Crème brûlée metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Tento recept na jemný a krémový crème brûlée obsahuje příměs vanilky, která z něj činí klasický a elegantní dezert. K přípravě karamelového povrchu používáme surový cukr, jenž dezertu dodává výraznější chuť a umožňuje rychlejší karamelizaci.
Dort s pomerančovo-čokoládovým krémem ganache a pomerančovým anglickým krémem metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Jemný vláčný krém ganache se špetkou pomerančové kůry v korpusu z drcených sušenek Speculoos. Tento elegantní dort je snem všech milovníků čokolády. Posypejte ho čerstvými citrusy a potřete jemně vláčným pomerančovým anglickým krémem.
Jablkové smaženky s Celsius°Cooking™
Tato jednoduchá smažená pochoutka je perfektním zákuskem ke kávě nebo ke zmrzlině.
Omáčka Béarnaise metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Béarnaise je klasická francouzská omáčka připravovaná z přepuštěného másla ve žloutkové emulzi s bílým vínem a s výrazným aromatem estragonu. Podobá se holandské omáčce a tradičně se používá k ochucení smažených steaků.
Kardamomový pudink metodou sous-vide s Celsius°Cooking™
Tento recept na jemný krémový pudink využívá kardamom, který prostoupí krém, čímž vznikne lahodný elegantní dezert, jejž si můžete vychutnat jak samotný, tak s čerstvým ovocem nebo jako náplň do dortů a koláčů.
Domácí jogurt s Celsius°Cooking™
Náš recept na domácí jogurt vyžaduje jen 2 přísady. Díky přesné kontrole teploty systémem Cue mléčné kultury umožní zhoustnutí mléka a dodají mu lahodnou chuť. Jakmile ho ochutnáte, dočista mu propadnete!!
Hrušky pošírované v kořeněném červeném víně s Celsius°Cooking™
Koření dodává tomuto klasickému receptu hřejivé a aromatické kouzlo. Tento recept je skvělé připravit předem. Získáte tak intenzivnější barvu a chutě. Můžete ho rovněž připravit s bílým nebo růžovým vínem.
Ztracená vejce s Celsius°Cooking™
Buďte bez obav: I doma je možné uvařit perfektní ztracené vejce! Připravíte z něj skvělé vejce Benedict, lahodnou oblohu salátu nebo ho můžete podávat samotné jako výbornou snídani.
