Recipe Index
Sous vide crème brûlée pripravljen s Celsius°Cooking™
Pripravite klasično in elegantno sladico s tem receptom za gladek in kremast crème brúlée s pridihom vanilije. Za izdelavo karamelne skorjice smo uporabili surovi sladkor, ki nudi bogatejši okus in hitrejšo karamelizacijo.
Mehke karamelne kocke pripravljene s Celsius°Cooking™
Nebeško sladki, slani in nežni grižljaji, ki so kot nalašč za obdarovanje gostov ali bližnjih ob praznikih, ali pa zadovoljite svojo nočno hrepenenje po sladkem.
Burgundski fondi pripravljen s Celsius°Cooking™
Slan goveji bujon, poln okusov, začinjen z zelišči in drobcem čilijevih kosmičev je odlična alternativa klasičnemu švicarskemu fondiju. Ta recept se lahko pripravi tudi z vročim oljem, a smo se odločili za uporabo lahkotnejše različice za okusno in nekoliko drugačno tedensko večerjo.
Sous Vide tart s pomarančno-čokoladnim ganachem in angleško kremo pripravljen s Celsius°Cooking™
Svilnato gladek ganache s pridihom pomarančne lupinice v testu iz zdrobljenih piškotov spekulas. Ta eleganten tart bo navdušil vsakega ljubitelja čokolade. Obložite ga s svežo pomarančo in svilnato gladko pomarančo angleško kremo.
Češnjeva marmelada pripravljena s Celsius°Cooking™
Na ta način boste v okusnih češnjah lahko uživali vse leto. Če boste uporabili sveže češnje, jih zmešajte s sladkorjem in mešanico pustite stati čez noč.
Francoski kvadratki Beignet pripravljeni s Celsius°Cooking™
Ocvrto puhasto testo, posuto s sladkorjem v prahu.
Kitajski vroči lonec pripravljen s Celsius°Cooking™
Predstavljamo vam okusno jed, ki je kot nalašč za skupinsko obedovanje. Združuje pikantne začimbe, jušno osnovo in morske sadeže, meso in zelenjavo po vaši izbiri ta jed bo zagotovo vse privabila k vaši mizi.
Sous vide jajčne stegno pripravljeno s Celsius°Cooking™
Mehko in popolno skuhano jagnječje stegno, začinjeno z izredno aromatično soljo.
V ponvi zapečen šimbas z v slanini popraženo špinačo in omako iz rdečega vina in gob pripravlljen s Celsius°Cooking™
Rahel kos govedine lahko skuhate do želene sočnosti in ga zapečete v ponvi, da dobi hrustljavo skorjico. Poleg pa postrezite dušeno špinačo in bogato omako iz rdečega vina in gob.
Ocvrte ribe lekkerbekje, pripravljene s Celsius°Cooking™
Popolno zlato ocvrt file trske pripravljen z rahlo panado, ki zagotavlja okusno in rahlo hrustljavo skorjico.
Sous-vide svinjska rebrca po azijsko pripravljena s Celsius°Cooking™
Rahla svinjska rebrca, ki gredo sama od kosti, premazana s sladko-pikantno glazuro po navdihu azijske kuhinje.
Pikanten morski jezik, poširan v kokosovem mleku, pripravljen s Celsius°Cooking™
Ta rahla in mesnata riba je nežno poširana v aromatičnem kokosovem mleku, kar jo navda z bogatim okusom in pridihom sladkobe.
