Garnelen-Eintopf von Celsius°Cooking™
Mit frischem Mais, einer rauchigen Würze und Garnelen ist dieses Gericht die perfekte Art, sich um den Tisch zu versammeln und den Sommer zu feiern.
Pochierter Heilbutt in scharfer Kokossauce von Celsius°Cooking™
Dieser zarte und fleischige Fisch wird schonend in aromatischer Kokosmilch pochiert, reich an Geschmack und mit einem Hauch von Süße.
Sous Vide-Knoblauch-Kartoffelpüree von Celsius°Cooking™
Ob für ein Festmahl oder eine gemütliche Mahlzeit unter der Woche, dieses Rezept für luftiges Kartoffelpüree kommt bei allen gut an.
Knusprige Pommes frites von Celsius°Cooking™
Die perfekten Pommes frites werden immer in zwei Schritten zubereitet. Zuerst werden sie bei niedriger Temperatur in Öl frittiert, damit das Innere schön weich wird, dann bei höherer Temperatur, damit die Kartoffeln schön knusprig werden.
Gebratene Blutwurst und Chorizo mit Kohl, Spinat und Preiselbeerkompott von Celsius°Cooking™
Ein leckeres und einfaches Gericht mit Blutwurst, Chorizo und Kohl. Perfekt für Familien oder wenn Sie Lust auf etwas Würziges und Sättigendes haben.
Zucchinibratlinge mit Couscous-Tabbouleh-Salat und Zitronen-Joghurt-Sauce von Celsius°Cooking™
Diese leichten und lockeren Bratlinge vereinen knackige Zucchini mit der Frische von Zitrone und Joghurt.
Sous Vide Sauce Béarnaise von Celsius°Cooking™
Béarnaise ist eine klassische französische Sauce aus geklärter Butter, die mit Eigelb und Weißwein zu einer Emulsion verrührt wird. Estragon verleiht ihr das charakteristische Aroma. Ähnlich wie die Sauce Hollandaise wird sie traditionell zu kurzgebratenen Steaks gereicht.
Kurzgebratenes Lendensteak mit Speck, gedünstetem Spinat und Rotwein-Pilz-Ragout von Celsius°Cooking™
Dieses zarte Stück Rindfleisch wird nach Geschmack gegart und mit einer leckeren Kruste angebraten. Dazu gibt es geschmorten Spinat mit Speck und eine kräftige Rotweinsauce mit Pilzen.
Erbsensuppe mit Räucherspeck von Celsius°Cooking™
Diese herzhafte Suppe aus Spalterbsen, Schweinefleisch, Räucherspeck und Würstchen hält Sie den ganzen Winter über warm. Für diese Suppe müssen die Erbsen über Nacht eingeweicht werden, also am besten gleich als Erstes erledigen.
Chinesischer Feuertopf von Celsius°Cooking™
Dieses Gericht schmeckt lecker und bereitet Freude beim gemeinsamen Essen. Mit warmen Gewürzen, Brühe und einer Auswahl an Meeresfrüchten, Fleisch und Gemüse wird dieses Rezept sicher alle an den Tisch locken.
Sous Vide-Lammkeule von Celsius°Cooking™
Das Fleisch wird mit einer sehr aromatischen Salzmischung eingerieben, damit die Lammkeule besonders zart und butterweich wird.
Mit Weißwein und Kräutern pochierte Hummerschwänze von Celsius°Cooking™
Ein leckeres und einfaches Rezept für gekochten Hummer, der allein oder mit Rahmnudeln, Risottos und vielem mehr serviert werden kann.
