Fondue Bourguignonne von Celsius°Cooking™
Eine herzhafte und würzige Rinderbrühe, gewürzt mit Kräutern und einem Hauch von Chiliflocken, ist eine tolle Alternative zum klassischen Schweizer Fondue. Dieses Rezept wird manchmal mit heißem Öl zubereitet, aber wir haben uns für die leichtere Version entschieden – eine leckere Alternative für ein Abendessen unter der Woche.
Weiche Lakritz-Karamellbonbons von Celsius°Cooking™
Weiche, süß-salzige, himmlische kleine Leckerbissen. Ideal als Mitbringsel für Partys, als Weihnachtsgeschenk oder für den nächtlichen Heißhunger auf Süßes.
Sous Vide Crème brûlée von Celsius°Cooking™
Dieses samtig-cremige Crème-brûlée-Rezept mit einem Hauch von Vanille ist ein klassisches und elegantes Dessert. Für den Karamellüberzug verwenden wir Rohzucker, der einen reicheren Geschmack hat und schneller karamellisiert.
Cremiges Dinkel-Risotto mit gebratenen Pilzen von Celsius°Cooking™
Dieses einfache Rezept zeigt, wie man ein perfekt gekochtes, cremiges Risotto zubereitet. Die Pilze ergänzen die Aromen des Dinkels, und der Rucola verleiht dem Risotto einen Hauch von Farbe und Frische.
Himbeer-Fruchtpastete von Celsius°Cooking™
Dieses wunderbare, geschmacksintensive Fruchtgelee ist fast so etwas wie Fruchtgummis in konzentrierter Form. Wenn Sie es gerne etwas säuerlich mögen, fügen Sie dem Zucker, den Sie zum Bestreuen verwenden, etwas Zitronensäure hinzu, um eine saure Note zu erhalten.
Sous Vide Entenbrust von Celsius°Cooking™
Herrlich saftige Entenbrust, sous vide gegart und dann kurzgebraten – so entsteht eine leckere Kruste.
Selbstgemachter Joghurt von Celsius°Cooking™
Für unser Rezept für selbstgemachten Joghurt benötigen Sie nur 2 Zutaten. Dank der präzisen Temperaturkontrolle von Cue können die Joghurtkulturen die Milch langsam eindicken, wobei sich ein köstlicher Geschmack entfaltet. Einmal probiert und man kann nicht mehr aufhören!
Garnelen-Eintopf von Celsius°Cooking™
Mit frischem Mais, einer rauchigen Würze und Garnelen ist dieses Gericht die perfekte Art, sich um den Tisch zu versammeln und den Sommer zu feiern.
Sous Vide Kardamom-Pudding von Celsius°Cooking™
Bei diesem cremigen Puddingrezept wird die Sahne mit Kardamom zu einem köstlichen und raffinierten Dessert verfeinert, das man pur, mit frischem Obst oder als Füllung für Torten und Kuchen genießen kann.
Pochierter Heilbutt in scharfer Kokossauce von Celsius°Cooking™
Dieser zarte und fleischige Fisch wird schonend in aromatischer Kokosmilch pochiert, reich an Geschmack und mit einem Hauch von Süße.
Kirschmarmelade von Celsius°Cooking™
Eine leckere Art, Kirschen das ganze Jahr über zu genießen. Bei Verwendung frischer Kirschen diese mit dem Zucker mischen und über Nacht durchziehen lassen.