- Cimet (mleti) (5)
- Cimetove palčke (1)
- Crème fraîche (1)
- Cvetačni cvetovi (po želji) (1)
- Cvetovi brokolija (2)
- Čebula (narezana na 2,5 cm debele obročke) (2)
- Čebula v prahu (2)
- Česen v prahu (5)
- Čili Birdseye (prerezan na pol in brez pešk) (2)
- Čilijevi kosmiči (3)
- Črni poper (6)
- Črni poper (mleti) (2)
- Črni poper (sveže mleti) (19)
- Črni poper v zrnju (2)
- Črno barvilo za živila (po želji) (1)
- Debel kos slanine (narezan na koščke) (1)
- Delikatesni hren (po želji) (1)
- Destiliran beli kis (2)
- Dijonska gorčica (2)
- Dimljena klobasa (narezana na kose) (2)
- Dimljena klobasa (narezana) (2)
- Dimljena paprika (2)
- Dimljena slanina (narezana na majhne kocke) (2)
- Divjačina za obaro (2)
- Drobnjak (tanko narezan) (3)
- Jabolko (olupljeno in narezano na 1 cm debele obročke) (2)
- Jagnječje stegno brez kosti (1)
- Jagnječji kotleti (ali kotleti s kostjo) (2)
- Jajca (4)
- Jajce (3)
- Jajce (1)
- Jajce (rahlo razžvrkljano) (2)
- Japonski jajčevec (tanko narezan) (2)
- Jastogovi repi (z oklepom) (1)
- Javorjev sirup (1)
- Jumbo kozica (z oklepom očiščena) (2)
- Jušna osnova v kockah (2)
- Kajenski poper (2)
- Kardamom (mleti) (1)
- Kečap (1)
- Kefir (ali pinjenec) (1)
- Kisla smetana (po želji) (3)
- Kitajska mešanica petih začimb v prahu (1)
- Kitajska omaka iz črnega fižola in česna (1)
- Kokosovo mleko (2)
- Kokošja jušno osnova (ali zelenjavna) (1)
- Koper (drobno sesekljan) (2)
- Korenje (narezan na srednje velike kocke) (2)
- Korenje (olupljeno in narezano) (2)
- Koriandrov list (2)
- Koruzni sirup (1)
- Koruzni storž (narezan na debele rezine) (2)
- Koruzni škrob (7)
- Koruzni zdrob (2)
- Koščki pomaranče (po želji) (1)
- Kozica (brez oklepa, očiščena) (2)
- Kozica (brez oklepa) (1)
- Krhlji limone (5)
- Kristalni sladkor (12)
- Krompir sorte Russet (2)
- Krompir sorte Russet (olupljen in narezan na srednjo velike kocke) (2)
- Krompir sorte Yukon Gold (ali sorta, ki se jo da dobro pretlačiti) (2)
- Krušne drobtine panko (2)
- Krutoni iz rženega kruha (po želji) (2)
- Krvavica (narezana na kose) (2)
- Kuhinjska sol (53)
- Kuhinjska sol (1)
- Kumara (narezana na majhne kocke) (1)
- Kuskus (originalni) (1)
- Kuskus (originalni) (1)
- Lahko pivo (2)
- Limeta (tanko narezana) (2)
- Limona (2)
- Limona (prerezana na pol ali na krhlje) (2)
- Limona (tanko narezana) (3)
- Limonin sok (12)
- Limonin sok (po želji) (1)
- Limonina lupinica (5)
- Limonina trava (pretlačena) (2)
- Lisičke (narezane na polovice ali četrtine) (3)
- Listi mete (tanko narezani) (2)
- Listi pehtrana (drobno sesekljani) (2)
- Listi peteršilja (drobno sesekljani) (6)
- Losos brez kože (narezan na koščke) (1)
- Lovke lignjev (2)
- Lovorjev list (2)
- Majhen krompir (narezan na polovice ali četrtine) (2)
- Majoneza (2)
- Majoneza (po želji) (1)
- Malinov pire (brez semen) (1)
- Med (1)
