Sous vide-lammekølle lavet med Celsius°Cooking™
Lammet indgnides og tilberedes i en yderst aromatisk saltblanding, så køllen bliver helt perfekt.
Grøntsagstempura med Celsius°Cooking™
Denne lækre japanskinspirerede ret består af perfekt tilberedte grøntsager med sprød og knasende dej udenpå.
Bearnaisesovs sous vide med Celsius°Cooking™
Bearnaise er en klassisk fransk sovs lavet af klaret smør emulgeret i æggeblommer med en tydelig smag af estragon. Den minder om hollandaisesovs og benyttes traditionelt til pandestegt kød.
Sous vide kardemommebudding med Celsius°Cooking™
Denne lækre og cremede opskrift på budding indeholder kardemomme, som giver en lækker og elegant dessert, der kan nydes alene eller sammen med frisk frugt – eller som fyld i tærter og kager.
Squashbøffer med couscous-tabboulehsalat og yoghurtsovs med citron, lavet med Celsius°Cooking™
Disse lette og luftige bøffer kombinerer squashens fine sprødhed med den friske smag af citron og yoghurt.
Hjemmelavet yoghurt med Celsius°Cooking™
Vores opskrift på hjemmelavet yoghurt indeholder kun 2 ingredienser. Det er den præcise temperaturkontrol, der gør, at mælkekulturen langsomt tykner mælken og udvikler en lækker smag. Når du har smagt det én gang, er du solgt!
Sprøde pomfritter med Celsius°Cooking™
Perfekte pomfritter bliver altid lavet i to trin. Først tilberedes de ved lav temperatur i olie, så de bliver lækkert bløde indeni, og bagefter steges de ved højere temperatur, så kartoflerne bliver perfekt sprøde.
Sous vide-kartoffelmos med hvidløg, lavet med Celsius°Cooking™
Uanset om det handler om et festmåltid eller en omgang hyggelig aftensmad i familiens skød, tager denne luftige kartoffelmos kegler.
Hindbærflæsk med Celsius°Cooking™
Disse smukke, smagfulde frugtgeléer er i princippet koncentreret vingummi. Hvis du kan lide en mindre sød smag, kan du tilsætte lidt citronsyre til sukkerovertrækket for at give den et syrligt strejf.
