Recipe Index
Fondue chinoise avec Celsius°Cooking™
Ce plat savoureux est l’occasion d'un joyeux repas en commun. L'alliance des épices chaleureuses, du bouillon et de votre sélection de fruits de mer, viande et légumes réunira illico tout le monde autour de la table.
Gigot d’agneau sous vide avec Celsius°Cooking™
L'agneau est cuit dans une préparation de sel très aromatique pour un gigot d'agneau tendre cuit à souhait.
Saumon à la peau craquante aux asperges, champignons, pois et sauce au beurre noisette et à la moutarde avec Celsius°Cooking™
Saumon succulent et friable à la peau craquante accompagné d'asperges, pois et champignons et d'une savoureuse sauce au beurre noisette et à la moutarde.
Œufs pochés avec Celsius°Cooking™
N'ayez plus aucune crainte : le parfait œuf poché à la maison est possible ! Vous pourrez réaliser de savoureux œufs bénédictine accompagnés d’une délicieuse garniture de salade ou tout simplement un superbe petit déjeuner.
Lefse de patates douces avec Celsius°Cooking™
Lefse traditionnel à base de patates douces et de kéfir en variation sur un classique. Le beurre sucré à la cannelle complète cet encas à la perfection.
Toutes les catégories :
A
B
- Babeurre (2)
- Bacon fumé (en petits dés) (2)
- Baies de genièvre (2)
- Bâtonnets de cannelle (1)
- Beurre sans sel (10)
- Beurre sans sel (en dés) (6)
- Beurre sans sel (fondu) (2)
- Beurre sans sel (ramolli) (3)
- Bière (lager / bière blonde) (2)
- Bière légère (2)
- Bifteck de surlonge (1)
- Bifteck de surlonge (épaisseur d’environ 2,5 cm) (2)
- Blancs d’œufs (1)
- Boudin noir (coupé en tranches) (2)
- Bouillon de légumes (champignons ou umami) (1)
- Bouillon de poulet (ou bouillon de légumes) (1)
- Bout de côtes de bœuf (finement tranché) (1)
- Brins d'aneth (2)
C
- Cabillaud (coupé en petits morceaux) (1)
- Cannelle (moulue) (5)
- Cardamome (moulue) (1)
- Carottes (en dés moyens) (2)
- Carottes (pelées et tranchées) (2)
- Cassonade (6)
- Céleri-rave (épluché, en petits dés) (2)
- Cerises congelées (dénoyautées, dégelées) (1)
- Champignons (nettoyés et émincés) (1)
- Champignons de Paris (nettoyés) (2)
- Champignons variés (finement tranchés ou émincés) (1)
- Chanterelles (coupées en deux ou en quatre) (3)
- Chapelure panko (2)
- Chile de árbol séché (coupé en deux et épépiné) (1)
- Chili thaï (coupé en deux et épépiné) (2)
- Chocolat blanc (1)
- Chocolat noir (de 64 % à 72 %) (1)
- Chou pointu (coupé en quartiers) (2)
- Ciboulette (finement tranchée) (3)
- Citron (coupé en deux ou en quartiers) (2)
- Citron (finement tranché) (3)
- Citron vert (finement tranché) (2)
- Citronnelle (écrasée) (2)
- Citrons (2)
- Colorant alimentaire noir (facultatif) (1)
- Concentré de tomates (2)
- Concombre (en petits dés) (1)
- Confiture d'airelles rouges (3)
- Côte levée de porc (facultative) (1)
- Côtelettes d'agneau (avec ou sans os) (2)
- Côtes de porc désossées (2)
- Côtes levées de porc (1)
- Courgettes (finement tranchées) (2)
- Couscous (original) (1)
- Couscous (original) (1)
- Crème aigre (facultative) (1)
- Crème aigre (optionnel) (2)
- Crème au raifort (facultative) (1)
- Crème épaisse (8)
- Crème épaisse (1)
- Crème épaisse Sel (1)
- Crème fraîche (1)
- Crevettes (écaillées) (1)
- Crevettes (sans coquille, déveinées) (2)
- Croutons de pain de seigle (optionnel) (2)
- Cuisses de poulet (non désossées) (2)
E
- Eau (35)
- Eau bouillante (1)
- Eau chaude (environ 40 °C) (1)
- Eau gazeuse (3)
- Eau pétillante (2)
- Échalotte (finement hachée) (1)
- Échalotte (finement tranchée) (2)
- Échalottes (1)
- Échalottes (finement hachées) (1)
- Échalottes (finement tranchées) (2)
- Épinards (4)
- Épis de maïs (coupés en tranches épaisses) (2)
- Extrait de réglisse (1)
- Extrait de vanille (1)
F
- Farine à gâteaux (4)
- Farine de maïs (2)
- Farine tout usage (17)
