puding sadrži kardamom koji prožima kremu i čini je slatkim i elegantnim desertom u kojem se može uživati bez dodataka ili pak sa svježim voćem i kao nadjev za tartove i torte.
Uštipci od tikvica s kus-kus salatom i umakom od limuna i jogurta uz Celsius°Cooking™
Ovi nježni i pahuljasti uštipci zadržavaju delikatnu hrskavost tikvice, upotpunjeni svježinom limuna i jogurta.
Uštipci od tikvica s kus-kus salatom i umakom od limuna i jogurta uz Celsius°Cooking™
Ovi nježni i pahuljasti uštipci zadržavaju delikatnu hrskavost tikvice, upotpunjeni svježinom limuna i jogurta.
Juha od suhog graška i dimljene slanine uz Celsius°Cooking™
Ova krepka juha od suhog graška, svinjetine, dimljene slanine i kobasice grijat će vas tijekom cijele zime. Prije početka pripreme ove juhe, potrebno je namakati grašak preko noći.
Hrskavi pomfrit uz Celsius°Cooking™
Za savršeni pomfrit potrebna su dva koraka. Prvi korak uključuje prženje u ulju na laganoj temperaturi kako bi krumpir bio fin i mekan iznutra, a zatim se prži na visokoj temperaturi kako bi postao hrskav.
Sous vide pire krumpir s češnjakom uz Celsius°Cooking™
Bilo da se radi o blagdanskoj gozbi ili večernjem obroku kod kuće, ovaj recept za pahuljasti pire krumpir osvojit će svakoga.
Savršeno tvrdo kuhana jaja uz Celsius°Cooking™
Jednostavan i zabavan način za pripremu kuhanih jaja.
Sous vide sirloin steak uz Celsius°Cooking™
Ovaj klasični steak kao iz restorana pripremljen je na sous vide način, na razini pečenosti po želji za dodatnu sočnost te je pečen na naglo na medium-rare (srednje krvavoj) razini za hrskavost izvana.
Sous vide sirloin steak uz Celsius°Cooking™
Ovaj klasični steak kao iz restorana pripremljen je na sous vide način, na razini pečenosti po želji za dodatnu sočnost te je pečen na naglo na medium-rare (srednje krvavoj) razini za hrskavost izvana.
Sous vide janjeći kotleti uz Celsius°Cooking™
Mekano i sočno janjeće meso kuhano na sous vide način s ružmarinom. Nakon što je meso savršeno skuhano, zapekli smo kotlete na medium-rare (srednje krvavu razinu) za dodatni okus.
Sous vide janjeći kotleti uz Celsius°Cooking™
Mekano i sočno janjeće meso kuhano na sous vide način s ružmarinom. Nakon što je savršeno skuhano, zapekli smo kotlete na medium-rare (srednje krvavu razinu) za dodatni okus.
Sous vide pačja prsa uz Celsius°Cooking™
Dekadentno sočna pačja prsa pripremljena na sous vide način i pečena na naglo za postignutu hrskavost kožice.
Repovi jastoga poširani u bijelom vinu sa začinskim biljem uz Celsius°Cooking™
Ukusan i jednostavan recept za kuhani jastog koji se može uživate bez priloga ili pak uz kremastu tjesteninu, rižote i drugo.
Sous vide pačja prsa uz Celsius°Cooking™
Dekadentno sočna pačja prsa pripremljena na sous vide način i pečena na naglo za postignutu hrskavost kožice.
Losos poširan u kopru i limunu s maslacem od limuna i kopra uz Celsius°Cooking™
Ova nježna i mesnata riba blago je poširana u temeljcu od bijelog vina, prožetom limunom i ljutikom.
Rabarbara poširana u začinima s karameliziranom čokoladom uz Celsius°Cooking™
Za pripremu ovog deserta koristi se odlična i napredna tehnika karameliziranja bijele čokolade koja daje ovom receptu notu elegancije što će oduševiti vašu obitelj i goste. Zvjezdasti anis fino upotpunjuje kiselkast okus rabarbare, dok granola daje desertu savršenu količinu hrskavosti.
Poširana jaja uz Celsius°Cooking™
Ne strahujte više: pripremu savršeno poširanog jaja kod kuće moguće je izvesti! Ova poširana jaja odlična su osnova za jaja Benedict, ukusan dodatak na salati ili pak kao doručak sam za sebe.
Hrskavi pomfrit uz Celsius°Cooking™
Za savršeni pomfrit potrebna su dva koraka. Prvi korak uključuje prženje u ulju na laganoj temperaturi kako bi krumpir bio fin i mekan iznutra, a zatim se prži na visokoj temperaturi kako bi postao hrskav.
Sous vide pire krumpir s češnjakom uz Celsius°Cooking™
Bilo da se radi o blagdanskoj gozbi ili večernjem obroku kod kuće, ovaj recept za pahuljasti pire krumpir osvojit će svakoga.
Savršeno tvrdo kuhana jaja uz Celsius°Cooking™
Jednostavan i zabavan način za pripremu kuhanih jaja.
Losos poširan u kopru i limunu s maslacem od limuna i kopra uz Celsius°Cooking™
Ova nježna i mesnata riba blago je poširana u temeljcu od bijelog vina, prožetom limunom i ljutikom.
Poširana jaja uz Celsius°Cooking™
Ne strahujte više: pripremu savršeno poširanog jaja kod kuće moguće je izvesti! Ova poširana jaja odlična su osnova za jaja Benedict, ukusan dodatak na salati ili pak kao doručak sam za sebe.
Juha od suhog graška i dimljene slanine uz Celsius°Cooking™
Ova krepka juha od suhog graška, svinjetine, dimljene slanine i kobasice grijat će vas tijekom cijele zime. Prije početka pripreme ove juhe, potrebno je namakati grašak preko noći.
Norveške palačinke (lefse) od slatkog krumpira uz Celsius°Cooking™
Tradicionalne norveške palačinke (lefse) napravljene su od slatkog krumpira i kefira, kao zaokret klasičnim palačinkama. Slatki maslac s cimetom savršen je dodatak ovom finom jelu.
