Crème brûlée sous vide avec Celsius°Cooking™
Cette recette de crème brûlée onctueuse à l’arôme de vanille est un dessert classique et élégant. Le sucre demerara permet de former la garniture en caramel richement aromatique pour une caramélisation rapide.
Fondue bourguignonne avec Celsius°Cooking™
Un bouillon de bœuf savoureux et parfumé assaisonné d’herbes et d'une pointe de chili en variation sur la classique fondue suisse. On sert parfois cette recette avec de l’huile chaude, mais nous avons préféré présenter une version plus légère en alternative à un souper de milieu de semaine.
Caramels moelleux à la réglisse avec Celsius°Cooking™
Des petites bouchées de paradis sucrées, salées et moelleuses. Fantastiques pour les fêtes, les cadeaux de vacances ou les envies sucrées sur le coup de minuit.
Risotto crémeux à l’épeautre et aux champignons rôtis avec Celsius°Cooking™
Cette recette simple vous montre comment réaliser le parfait risotto crémeux à chaque fois. Les champignons s’accordent aux arômes de l’épeautre tandis que la roquette ravive et donne une touche de couleur au tout.
Pâtes de fruits aux framboises avec Celsius°Cooking™
Ces jolies pâtes de fruit pleines de gout sont comme des gommes de fruit concentrées. Si vous préférez un gout acidulé, ajoutez de l’acide citrique au sucre d’enrobage.
Yaourt maison avec Celsius°Cooking™
Notre recette de yaourt maison nécessite seulement 2 ingrédients. Le contrôle précis de la température du système Cue permet aux cultures d'épaissir le lait lentement tout en développant de délicieux arômes. Il suffit d’y goutter une fois pour être conquis(e) !
Dessert à la cardamome sous vide avec Celsius°Cooking™
Ce dessert onctueux et gourmand est réalisé à base de cardamome qui parfume élégamment la crème et se déguste seul, accompagné de fruits frais ou pour garnir tartes et gâteaux.
Magret de canard sous vide avec Celsius°Cooking™
Succulent magret de canard gourmet cuit sous vide et saisi rapidement pour une peau croustillante.
Queue de homard pochée au vin blanc et aux herbes avec Celsius°Cooking™
Une recette délicieuse et simple de homard cuit, à déguster seul ou accompagné de pâtes crémeuses, de risottos et bien d'autres mets.
Bouillon de gambas avec Celsius°Cooking™
Ce bouillon agrémenté de maïs, d'épices fumées et de gambas est l’occasion idéale de se réunir autour d’une table pour fêter l’été.
Flétan épicé poché à la noix de coco avec Celsius°Cooking™
Ce poisson à la chair délicate et charnue est poché soigneusement dans un lait de noix de coco aromatique regorgeant de saveur avec une touche sucrée.
Confiture de cerises avec Celsius°Cooking™
Une manière délicieuse de déguster des cerises toute l’année. Si vous utilisez des cerises fraîches, mélangez-les avec le sucre et laissez reposer pendant la nuit.
