Uppomunat Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Täydelliset uppomunat onnistuvat nyt kotona ilman suurempaa stressiä! Näistä saa herkulliset Benedictin munat, herkullisen salaatin täytteen tai ihastuttavan aamiaisen sellaisenaan.
Sous Vide Crème Brûlée Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tässä pehmeässä ja kermaisessa Crème Brúléessä on aavistus vaniljaa, joka luo klassisen ja tyylikkään jälkiruoan. Käytämme karamellikuorrutukseen raakasokeria täyteläisemmän maun ja nopeamman karamellisoitumisen saavuttamiseksi.
Sous Vide -appelsiinisuklaatorttu ja appelsiinista Creme Anglaise -kastiketta Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Silkinpehmeä täyte, jossa on aavistus appelsiinin kuorta Speculoos-keksikuoressa. Tyylikäs torttu, joka on jokaisen suklaan ystävän unelma. Viimeistele lisäämällä päälle tuoreita sitrushedelmiä ja silkinpehmeää appelsiinista Creme Anglaise -kastiketta.
Sous Vide Bearnaise-kastike Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Béarnaise on klassinen ranskalainen kastike, joka on valmistettu kirkastetusta voista, emulgoitu munankeltuaisiin ja valkoviiniin ja joka sisältää herkullisen rakuuna-aromin. Hollandaise-kastikkeen tavoin sitä tarjoillaan perinteisesti paistettujen pihvien kanssa.
Kotitekoinen jogurtti Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Tämä kotitekoisen jogurtin ohje sisältää vain kaksi ainesosaa. Cuen tarkan lämpötilansäädön ansiosta maitohappobakteerit sakeuttavat maitoa hitaasti ja muodostavat samalla herkullisen maun. Hurmaa heti ensimmäisellä lusikallisella!
Täydelliset keitetyt munat Celsius°Cooking™ -tekniikalla
Yksinkertainen ja hauska tapa keittää kananmunat.
