6 -
15 mins
60 mins
1 hod 15 min
Izberite število obrokov
Sestavine
Za marmelado
- Želirni sladkor 500 g
- Kuhinjska sol 2 ščepec
- Zamrznjene češnje (razkoščičene, odmrznjene) 1500 g
- Limonin sok 2 JŽ
Orodja, ki jih boste potrebovali
Splošna oprema
- Gumijasta lopatica
- Pametna sonda Celsius Cooking
- Srednje velik lonec (5 l)
- Tlačilka za krompir
- Velika skleda za mešanje
Kuhanje po korakih Priprava Kuhanje
Pripravimo češnje
S tlačilko za krompir ali z rokami stisnemo in pretlačimo češnje, da spustijo sok in jih natrgamo na večje koščke. Če uporabimo sveže češnje, jih pustimo stati čez noč, da se sprostijo sokovi.
| Želirni sladkor | 500 gramov |
| Kuhinjska sol | 2 ščepca |
| Zamrznjene češnje (razkoščičene, odtaljene) | 1500 gramov |
Nastavimo sondo
Sondo vstavimo v držalo, pritrjeno ob strani lonca, pri čemer pazimo, da se ne dotika dna.
1. Posodo povežemo s kuhalno ploščo
Vklopimo kuhalno polje in nanj položimo posodo. Dvakrat tapnemo sondo, da se na kuhalni plošči prikaže simbol. Izberemo program Vretje/Kuhanje z vodo in temperaturo nastavimo na104 °C.
2. Mešanico damo v lonec in skuhamo marmelado
Marmelado med kuhanjem pogosto premešamo, medtem ko čakamo, da se segreje na 104 °C.
| Mešanica za češnjevo marmelado | vsa |
3. Dodamo limonin sok
Kuhalno polje izklopimo, dodamo limonin sok in premešamo.
| Limonin sok | 2 JŽ |
4. Marmelado damo v vrečko, da ostane sveža
Marmelado si privoščimo še svežo. Ko se popolnoma ohladi, jo damo v vrečko za vakuumiranje. Vrečko za vakuumiranje zatesnimo s stopnjo vakuumiranja 2/stopnjo zatesnitve 2. Marmelado si privoščimo s prepečencem ali jo uporabimo kot nadev za torte ali kolače.
Konec kuhanja
Odlično! Upamo, da vam jed tekne. Fotografije jedi objavite na družabnih omrežjih in ne pozabite uporabiti ključnik #CelsiusCooking!