- Mešane sorte gob (tanko narezane ali nastrgane) (1)
- Mlada čebula (tanko narezana pod kotom) (2)
- Mlada čebula (tanko narezana) (1)
- Mleko (posneto ali polnomastno) (2)
- Moka za biskvit (4)
- Muškatni orešček (2)
- Paprika (2)
- Paradižnik roma (narezan na kocke) (2)
- Paradižnikova mezga (2)
- Parmezan (nariban) (1)
- Pecilni prašek (7)
- Pekinško zelje (narezano na četrtine) (1)
- Pektin (1)
- Peteršilj (2)
- Peteršilj (drobno sesekljan) (2)
- Pikantna omaka (2)
- Pinjenec (2)
- Pira v zrnju (1)
- Piščančje bedro (2)
- Piščančje stegno (s kostjo) (2)
- Piškoti spekulas (zdrobljeni) (1)
- Pivo (lager) (2)
- Pokrovače (brez tetive) (2)
- Polnomastno mleko (5)
- Polnozrnata gorčica (1)
- Pomarančna lupinica (1)
- Por (tanko narezan) (2)
- Rabarbara (narezana na 2,5 cm velike kose) (1)
- Rabarbara (tanko narezana pod kotom) (1)
- Račja prsa (s kožo) (2)
- Rdeče vino (1)
- Rdeče vino (1)
- Rdeči krompir (narezan na četrtine) (2)
- Rdeči vinski kis (ali šerijev kis) (2)
- Redkev daikon (olupljena in tanko narezana) (1)
- Riba (narezana na koščke) (2)
- Ribja omaka (2)
- Rižev vinski kis (1)
- Riževo vino Shaoxing (ali belo vino) (1)
- Rjavi sladkor (6)
- Rožmarin (4)
- Rožmarin (svež) (1)
- Rukola (1)
- Rumen kari v prahu (po želji) (1)
- Rumena čebula (drobno sesekljana) (1)
- Rumena čebula (narezana na majhne kocke) (2)
- Rumenjaki (5)
- Sambal ulek (omaka iz česna in čilija) (1)
- Sečuanski poper v zrnu (1)
- Semena koromača (1)
- Sezamova semena (po želji) (1)
- Sladka smetana (8)
- Sladka smetana (1)
- Sladkano kondenzirano mleko (1)
- Sladki krompir (olupljen in narezan na kose) (1)
- Sladkor v prahu (1)
- Sladkorni grah (1)
- Sladkorni grah (1)
- Snežni grah (po želji) (1)
- Sojina omaka (1)
- Solni cvet (9)
- Stebelna zelena (olupljena in narezana na majhne kocke) (2)
- Strok česna (drobno sesekljan) (2)
- Strok česna (neolupljen, stisnjen) (1)
- Strok česna (olupljen, cel) (1)
- Strok česna (olupljen) (2)
- Strok česna (stisnjen, neolupljen) (1)
- Strok česna (tanko narezan) (6)
- Strok vanilije (1)
- Strok vanilije (prerezan na pol z odstranjenimi semeni) (1)
- Stroki česna (1)
- Stroki česna (celi) (2)
- Stroki kardamoma (2)
- Suhi čili árbol (prerezan na pol in brez semen) (1)
- Surova klobasa chorizo (narezana na majhne kocke) (2)
- Surovi sladkor (1)
- Svetlo rjavi sladkor (1)
- Sveže ostrige (odprte) (2)
- Svinjska rebrca (1)
- Svinjska rebrca (po želji) (1)
- Svinjski file (narezan na koščke) (1)
- Svinjski kotlet brez kosti (2)
- Svinjsko pleče brez kosti (plečna ribica) (2)
- Šalotka (drobno sesekljana) (1)
- Šalotka (tanko narezana) (4)
- Šalotke (1)
- Šalotke (drobno sesekljane) (1)
- Šampinjoni (očiščeni) (2)
- Šeri (1)
- Šimbas (1)
- Šimbas (približno 2,5 cm debel) (2)
- Špargelj (narezan na 1 cm velike kose) (1)
- Špičasto zelje (narezano na krhlje) (2)
- Špinača (4)
