4 -
26 mins
10 mins
36 mins
Ingredientes
Cocción
- Agua 2840 ml
- Vinagre blanco destilado 1 cda.
Huevos
- Huevos grandes 4
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra (recién molida) al gusto
Herramientas que necesitarás
Equipos Generales
- Baño de agua helada grande
- Cazo (4 l)
- Papel de cocina (cantidad necesaria)
- Termómetro inteligente Celsius Cooking
Elaboración Deberes Cocinando
Preparar el termómetro
Insertar el termómetro en el clip enganchado en el borde de la olla asegurándose de que no toque el fondo.
Añadir el agua y el vinagre al cazo
Remover para mezclar y dejar que los ingredientes alcancen la temperatura seleccionada.
| Agua | 3 litros |
| Vinagre blanco | 1 cda. |
1. Conectar el termómetro a la placa
Encender la placa y colocar encima el cazo. Tocar el termómetro dos veces hasta que aparezca el símbolo en la placa. Seleccionar Hervir/Cocinar con agua y ajustar la temperatura a 100 °C.
2. Introducir y cocer los huevos
Colocar con cuidado los huevos en el cazo y cocer durante 10 minutos.
| Huevos grandes | 4 |
3. Sacar y refrigerar los huevos
Pasar los huevos cocidos a un bol o a un baño de agua helada para que se enfríen más rápido. Si se quiere cocer más huevos, introducir con cuidado más en el agua y cocer durante 10 minutos, si no, apagar la placa.
4. Preparar los huevos
Cascar suavemente los huevos sobre una tabla de cortar cubierta con papel de cocina (para recoger la cáscara) y pelar con cuidado.
5. Servir como se desee
Estos huevos son estupendos para el desayuno o sirven como base para los mejores huevos rellenos.
¡Listo!
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