6 -
15 mins
60 mins
1 tim 15 min
Välj antal portioner
Ingredienser
Sylt
- Syltsocker 500 g
- Flingsalt 2 nypa
- Frysta körsbär (urkärnade, tinade) 1500 g
- Citronsaft 2 msk
Utrustning som du behöver
Allmän utrustning
- Potatisstöt
- Slickepott
- Stor vispskål
Gör så här Prep Matlagning
Förbered körsbären
Pressa och mosa körsbären med en potatisstöt eller händerna tills körsbären släpper ifrån sig lite vätska och bryts ned i stora bitar. Om du använder färska körsbär ska du se till att de får vila över natten så att de släpper ifrån sig vätska.
| Syltsocker | 500 g |
| Flingsalt | 2 nypor |
| Frysta körsbär (urkärnade, tinade) | 1 500 g |
Förbered sonden
Skjut in sonden i det upphängningsfäste som sitter på sidan av kastrullen och se till att den inte nuddar botten.
1. Koppla kastrullen till hällen
Sätt på spishällen och ställ kastrullen på den. Tryck på sonden två gånger tills symbolen visas på spishällen. Välj Kokning/matlagning med vatten och ställ in temperaturen på 104 °C.
2. Tillsätt och tillaga sylten
Rör om regelbundet medan sylten tillagas och når 104 °C.
| Körsbärssyltblandning | all |
3. Tillsätt citronsaften
Stäng av spishällen, tillsätt citronsaften och rör ihop.
| Citronsaft | 2 msk |
4. Häll upp och förvara sylten
Njut av sylten när den är nylagad och spara den sedan längre genom att hälla den i en vakuumpåse när den har kallnat helt. Häll i en vakuumpåse och försegla på vakuumnivå 2/förseglingsnivå 2. Gott på rostat bröd eller som fyllning i kakor och pajer.
Maten är klar
Bra jobbat! Smaklig måltid. Dela gärna på sociala medier och kom ihåg att tagga #CelsiusCooking!
