Sous vide crème brûlée pripravljen s Celsius°Cooking™
Pripravite klasično in elegantno sladico s tem receptom za gladek in kremast crème brúlée s pridihom vanilije. Za izdelavo karamelne skorjice smo uporabili surovi sladkor, ki nudi bogatejši okus in hitrejšo karamelizacijo.
Mehke karamelne kocke pripravljene s Celsius°Cooking™
Nebeško sladki, slani in nežni grižljaji, ki so kot nalašč za obdarovanje gostov ali bližnjih ob praznikih, ali pa zadovoljite svojo nočno hrepenenje po sladkem.
Burgundski fondi pripravljen s Celsius°Cooking™
Slan goveji bujon, poln okusov, začinjen z zelišči in drobcem čilijevih kosmičev je odlična alternativa klasičnemu švicarskemu fondiju. Ta recept se lahko pripravi tudi z vročim oljem, a smo se odločili za uporabo lahkotnejše različice za okusno in nekoliko drugačno tedensko večerjo.
Češnjeva marmelada pripravljena s Celsius°Cooking™
Na ta način boste v okusnih češnjah lahko uživali vse leto. Če boste uporabili sveže češnje, jih zmešajte s sladkorjem in mešanico pustite stati čez noč.
Sous vide jajčne stegno pripravljeno s Celsius°Cooking™
Mehko in popolno skuhano jagnječje stegno, začinjeno z izredno aromatično soljo.
Pikanten morski jezik, poširan v kokosovem mleku, pripravljen s Celsius°Cooking™
Ta rahla in mesnata riba je nežno poširana v aromatičnem kokosovem mleku, kar jo navda z bogatim okusom in pridihom sladkobe.
Obara s kozicami pripravljena s Celsius°Cooking™
Ta obara s svežo koruzo, dimljenimi začimbami in kozico kar kliče, da zberete vse okoli mize in proslavite poletje.
Kremasta pirina rižota s praženimi gobami pripravljena s Celsius°Cooking™
V tem preprostem receptu vam predstavljamo, kako lahko vedno pripravite popolno skuhano kremasto rižoto. Gobe dopolnjujejo okus pire, rukola pa doda svežino in barvo.
Zelenjavna tempura pripravljena s Cooking™
Ta okusna jed, ki jo je navdihnila japonska kulinarika, združuje popolno kuhano zelenjavo s hrustljavim in krhkim testom.
Sous vide bearneška omaka pripravljena s Celsius°Cooking™
Bearneška omaka je klasična francoska omaka iz prečiščenega masla, emulgiranega v jajčnih rumenjakih in belem vinu z izrazito aromo pehtrana. Podobna je holandski omaki in jo tradicionalno kombiniramo s steaki.
Sous vide kardamomov puding pripravljen s Celsius°Cooking™
V tem receptu za kremast puding brez grudic je uporabljen kardamom, ki kremo spremeni v razkošno in elegantno sladico, ki jo lahko obogatite s svežim sadjem ali pa jo uporabite kot polnilo za tarte in torte.
Bučkini polpeti s solato iz kuskusa in omako iz limone in jogurta pripravljeni s Celsius°Cooking™
Ti lahki in puhasti polpeti odlično ujamejo delikatno hrustljavost buče cukini, vse skupaj pa dopolni svežina limone in jogurta.
