Løgringe i øldej lavet med Celsius°Cooking™
Disse sprøde, lette og søde løgringe bliver tilberedt til perfektion, og du får svært ved at holde dig fra dem.
Vildtstuvning med enebær og gin lavet med Celsius°Cooking™
Denne aromatiske og lækre stuvning tilberedes over lang tid, så kødet bliver mørt og saftigt. Enebærrene og ginen komplementerer smagen af rosmarin og timian, og grøntsagerne er et godt supplement til en gedigen ret på en kold aften.
Sous vide tykstegsbøf med Celsius°Cooking™
Denne klassiske kødudskæring tilberedes sous vide til den ønskede grad af gennemstegning, så den bliver ekstra saftig, og derefter brunes den og serveres perfekt medium gennemstegt.
Sous vide lammekoteletter med Celsius°Cooking™
Mørt og saftigt lammekød tilberedt sous vide med rosmarin. Når tilberedningen er færdig, brunes lammekoteletterne for at give ekstra smag til medium gennemstegt.
Sous vide andebryst med Celsius°Cooking™
Lækker og saftig andebryst tilberedt sous vide og hurtigbrunet for at få en sprød overflade.
Fondue bourguignonne med Celsius°Cooking™
En smagfuld og fyldig oksebouillon smagt til med krydderurter og et drys chiliflager, som er et supergodt alternativ til den klassiske schweiziske fondue. Denne ret bliver nogle gange lavet med varm olie, men vi har besluttet os for at tilbyde et lettere og lækkert alternativ til hverdagsmiddagen.
Kinesisk hotpot med Celsius°Cooking™
Denne ret er smagfuld og sjov at dele med andre. Den skal nok få folk til at sætte sig til bords for at nyde de varme krydderier og bouillon og fisk, kød eller grøntsager efter eget valg.
Sous vide-lammekølle lavet med Celsius°Cooking™
Lammet indgnides og tilberedes i en yderst aromatisk saltblanding, så køllen bliver helt perfekt.
Pandestegt tykstegsbøf med baconsauteret spinat og rødvinssauce med svampe lavet med Celsius°Cooking™
Denne møre udskæring af oksekød gennemsteges efter behag og svitses, så der fremkommer en lækker skorpe. Serveres sammen med baconbraiseret spinat og en lækker rødvinssvampesauce.
Asiatisk inspirerede spareribs tilberedt sous vide med Celsius°Cooking™
Spareribs af gris, der er så møre, at de falder fra benet, tilberedt med en asiatisk inspireret sød og krydret glasering.
Grøntsagstempura med Celsius°Cooking™
Denne lækre japanskinspirerede ret består af perfekt tilberedte grøntsager med sprød og knasende dej udenpå.
Bearnaisesovs sous vide med Celsius°Cooking™
Bearnaise er en klassisk fransk sovs lavet af klaret smør emulgeret i æggeblommer med en tydelig smag af estragon. Den minder om hollandaisesovs og benyttes traditionelt til pandestegt kød.
