6 -
15 mins
20 mins
35 min.
Ingredienser
Til dejen
- Hvedemel 200 g
- Stødt melis 3 spsk.
- Bagepulver 3 tsk.
- Kanel (stødt) 1 tsk.
- Køkkensalt 1 tsk.
- Æg 4
- Sødmælk 240 ml
- Æbler (skrællede og skåret i 1 cm tykke ringe) 4
Til stegning
- Olie der tåler høje varmegrader (vindruekerneolie, vegetabilsk olie, rapsolie) 1½ l
Til strøelse
- Stødt melis 400 g
- Kanel (stødt) 4 tsk.
Generelt udstyr
- 5-liters gryde
- Celsius Cooking Stegetermometer
- Fritureske
- Gafler
- Kageudstikker eller kernehusudstikker
- Kartoffelskræller
- Køkkenrulle
- Køkkentænger
- Lille skål
- Mellemstor skål
- Tallerken
Fremgangsmåde Forbered Madlavning
Afmål og bland de tørre ingredienser
Rør de tørre ingredienser sammen, til de er fuldstændigt blandet. Når man blander de tørre ingredienser, inden væsken tilsættes, kommer der ikke så mange klumper i dejen.
| Hvedemel | 200 g |
| Stødt melis | 3 spsk. |
| Bagepulver | 3 tsk. |
| Kanel (stødt) | 1/2 tsk. |
| Køkkensalt | 1 tsk. |
Gør dejen færdig
Tilføj de våde ingredienser, bland det hele godt og stil dejen til side.
| Æg | 4 |
| Sødmælk | 240 ml |
Tilbered kanelsukkeret
Bland ingredienserne sammen i en skål og stil den til side.
| Stødt melis | 400 g |
| Kanel (stødt) | 4 tsk. |
Forbered termometeret
Placer termometeret i klipsen på siden af gryden og sørg for at spidsen ikke rammer bunden.
Afmål og tilføj olien
| Olie, der tåler høje varmegrader (vindruekerneolie, vegetabilsk olie, rapsolie) | 1½ l |
1. Forbind gryden til kogepladen
Tænd for blusset og stil gryden på det. Tryk to gange på termometeret, indtil startsymbolet vises på displayet. Vælg Opvarmning og stegning og indstil temperaturen til 176°C.
2. Forbered æblerne
Mens olien varmes op, skrælles æblerne og skæres i 1 cm tykke ringe. Fjern kernehuset før eller efter, så der fremkommer ringe.
| Æbler (skåret i 1 cm tykke ringe) | 4 |
3. Kom 4-6 æbleringe i dejen
Brug to gafler eller køkkentænger til at dyppe æblerne i dejen og lad overskydende dej dryppe af.
4. Kom æbleringene i og frituresteg dem
Kom de dejdækkede æbleringe i den varme olie og steg dem i 1½ minut, eller indtil de er gyldenbrune.
5. Vend æbleringene og steg dem færdige
Vend æbleringene og fortsæt med at stege dem i 1-2 minutter, eller indtil de bliver gyldenbrune.
6. Tag æbleringene op
Læg de friturestegte æbleringe på en tallerken eller et fad beklædt med køkkenrulle. Fortsæt med at stege resten af æbleringene, inden du slukker for blusset.
7. Pynt og servér med det samme
Drys kanelsukker på dem og servér, mens de stadig er varme.
| Kanelsukker | efter behag |
Retten er færdig!
Sådan! Velbekomme. Du er velkommen til at dele resultatet på de sociale medier og husk at tagge #CelsiusCooking!
