Crème brûlée metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Tento recept na jemný a krémový crème brûlée obsahuje příměs vanilky, která z něj činí klasický a elegantní dezert. K přípravě karamelového povrchu používáme surový cukr, jenž dezertu dodává výraznější chuť a umožňuje rychlejší karamelizaci.
Měkké lékořicové karamelky s Celsius°Cooking™
Sladké, slané, nebesky lahodné a doslova na zub. Karamelky jsou skvělým dárkem pro hosty, sváteční pozorností nebo pochoutkou, když vás v noci honí mlsná.
Fondue Bourguignonne s Celsius°Cooking™
Pikantní a lahodný hovězí vývar ochucený bylinkami a špetkou chilli vloček coby skvělá alternativa ke klasickému švýcarskému fondue. Tento pokrm se někdy podává s horkým olejem, ale my se rozhodli pro odlehčenou verzi jako chutnou alternativu pro večeře ve všední dny.
Dort s pomerančovo-čokoládovým krémem ganache a pomerančovým anglickým krémem metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Jemný vláčný krém ganache se špetkou pomerančové kůry v korpusu z drcených sušenek Speculoos. Tento elegantní dort je snem všech milovníků čokolády. Posypejte ho čerstvými citrusy a potřete jemně vláčným pomerančovým anglickým krémem.
Smažený steak z roštěnce se špenátem restovaným na slanině a s houbovým ragú z červeného vína s Celsius°Cooking™
Tento jemný hovězí steak můžete propéct podle chuti, po osmažení získá lahodnou kůrku a podává se se špenátem orestovaným na slanině a s jedinečnou houbovou omáčkou s červeným vínem.
Omáčka Béarnaise metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Béarnaise je klasická francouzská omáčka připravovaná z přepuštěného másla ve žloutkové emulzi s bílým vínem a s výrazným aromatem estragonu. Podobá se holandské omáčce a tradičně se používá k ochucení smažených steaků.
Omáčka Béarnaise metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Béarnaise je klasická francouzská omáčka připravovaná z přepuštěného másla ve žloutkové emulzi s bílým vínem a s výrazným aromatem estragonu. Podobá se holandské omáčce a tradičně se používá k ochucení smažených steaků.
Kardamomový pudink metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Tento recept na jemný krémový pudink využívá kardamom, který prostoupí krém, čímž vznikne lahodný elegantní dezert, jejž si můžete vychutnat jak samotný, tak s čerstvým ovocem nebo jako náplň do dortů a koláčů.
Hrachová polévka s uzenou slaninou s Celsius°Cooking™
Tato vydatná hrachová polévka s vepřovým masem, uzenou slaninou a klobásou vás bude hřát celou zimu. Příprava polévky začíná tím, že přes noc namočíte hrách, proto nejdřív udělejte právě tohle.
Šťouchané brambory s česnekem metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Ať připravujete sváteční hostinu nebo jídlo u sebe doma pro všední dny, s tímto receptem na nadýchané šťouchané brambory sklidíte zaručený úspěch.
Šťouchané brambory s česnekem metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Ať připravujete sváteční hostinu nebo jídlo u sebe doma pro všední dny, s tímto receptem na nadýchané šťouchané brambory sklidíte zaručený úspěch.
Hrachová polévka s uzenou slaninou s Celsius°Cooking™
Tato vydatná hrachová polévka s vepřovým masem, uzenou slaninou a klobásou vás bude hřát celou zimu. Příprava polévky začíná tím, že přes noc namočíte hrách, proto nejdřív udělejte právě tohle.
