Sous-vide lamskoteletjes
Mals, sappig lamsvlees sous-vide gegaard met rozemarijn. Na het garen bakken we de lamskoteletjes kort voor extra smaak.
Sous-vide entrecote
Deze klassieke biefstuk die je bij elk steakhouse tegenkomt wordt sous-vide gegaard voor extra sappigheid en daarna kort gebakken voor een heerlijk korstje.
Sous-vide eendenborstfilets met Celsius°Cooking™
Heerlijk sappige eendenborstfilet sous-vide gegaard en kort gebakken voor een krokant korstje.
Gepocheerde heilbot in pittige kokosbouillon
Deze heerlijke, stevige vis wordt langzaam gepocheerd in een heel aromatische, pittige, licht zoete kokosbouillon.
Courgettekoekjes met couscoussalade en citroen-yoghurtsaus
Deze knapperige courgettekoekjes zijn lekker licht en luchtig en worden aangevuld door de frisse smaken van citroen en yoghurt.
Gebakken bloedworst en chorizo met spitskool, spinazie en vossenbessencompote met Celsius°Cooking™
Een heerlijk, eenvoudig gerecht met bloedworst, chorizo en spitskool. Perfect voor het hele gezin of als je zelf zin hebt in een vullend gerecht boordevol smaak.
Gepocheerde zalm met citroen-dilleboter
Deze heerlijke, stevige vis wordt langzaam gepocheerd in witte wijn met citroen en sjalot.
Chinese fondue
Met dit recept zorg je voor een gezellige, smaakvolle eetervaring. Het is een combinatie van verwarmende specerijen en zeevruchten, vlees en groente naar keuze, waarvoor iedereen graag aanschuift.
Erwtensoep met spekjes
Van deze stevige erwtensoep met spekjes en rookworst krijg je het in de winter lekker warm. Voor deze soep moet je de spliterwten eerst een hele nacht laten weken.