- Fécule de maïs (7)
- Feuille de laurier (1)
- Feuille de laurier Sel (1)
- Feuilles d’estragon (finement hachées) (2)
- Feuilles de coriandre (2)
- Feuilles de menthe (finement tranchées) (2)
- Feuilles de persil (finement hachées) (6)
- Filet de bœuf (coupé en petits morceaux) (1)
- Filet de cabillaud (sans peau) (1)
- Filet mignon de bœuf (coupé en petits morceaux) (1)
- Filet mignon de porc (coupé en petits morceaux) (1)
- Filets de flétan sans peau (2,5 cm) (2)
- Filets de saumon avec la peau (2,5 cm d'épaisseur chacun, écaillés et sans arête) (1)
- Filets de saumon sans peau (115 g chacun) (2)
- Fleur de sel (9)
- Fleurettes de brocoli (2)
- Fleurettes de chou-fleur (facultatives) (1)
- Flocons de chili (3)
- Fond de bœuf (5)
G
- Gambas (non décortiquées, déveinées) (2)
- Gigot d'agneau désossé (1)
- Gin (2)
- Gingembre (finement tranché) (3)
- Gingembre (pelé et tranché) (1)
- Gingembre (portion de 2,5 cm / 1 po) (1)
- Gousse d'ail (avec la peau, écrasée) (1)
- Gousse d'ail (écrasée, avec la peau) (1)
- Gousse d'ail (entière) (2)
- Gousse d'ail (finement hachée) (2)
- Gousse d'ail (finement tranchée) (6)
- Gousse d'ail (pelée, entière) (1)
- Gousse d'ail (pelée) (2)
- Gousse de vanille (1)
- Gousse de vanille (coupée en deux et épépinée) (1)
- Gousses d'ail (1)
- Gousses de cardamome (2)
- Graines de fenouil (1)
- Graines de sésame (facultatives) (1)
- Grains d'épeautre (1)
- Grains de poivre noir (2)
- Grande courgette (1)
- Grande courgette (1)
- Granola (1)
- Gros œufs (2)
- Gros œufs (légèrement battus) (1)
- Grosses crevettes (écaillées) (1)
H
L
M
O
- Œuf (3)
- Œuf (1)
- Œufs (4)
- Œufs (légèrement battus) (2)
- Oignon jaune (en petit dés) (2)
- Oignon jaune (finement haché) (1)
- Oignons (coupés en tranches de 2,5 cm) (2)
- Oignons de printemps (finement tranchés en biais) (2)
- Oignons de printemps (finement tranchés) (1)
- Oignons de printemps tranchés (facultatifs) (1)
P
- Pak-choï (coupé en quartiers) (1)
- Paprika (2)
- Paprika fumé (2)
- Parmesan (râpé) (1)
- Patates douces (épluchées et coupées en gros morceaux) (1)
- Pattes de poulet (2)
- Pectine (1)
- Persil (2)
- Persil (finement haché) (2)
- Petites pommes de terre (coupées en deux ou en quatre) (2)
- Poireaux (finement tranchés) (2)
- Poires Bartlett (pelées et entières) (1)
- Pois cassés (faire tremper pendant la nuit) (2)
- Pois congelés (décongelés) (1)
- Pois gourmands (1)
- Pois gourmands (1)
- Pois mange-tout (facultatifs) (1)
- Poisson (coupé en bouchées) (2)
- Poisson à chair blanche (coupé en petits morceaux) (1)
- Poivre blanc (moulu) (2)
- Poivre de Cayenne (2)
- Poivre du Sichuan en grains (1)
- Poivre noir (6)
- Poivre noir (fraîchement moulu) (19)
- Poivre noir (moulu) (2)
- Pommes (pelées et coupées en anneaux de 1 cm d'épaisseur) (2)
- Pommes de terre à peau rouge (en quartiers) (2)
- Pommes de terre Russet (2)
- Pommes de terre Russet (épluchées, en dés moyens) (2)
- Pommes de terre Yukon Gold (ou bonne variété pour les purées) (2)
- Poudre chinoise aux 5 épices (1)
- Poudre d'ail (5)
- Poudre d'oignon (2)
- Poudre de curry jaune (facultative) (1)
- Pour le ragoût de venaison (1)
- Purée de framboises (épépinées) (1)
R
S
- Sambal oelek (sauce chili à l’ail) (1)
- Sauce au soja (1)
- Sauce aux haricots noirs à l’ail chinoise (1)
- Sauce de poisson (2)
- Sauce hoisin (ou sauce aux haricots noirs et à l’ail) (1)
- Sauce piquante (2)
- Saucisse fumée (en tranches) (2)
- Saucisses chorizo crues (en petits dés) (2)
- Saucisses fumées (coupées en tranches) (2)
- Saumon sans peau (coupé en petits morceaux) (1)
- Segments d'orange (facultatifs) (1)
- Sel cachère (53)
- Shiitakes (entiers) (1)
- Sirop d'érable (1)
- Sirop de maïs (1)
- Spéculoos (écrasé) (1)
- Sucre cristallisé (12)
- Sucre demerara (1)
- Sucre gélifiant (1)
- Sucre glace (1)
T
V
