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Temperature controlled cooking

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Filet de cabillaud frit doré à la perfection avec une pâte légère pour une croute délicieuse et légèrement croustillante.

C'est l'heure: 2 hrs

Ces jolies pâtes de fruit pleines de gout sont comme des gommes de fruit concentrées. Si vous préférez un gout acidulé, ajoutez de l’acide citrique au sucre d’enrobage.

C'est l'heure: 4 hrs 15 mins

Notre recette de yaourt maison nécessite seulement 2 ingrédients. Le contrôle précis de la température du système Cue permet aux cultures d'épaissir le lait lentement tout en développant de délicieux arômes. Il suffit d’y goutter une fois pour être conquis(e) !

C'est l'heure: 4 hrs 20 mins

Ce dessert onctueux et gourmand est réalisé à base de cardamome qui parfume élégamment la crème et se déguste seul, accompagné de fruits frais ou pour garnir tartes et gâteaux.

C'est l'heure: 1 hr 10 mins

Succulent magret de canard gourmet cuit sous vide et saisi rapidement pour une peau croustillante.

C'est l'heure: 2 hrs

Agneau tendre et juteux cuit sous vide avec du romarin. Une fois les côtelettes parfaitement cuites, nous les avons saisies pour une cuisson mi-saignante et davantage de saveur.

C'est l'heure: 50 mins

Cette pièce de bœuf classique est cuite sous vide pour plus de succulence quel que soit le degré de cuisson souhaité, puis saisie pour un croustillant délicieux sur une cuisson mi-saignante.

C'est l'heure: 2 hrs 5 mins

Ce délicieux ragoût aromatique se cuit lentement pour une chair tendre et juteuse. Les baies de genièvre et le gin rehaussent la saveur du romarin et du thym tandis que les légumes participent à un repas copieux bienvenu lors des soirées plus fraîches.

C'est l'heure: 2 hrs 25 mins

Une recette délicieuse et simple de homard cuit, à déguster seul ou accompagné de pâtes crémeuses, de risottos et bien d'autres mets.

C'est l'heure: 55 mins

Ce poisson à la chair délicate et charnue est poché soigneusement dans un lait de noix de coco aromatique regorgeant de saveur avec une touche sucrée.

C'est l'heure: 30 mins

Ce bouillon agrémenté de maïs, d'épices fumées et de gambas est l’occasion idéale de se réunir autour d’une table pour fêter l’été.

C'est l'heure: 1 hr 10 mins

Côtes de porc tendres et fondantes napées de glacé sucré-épicé à l'asiatique.

C'est l'heure: 3 hrs 25 mins
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