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用 Celsius°Cooking™ 制作奶油布蕾(低温烹调版)
这道奶油布蕾口感醇厚,散发淡淡的香草香气,是一款经典而精致的甜点。顶部的焦糖脆壳使用了粗砂糖,焦化速度更快,风味也更有层次感。
用 Celsius°Cooking™ 制作甘草太妃糖
甜中带咸,嚼劲十足,令人欲罢不能的小零食。既可以作为派对或节日上的贴心礼物,又可以当作夜晚的解馋零嘴。
用 Celsius°Cooking™ 制作勃艮第火锅
鲜美浓郁的牛肉汤底,散发着新鲜香草和辣椒碎的芳香,这款火锅是经典瑞士奶酪锅的美味改良版。勃艮第火锅有时会佐以热油,不过我们选取了更清淡的版本,是周中快手晚餐的又一美味选择。
用 Celsius°Cooking™ 制作樱桃果酱
全年都能享受美味樱桃的好办法。若使用鲜樱桃,需要先拌上白糖并放置过夜。
用 Celsius°Cooking™ 低温烹制羊腿
这道煎羊腿排使用了香气四溢的自制香草盐,肉质鲜嫩多汁,恰到火候。
用 Celsius°Cooking™ 制作泰式椰浆炖大比目鱼
口感紧实鲜美的鱼排,浸在香浓的椰奶中小火慢炖,味道浓郁而带有一丝清甜。
用 Celsius°Cooking™ 制作美式海鲜锅
鲜甜的玉米,香辣的佐料,诱人的大虾,这道海鲜锅是盛夏聚餐的完美选择。
用 Celsius°Cooking™ 制作煎蘑菇小麦烩饭
有了这个菜谱,你可以轻松做出完美香浓的烩饭。蘑菇的鲜味伴随着斯佩尔特小麦的谷香,而芝麻菜的装点让烩饭看起来更诱人。
用 Celsius°Cooking™ 制作蔬菜天妇罗
这道诱人的和风炸物完美融合了蔬菜的爽口和面衣的酥脆。
用 Celsius°Cooking™ 制作法式伯纳西酱(低温烹调版)
伯纳西酱是一款经典法式酱汁,由澄清黄油与蛋黄和白葡萄酒乳化制成,带有浓浓的龙蒿香气。其用法与荷兰酱相似,是煎牛排的传统佐酱。
用 Celsius°Cooking™ 制作小豆蔻布丁(低温烹调版)
这道丝滑的布丁在浓郁奶油中加入了小豆蔻的清香,既可以作为优雅的甜品单独享用,也可以配上新鲜水果,或是用作派馅和蛋糕的布丁层。
用 Celsius°Cooking™ 制作西葫芦蔬菜饼,搭配古斯古斯塔博勒沙拉和柠香酸奶酱
轻盈松软的蔬菜饼保留了西葫芦的爽脆口感,而清香的柠檬酸奶更是它的绝妙搭配。
