Crème Brûlée Sous Vide s Celsius°Cooking™
Tento recept na jemný a krémový crème brûlée obsahuje príchuť vanilky, takže výsledkom je klasický a elegantný dezert. Na karamelovú polevu používame surový cukor pre bohatšiu chuť a rýchlejšiu karamelizáciu.
Pomarančovo-čokoládový zákusok s ganážou a pomarančovým krémom Anglaise Sous Vide s Celsius°Cooking™
Hodvábne hladká ganáž s nádychom pomarančovej kôry s korpusom zo sušienok Lotus. Tento elegantný zákusok je snom každého milovníka čokolády. Doplňte ho čerstvými citrusmi a hodvábne hladkým pomarančovým krémom Anglaise.
Bearnská omáčka Sous Vide s Celsius°Cooking™
Bearnská omáčka (Béarnaise) je klasická francúzska omáčka z prepusteného masla emulgovaného vo vaječných žĺtkoch a bielom víne s výraznou estragónovou arómou. Podobne ako holandská omáčka sa tradične používa na steaky pripravované na panvici.
Domáci jogurt s Celsius°Cooking™
Náš recept na domáci jogurt obsahuje len 2 ingrediencie. Práve presná regulácia teploty Cue umožňuje, aby kultúry pomaly zahusťovali mlieko a zároveň rozvíjali lahodnú chuť jogurtu. Stačí ochutnať a nebudete sa ho vedieť dojesť!
Pošírované vajíčka s Celsius°Cooking™
Žiadny strach: dokonale pošírované vajíčka sa dajú pripraviť aj doma! Môžete ich použiť na skvelé benediktínske vajcia, ako lahodnú prílohu k šalátom alebo samotne ako lahodné raňajky.
